Candy Chromatography | Vakantie Wetenschapsproject

{h1}

In dit vakantie-wetenschapsexperiment, ontdek je welke kleurstoffen je hebt gebruikt om je favoriete kleurrijke snoepjes te maken.

Suikerpruimen en snoeprietjes, M & M's en chocolaatjes. Dit zijn misschien enkele van je favoriete dingen tijdens de feestdagen. Heb je je ooit afgevraagd hoe snoep zijn kleur kreeg?

Dit experiment met papierchromatografie laat zien welke kleurstoffen werden gebruikt om de kleuren op je favoriete snoepjes te maken.

Wat is chromatografie?

Chromatografie is een methode voor het scheiden van de verschillende componenten van een mengsel of oplossing. Bij papierchromatografie wordt een mengsel opgelost en een druppel op een stuk papier gelegd. Het mengsel scheidt zich af en de componenten stromen met verschillende snelheden door het papier. Het patroon dat de afgescheiden stoffen maken is een 'chromatogram'.

Wat je nodig hebt

  • 15 stukjes hard-shell, gekleurd snoep (zoals M & M's of kegels): 5 elk van 3 verschillende kleuren die je wilt testen (bijvoorbeeld 5 bruine M & M's, 5 rode M & M's en 5 blauwe kegelen - of een andere combinatie)
  • Koffiefilters: voldoende om 30 teststrips te maken van 1 bij 3 inch (2,5 bij 8 centimeter)
  • Schaar
  • Potlood
  • Heerser
  • Taart of deksel van pot
  • Transparante plastic beker of drinkglas
  • Disposable pipet of schone oogdruppelaar
  • Houten of kunststof koffieroerders (4)
  • Maatbeker en maatlepels
  • Container groot genoeg om 4 kopjes water te houden
  • Glazen vat met wijde opening
  • Mini-bindklemmen (2)
  • Kleurstof voor levensmiddelen: rood, groen en blauw
  • Zout
  • Water

Wat te doen

Bereid teststrips voor

  1. Snijd koffiefilters in identieke stroken van ongeveer 1 bij 3 inch (2,5 bij 8 centimeter).
  2. Gebruik een potlood om elke strip licht te labelen: 3 strips voor elke kleur snoep en 3 strips voor elke kleur voedselkleuring.
  3. Teken een lichte potloodlijn over de breedte van elke strook op ongeveer een halve inch (of ongeveer 1,5 cm) vanaf de onderkant. Dit zal de start zijn voor je testdruppel snoepkleurstof.

Extract kleurstof uit snoep

  1. Doe wat water in een kopje. Gebruik de pipet om een ​​te verplaatsen enkele druppel water naar de taartplaat. Leg voorzichtig een snoepje in de druppel water. Laat minstens 3 minuten rusten terwijl de kleurstof uit het snoep in het water oplost.
  2. Verwijder en gooi de snoep weg.
  3. Raak de punt van een koffieroerder aan met de gekleurde druppel en breng een druppel gekleurd water naar het midden van de startstreep op de juiste teststrip. Laat de druppel volledig drogen.
  4. Herhaal stap 3 nog drie keer. Je legt een totaal van 4 druppels verf op je startlijn.
  5. Bereid 4 extra teststrips met identiek snoep (bijvoorbeeld een totaal van 5 teststrips bereid uit 5 bruine M & M's)
  6. Bereid 5 teststrips voor elk type snoep dat je aan het testen bent
  7. Bereid op dezelfde manier 5 reepjes voor elk van de kleuren voedselkleuring. Dit zullen uw "bekende" kleurstofkleuren zijn. Later zul je de strips van de snoepkleurstoffen vergelijken met de kleurstoffen in deze "bekende" kleuren.

    Een voorbeeld van een chromatogram van zwarte inkt op papier, opgehangen boven een glas water.

    Een voorbeeld van een chromatogram van zwarte inkt op papier, opgehangen boven een glas water.

    Credit: Oscar / Creative Commons.

Bereid het oplosmiddel voor

  1. Los een achtste theelepel zout op in 4 kopjes water (vul een vierde theelepel ongeveer halfvol) - dit komt dicht bij een zoutoplossing van 0,1 procent.
  2. Roer tot het zout volledig is opgelost.

Doe de chromatografie

  1. Giet een kleine hoeveelheid van de zoutoplossing in de bodem van een doorzichtig kopje of drinkglas.
  2. Klem twee chromatografiestrips op een koffieroerder en breng de roerder in balans over de bovenkant van de beker of het drinkglas. De stroken moeten in het glas hangen.
  3. Voeg zo nodig meer zoutoplossing toe, zodat de onderkant van de teststrip net het oppervlak van het oplosmiddel (het zoute water) raakt. Uw startlijn met de kleurdaling moet net boven het oppervlak van het zoute water zijn.
  4. Laat het oplosmiddel door capillaire werking door de strip kruipen en breng er kleurstof mee tot het een halve inch verwijderd is van de bovenkant van de strip.
  5. Laat de teststrips drogen. Gebruik een potlood om aan te geven hoe ver de verfstof de strip heeft afgereisd.
  6. Vergelijk de kleurstoffen geëxtraheerd van het snoepje met de "bekende" kleurstoffen voor voedingskleurstoffen.

vragen

  • Welke kleuren zie je op het chromatogram?
  • Zijn een van de strips vergelijkbaar?
  • Waar zijn de verschillen?
  • Kun je zien welke kleurstoffen er werden gebruikt om het snoepje te kleuren?

Probeer ook het experiment met gekleurde markers, gemixte drankmix of gearomatiseerde gelatine.

Meer vakantie wetenschapsexperimenten

  • Hoe Crystal Borax Sneeuwvlokken te maken
  • Wat is de beste manier om uw kerstboom vers te houden?

Meer wetenschappelijke beursprojecten

  • High School Science Fair Projects
  • Middle School Science Fair Projects
  • Weerexperimenten / Science Fair-projecten
  • Een onderwerp uit een Science Fair-project kiezen
  • Cool Science Experiments voor hete zomerdagen

Verdere middelen:

  • Instructables
  • Science Buddies
  • Home Science Tools


Video Supplement: .




Onderzoek


Mensen Die Banen Verliezen Kluizenaar Worden
Mensen Die Banen Verliezen Kluizenaar Worden

Waarom We Dol Zijn Op Juicy Gossip Mags
Waarom We Dol Zijn Op Juicy Gossip Mags

Science Nieuws


15 Miljoen Pagina'S Van Historische Medische Boeken Om Online Te Gaan
15 Miljoen Pagina'S Van Historische Medische Boeken Om Online Te Gaan

Hoeveel Drankjes Zou U Kunnen Krijgen Als De Bloedlimiet Voor Alcohol Is Verlaagd?
Hoeveel Drankjes Zou U Kunnen Krijgen Als De Bloedlimiet Voor Alcohol Is Verlaagd?

'Tree Man' Heeft Chirurgie: Wat Zijn De Oorzaken Van Deze Zeldzame Aandoening?
'Tree Man' Heeft Chirurgie: Wat Zijn De Oorzaken Van Deze Zeldzame Aandoening?

Magnetische 'Moonwalker'-Schoenen Helpen Je De Zwaartekracht Te Tarten
Magnetische 'Moonwalker'-Schoenen Helpen Je De Zwaartekracht Te Tarten

Weird! Ons Universum Mag Een 'Multiversum' Zijn, Zeggen Wetenschappers
Weird! Ons Universum Mag Een 'Multiversum' Zijn, Zeggen Wetenschappers

WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com