5 'Health Foods' Dat U Moet Vermijden (Op-Ed)

{h1}

Zijn gezondheidsvoedingen echt zo gezond? Pas op voor deze buzzwords en gimmicks voor marketing op het gebied van eten wanneer u op zoek bent naar gezonde voeding.

Katherine Tallmadge is een geregistreerde diëtist, auteur van 'Diet Simple: 195 geestelijke trucs, vervangingen, gewoonten en inspiraties' (Lifeline Press, 2011), en een frequente nationale commentator over voedingsonderwerpen. Dit artikel is aangepast van een artikel dat voor het eerst verscheen in de Washington Post. Tallmadge heeft dit artikel bijgedragen aan WordsSideKick.com's Expert Voices: Op-Ed & Insights.

Gezond eten kan moeilijker zijn dan je denkt, dankzij een ondernemende voedingsindustrie die wil dat mensen meer consumeren dan ze nodig hebben. Dat komt omdat het landbouwsysteem in de Verenigde Staten twee keer zoveel voedsel produceert als de meeste mensen nodig hebben: 3.900 calorieën per persoon per dag, volgens de afdeling voor economisch onderzoek van het Amerikaanse ministerie van landbouw. Deze overvloed moedigt creatieve marketing aan om het overschot te ontladen, veelal gekenmerkt door goedkope ingrediënten, een lange houdbaarheid en minimale voedingswaarde - het soort "voedsel" met de hoogste winstmarges.

Als voedingsadviseur weet ik dat woorden als "vetarm", "vezelrijk", "meergranen", "glutenvrij" en "natuurlijk" zelfs de meest gesofisticeerde klanten kunnen doen geloven dat ze geloven wat ze kopen, gezond is. Uit marktonderzoek blijkt zelfs dat consumenten deze aannames maken.

Wat kan je doen? Maak er eerst een gewoonte van om de ingrediëntenlijst te lezen, niet alleen het panel met voedingsfeiten. En onthoud de volgende producten die het waard zijn om te weerstaan:

Pindakaas met verminderd vetgehalte

De olie is het gezondste deel van een pinda- of een boomnoot, die de meeste voedingsstoffen bevat, dus er is geen voordeel om het eruit te halen. (Pinda's zijn technisch gezien een peulvrucht, maar diëtisten noemen ze gek omdat hun voedingskenmerken en gezondheidsvoordelen nauw aansluiten bij die van boomnoten.) Het verwijderen van de olie maakt de zaken erger omdat het de pindakaas berooft van zijn gezondheidsvoordelen. "Pindakaas met een lager vetgehalte heeft evenveel calorieën en meer suiker dan de reguliere" variëteit, zei Bonnie Liebman, voedingsdirecteur van het Centrum voor Wetenschap in het algemeen belang.

In plaats daarvan: Koop gewone pindakaas en eet echte noten. Het eten van dagelijks een of twee ons noten wordt geassocieerd met een vermindering van hartziekten en een lager risico op kanker. Een recente studie van Harvard toonde aan dat het eten van noten ook geassocieerd is met een lager lichaamsgewicht.

Verbeterd water

Sportdranken - die alleen verdunde frisdranken met zout zijn - zijn alleen nodig tijdens intensieve trainingen die langer dan een uur duren of die zich voordoen bij extreme hitte. Dranken zoals Vitaminwater zijn in wezen suikerhoudende dranken in combinatie met een vitaminepil. Ze zijn "onmiskenbaar schadelijk voor de gezondheid", zegt Walter Willett, hoogleraar epidemiologie en voeding aan de Harvard School of Public Health. "Of vitamines opgelost in water enig voordeel hebben, hangt af van wie je bent en of je al genoeg [vitamines] krijgt... Sommige mensen krijgen te veel van sommige vitaminen en mineralen als ze vitaminenwater toevoegen bovenop versterkt voedsel en andere supplementen."

Een recente Iowa Women's Health Study vond een verband tussen bepaalde algemeen gebruikte vitamine- en mineralensupplementen en verhoogde sterftecijfers. Maar de ergste overtreders in deze categorie zijn energiedrankjes als Red Bull, Sobe Life Water en Monster Drinks. Ze bevatten niet alleen veel suiker, maar bevatten ook stimulerende middelen, die schadelijk kunnen zijn, vooral voor mensen met medische aandoeningen zoals hoge bloeddruk.

In plaats daarvan: drink water, bij voorkeur uit de kraan ("Eau du Potomac," zoals het hier in D.C. lokaal wordt genoemd). Water is de beste drank om je lichaam te hydrateren; het is van nature calorie-vrij en bevat fluoride om tandbederf te voorkomen. En probeer geen vitaminen te krijgen van alleen uw dranken. Geen enkel supplement past bij de voedingsstoffen in hele voedingsmiddelen zoals fruit, groenten, noten en volle granen.

Energie repen

De reputatie van deze bars, ook wel maaltijdvervangende repen genoemd, is dat ze gezond zijn, helpen bij het afvallen of helpen bij het opbouwen van spieren. In feite zijn het caloriebommen: snoeprepen waaraan vitamines, eiwitten of vezels zijn toegevoegd. Voor de meesten is suiker het eerste (overheersende) of tweede ingrediënt.

In plaats daarvan: snack op fruit of groenten voor gewichtsverlies en yoghurt voor spiergroei. Als je over een lange afstand wandelt en een gezonde, niet-eetbare calorie-bom wilt, probeer dan noten en gedroogd fruit.

Meergranenvoedsel

Meergranenbrood, crackers en ontbijtgranen veroorzaken vaak de grootste verwarring bij het eten van voedsel. Mensen zien 'meergranen' en denken 'volkoren'. Dat is niet noodzakelijk zo. Dit is een belangrijk onderscheid omdat mensen die volle granen eten een lagere incidentie van diabetes, hartaandoeningen en kanker hebben en minder snel overgewicht hebben in vergelijking met degenen die geraffineerde granen eten. Merk op dat wanneer "verrijkt tarwebloem" in de ingrediënten wordt vermeld, dat geraffineerde bloem betekent.

In plaats daarvan: zorg ervoor dat een hele korrel, zoals volkoren, hele rogge, hele haver of bruine rijst, de eerste - en bij voorkeur de enige - korrel in de ingrediëntenlijst is. Een goed voorbeeld is een graanlijst die hele havermout aanbiedt als de enige graansoort, of een broodlijst met volkoren als enige tarwe. Als alternatief, overweeg een ei voor het ontbijt. "De enorme hoeveelheid geraffineerd zetmeel en suiker die veel mensen eten voor het ontbijt, vaak denkend dat dit de gezonde keuze is, doet veel meer schade aan hun welzijn dan aan een ei", zegt Willett van Harvard.

Niet-gefrituurde chips en crackers

Het is gemakkelijk te geloven dat deze voedingsmiddelen gezond zijn vanwege labels zoals 'gebakken', 'vetarm' of 'glutenvrij'. Maar de meeste zijn gemaakt met geraffineerde granen of zetmeel, die veel calorieën en weinig voedingsstoffen bevatten. Zo zijn bijvoorbeeld puppies een nieuw product dat als gezond op de markt wordt gebracht. Maar de ingrediënten zijn zeer geraffineerde aardappelvlokken, zetmeel, olie, zout en ongeveer 14 extra dingen. Pitabroodjes, gemaakt met witte bloem, olie, zout en verschillende andere ingrediënten, zijn niet beter. Uit onderzoek blijkt dat te veel geraffineerde granen en zetmeel het risico op hartaandoeningen, kanker, diabetes en gewichtstoename verhogen.

In plaats daarvan: Probeer Wasa of Finn Crisp Original Rye-crackers. Ze zijn 100 procent volkoren en hebben weinig natrium. Als je een chip wilt, probeer dan Terra Chips, gemaakt met gesneden groenten, of zelfs een 100% volkoren frites gebakken in een gezonde olie, zoals olijfolie of canola. Tortillachips en SunChips zijn twee voorbeelden. "Nu transvetten zijn verwijderd uit de meeste bakoliën, is het gezondste deel van chips het vet," zegt Willett. "En chips gemaakt van volle granen in plaats van aardappelen, zoals SunChips van Frito-Lay, kunnen op legitieme wijze als een gezondheidsvoedsel worden beschouwd," zolang je de portie van één ounce behoudt.

De weergegeven meningen zijn die van de auteur en komen niet noodzakelijk overeen met de mening van de uitgever. Haar nieuwste boek is "Dieet eenvoudige boerderij tot tafel recepten: 50 nieuwe redenen om te koken in het seizoen". Dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd op WordsSideKick.com.


Video Supplement: Things I Do that Adults Probably Don't Do (Jaiden Edition).




Onderzoek


Low Sex Drive? Aan Leeftijd Gerelateerde Veranderingen Van Mannen Kunnen Een Verrassende Oorzaak Hebben
Low Sex Drive? Aan Leeftijd Gerelateerde Veranderingen Van Mannen Kunnen Een Verrassende Oorzaak Hebben

The Science Of Football: Welke Posities Nemen De Moeilijkste Hits?
The Science Of Football: Welke Posities Nemen De Moeilijkste Hits?

Science Nieuws


Wat Zijn De Favoriete Voedingsmiddelen Van Vleermuizen? De Waarheid Ligt In De Kak
Wat Zijn De Favoriete Voedingsmiddelen Van Vleermuizen? De Waarheid Ligt In De Kak

Hersenscans Onthullen Waarom Meditatie Werkt
Hersenscans Onthullen Waarom Meditatie Werkt

Meest Bewonderde Man En Vrouw Van 2011 (Infographic)
Meest Bewonderde Man En Vrouw Van 2011 (Infographic)

Testosteron-Voorschriften Bijna Driemaal In Afgelopen Decennium
Testosteron-Voorschriften Bijna Driemaal In Afgelopen Decennium

Rat Snake Feiten
Rat Snake Feiten


WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com