Absint'S Mind-Altering Mystery Solved

{h1}

Een nieuwe analyse zou de controverse over het ingrediënt van absint kunnen beëindigen.

Een analyse van eeuwenoude flessen absint - het soort dat ooit door mensen als Van Gogh en Picasso was geprezen om hun creativiteit te vergroten - kan de controverse over welk ingrediënt de veronderstelde geestverruimende effecten van de groene likeur veroorzaken, beëindigen.

De boosdoener lijkt duidelijk en eenvoudig: de absint van de eeuw bevatte ongeveer 70 procent alcohol, waardoor het een 140-proof kick kreeg. Ter vergelijking: de meeste gins, wodka's en whisky's zijn slechts 80- tot 100-proof.

In de afgelopen jaren is de psychedelische aard van absint heftig besproken. Absinthe was berucht als een van de negentiende-eeuwse en vroeg-twintigste-eeuwse bohemienkunstenaars als 'de groene fee' die de geest verruimde. Nadat het berucht was geworden voor waanzin en toxische bijwerkingen bij drinkers, werd het op grote schaal verboden.

De moderne wetenschappelijke consensus is dat Absint's reputatie eenvoudigweg terug te voeren is op alcoholisme, of misschien giftige stoffen die zijn binnen gelekt tijdens een falende distillatie. Toch hebben anderen gewezen op een chemische stof genaamd thujon in alsem, een van de kruiden die wordt gebruikt om absint te bereiden en degene die de drank zijn groene kleur geeft. Thujone kreeg de schuld van 'absinthe madness' en 'absinthism', een verzameling symptomen waaronder hallucinaties, gezichtstics, gevoelloosheid en dementie.

Eerdere studies suggereerden dat absint alleen sporen van thujon had. Maar critici beweerden dat absint gemaakt voordat het in 1915 in Frankrijk werd verbannen, veel hogere niveaus van thujon had dan moderne absint geproduceerd sinds 1988, toen de Europese Unie het verbod op het maken van absint ophief.

"Vandaag lijkt het erop dat een substantiële minderheid van de consumenten wil dat deze mythen waar zijn, zelfs als er geen empirisch bewijs voor is", zei onderzoeker Dirk Lachenmeier, een chemicus bij het chemisch en veterinair onderzoekslaboratorium van Karlsruhe in Duitsland.

Lachenmeier en zijn collega's analyseerden 13 monsters absint van oude, gesloten flessen in Frankrijk, Zwitserland, Italië, Spanje, Nederland en de Verenigde Staten dateren uit de vroege jaren 1900 vóór het verbod. Na het ontkurken van de flessen, vonden ze relatief kleine concentraties thujon in die absint, ongeveer hetzelfde als die in moderne variëteiten.

Laboratoriumtests vonden geen andere samenstelling die de gevolgen van absint zou kunnen verklaren. "Alles bij elkaar genomen, niets dan ethanol werd gevonden in de absinthes die in staat was om het syndroom van absinthisme te verklaren," zei Lachenmeier. (Ethanol is een woord voor veel voorkomende alcoholische dranken.)

De wetenschappers zullen hun bevindingen in het 14 mei nummer van de Journal of Agricultural and Food Chemistry.

  • De meest over het hoofd geziene mysteriën van de geschiedenis
  • Myths and Legends: Why They Persist
  • Top 10 onverklaarde verschijnselen


Video Supplement: .




Onderzoek


Waarom Zweet Ik Zo Veel?
Waarom Zweet Ik Zo Veel?

Mysterieus Deeltje Gevonden Na Tientallen Jaren Zoeken
Mysterieus Deeltje Gevonden Na Tientallen Jaren Zoeken

Science Nieuws


Hoe Private Pilot-Licenties Werken
Hoe Private Pilot-Licenties Werken

Baby'S Vernoemd Naar Vaders: Welke Staten Hebben Meer (En Waarom)
Baby'S Vernoemd Naar Vaders: Welke Staten Hebben Meer (En Waarom)

Herinneren We Ons Slechte Tijden Beter Dan Goed?
Herinneren We Ons Slechte Tijden Beter Dan Goed?

Zeldzame, Krachtige Tornado Hits Russische Stad
Zeldzame, Krachtige Tornado Hits Russische Stad

Geofferd Kinderen Hadden Hun Harten 550 Jaar Geleden Uitgerukt
Geofferd Kinderen Hadden Hun Harten 550 Jaar Geleden Uitgerukt

WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com