Oude Noordse Grog Dronken De Elite

{h1}

Een zure en complexe grog die ouder is dan de vikingen is opnieuw gemaakt op basis van aanwijzingen in de noordse graven.

Oude Scandinaviërs dronken een alcoholisch mengsel van gerst, honing, veenbessen, kruiden en zelfs druivenwijn geïmporteerd uit Griekenland en Rome, vindt nieuw onderzoek.

Deze Noordse "grog" dateert van vóór de Vikingen. Het werd begraven in graven naast strijders en priesteressen gevonden, en is nu verkrijgbaar in slijterijen in de Verenigde Staten, dankzij een reconstructie-inspanning van Patrick McGovern, een biomoleculaire archeoloog aan de Universiteit van Pennsylvania Museum voor Archeologie en Antropologie en Dogfish uit Delaware Hoofd Craft Brewery.

"Je zou denken, met al deze verschillende ingrediënten, het soort van maakt je maag churn," McGovern, de hoofdauteur van de studie, vertelde WordsSideKick.com. "Maar eigenlijk, als je het in de juiste hoeveelheden stopt en de ingrediënten uitbalanceert, smaakt het echt heel goed."

Drinken van de Ouden

McGovern begon de weg naar het blootleggen van de ingrediënten van de oude Noordse alcohol, tientallen jaren geleden, toen hij begon te kammen door musea in Denemarken en Zweden, op zoek naar aardewerkscherven met sporen van oude dranken. Maar halverwege de jaren negentig was de technologie om deze chemische resten te analyseren gewoon niet beschikbaar, zei hij. [Zie afbeeldingen van Noordse graven en de artefacten]

Meer recent hebben McGovern en zijn co-auteurs de overblijfselen opnieuw bekeken met moderne hulpmiddelen. Ze analyseerden monsters van vier locaties, waarvan er twee ernstige sites waren in Zweden en Denemarken. De oudste van deze sites stamt uit 1500 voor Christus. - meer dan 3500 jaar geleden. Het oudste exemplaar was afkomstig van een grote pot begraven met een mannelijke krijger in Denemarken. De andere drie waren afkomstig van zeefschalen, die worden gebruikt voor het serveren van wijn, die te vinden zijn in Denemarken en Zweden. Een van de zeefbekers kwam uit een graf waar vier vrouwen begraven werden. Een van de vrouwen, die rond de dertig was overleden, greep de zeef in haar hand.

Bier brouwen gaat minstens 10.000 jaar terug en oude mensen waren eindeloos creatief in hun recepten voor bedwelmende middelen. Studies naar het pollengehalte in Noord-Europese drinkvaten suggereerden dat de oude bewoners honing op honingbijen en andere alcoholische bieren dronken. Maar de exacte ingrediënten waren niet goed begrepen. Oude teksten geschreven door Grieken en Romeinen bewezen dat Zuid-Europeanen tot de eerste wijnsnobs behoorden - deze auteurs verwierpen noordelijke dranken als "gerst rotte in water".

Nordic Grey was een complex brouwsel, ontdekten McGovern en zijn collega's. De ingrediënten waren honing, veenbessen en bosbessen (zure rode bessen die in Scandinavië groeien). Tarwe, rogge en gerst - en af ​​en toe geïmporteerde druivenwijn uit Zuid-Europa - vormden de basis voor de drank. Kruiden en specerijen - zoals moeras, duizendblad, jeneverbessen en berkenhars - voegden smaak en misschien medicinale kwaliteiten toe.

Het oudste monster, dat begraven was met een mannelijke krijger, was een anomalie. De kruik in dat graf bevatte alleen sporen honing, wat suggereert dat de bewoner met een pot onvervalste mede naar zijn graf ging. Omdat de krijger goed gemaakte wapens in zijn tombe had, was hij waarschijnlijk van een hoge status. Pure mede was waarschijnlijk een drankje voor de elite, omdat honing duur en schaars was, meldden de onderzoekers online op 23 december in het Deense tijdschrift voor archeologie. [Verhoog uw glas: 10 bedwelmende bierfeiten]

Heerlijk brouwen

De grog was waarschijnlijk een eersteklas drank, zei McGovern. In de jaren twintig van de vorige eeuw ontdekten archeologen een opmerkelijk goed bewaard gebleven begrafenis van een jonge blonde vrouw in Denemarken. Nagesynchroniseerd "Egtved Girl" (uitgesproken als "eckt-VED"), het lijk werd begraven met een wollen string rok met een emmer grog aan haar voeten. De kleding en ornamenten van de jonge vrouw suggereren dat ze een priesteres was die waarschijnlijk in religieuze ceremonies danste, zei McGovern.

In andere graven worden wijnpakketten uit Zuid-Europa ook geassocieerd met vrouwen, aldus McGovern.

"Dat wekt de indruk dat de vrouwen degenen waren die de dranken in de oudheid zouden maken, en zij waren degenen die het voor de krijgers zouden dienen," zei hij.

De geïmporteerde wijnzeef bekers en sporen van druivenwijn, die alleen werd geproduceerd in Zuid-Europa, suggereren een robuust handelsnetwerk in deze periode, aldus McGovern. Noordelijken verscheepten Baltisch barnsteen naar het zuiden in ruil voor de wijn en het drinkgerei.

Met de hulp van archeoloog Patrick McGovern, honde Dogfish Head Craft Brewery de Noordse grog, nasynchronisatie Kvasir naar een mytholigale wijze man. De vrouw op het etiket draagt ​​de outfit van Egtved Girl.

Met de hulp van archeoloog Patrick McGovern, honde Dogfish Head Craft Brewery de Noordse grog, nasynchronisatie Kvasir naar een mytholigale wijze man. De vrouw op het etiket draagt ​​de outfit van Egtved Girl.

Credit: Dogfish Head Craft Brewery

Met hulp van McGovern heeft Dogfish Head de Noorse grog in oktober 2013 opnieuw gemaakt, met behulp van tarwe, bessen, honing en kruiden. Het enige verschil was dat het brouwsel van Dogfish Head enkele hop bevat, de bittermiddelen die in de meeste moderne bieren worden gebruikt. Hop werd pas in de jaren 1500 in Europa in bieren gebruikt.

De grog van Dogfish Head heet Kvasir, een naam die verwijst naar zijn wortels. In de Noordse legende was Kvasir een wijze man, geschapen door goden die in een pot spuwden. Twee dwergen vermoordden later Kvasir en vermengden zijn bloed met honing, waardoor een drank ontstond die naar verluidt wijsheid en poëzie aan de drinker verschafte.

De grog smaakt zuur, zoals een Belgische lambiek, zei McGovern. Maar er zijn andere opties beschikbaar voor diegenen die willen proeven aan het bronzen Europa. De Zweedse brouwerij Nynäshamns Ångbryggeri creëerde een andere versie van grog genaamd Arketyp en is verkrijgbaar bij de slijterijen in Zweden.En op het Zweedse eiland Gotland brouwen de inwoners nog steeds een mengsel van gerst, honing, jeneverbes en kruiden die heel erg smaakt naar wat hun oude voorouders dronken.

Volg Stephanie Pappas op tjilpen en Google+. Volg ons @wordssidekick, Facebook & Google+. Oorspronkelijk artikel op WordsSideKick.com.


Video Supplement: Nurburgring with Honda crx vtec 9:02 BtG.




Onderzoek


'Primitieve Machine' Binnen De Grote Piramide Van Gizeh Gereconstrueerd
'Primitieve Machine' Binnen De Grote Piramide Van Gizeh Gereconstrueerd

Wat Is Cookin? Niets, Als U Een Jong Mens Was
Wat Is Cookin? Niets, Als U Een Jong Mens Was

Science Nieuws


Is Het Dna Tussen Genen Echt Rommelig?
Is Het Dna Tussen Genen Echt Rommelig?

'Stone Animal' Lake Gezien Vanuit De Ruimte In Al Zijn Crimson Glory
'Stone Animal' Lake Gezien Vanuit De Ruimte In Al Zijn Crimson Glory

Bultruggen Blok Killer Whale Feeding Frenzy In Wild Video
Bultruggen Blok Killer Whale Feeding Frenzy In Wild Video

Earth'S Core Covered By Liquid Rock, Experiment Suggereert
Earth'S Core Covered By Liquid Rock, Experiment Suggereert

Waarom Vertegenwoordigen Duiven Liefde?
Waarom Vertegenwoordigen Duiven Liefde?

WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com