'Cursed' Mummy Cheese Zou 'S Werelds Oudste Kunnen Zijn, Zeggen Onderzoekers

{h1}

Onderzoekers in egypte ontdekten een gebroken pot met wat leek op een homp van 3300 jaar oude kaas - mogelijk de oudste bekende kaas ter wereld.

Als je nog steeds teleurgesteld bent dat je de kans hebt ontzegd om het toxische rode mummiesap te drinken dat vorige maand in Egypte is opgegeten, hebben we goed nieuws voor je. Onderzoekers hebben zojuist de oudste kaas ter wereld ontdekt (ook in Saqqara, Egypte) en het is bijna zeker vervloekt... of op zijn minst vervuild.

De kaas in kwestie werd ontdekt in een grote voorraad gebroken klei potten in het graf van Ptahmes, voormalig burgemeester van Memphis (het oude Egypte, niet Tennessee) en een hoge ambtenaar tijdens de regeerperiode van de farao's Seti I en Ramesses II. Men denkt dat het graf is gebouwd in de 13e eeuw voor Christus, waardoor het - en de kaas binnen - ongeveer 3.300 jaar oud is.

Onderzoekers van de Universiteit van Catania in Italië en de Universiteit van Caïro in Egypte stuitten op de cache tijdens een opgravingsmissie in 2013-14. In een van de gefragmenteerde potten zagen ze een poederachtige, "gestolde witachtige massa", volgens een studie die op 25 juli online is gepubliceerd in het tijdschrift Analytical Chemistry. In de buurt vonden ze een stuk canvasweefsel dat waarschijnlijk werd gebruikt om de oude klodder voedsel te bewaren en te bedekken. De textuur van deze stof suggereerde dat het voedsel stevig was toen het een paar millennia geleden naast Ptahmes werd gelegd - met andere woorden, de vondst was waarschijnlijk geen pot met oude verwende melk.

De kaas was een poederachtige,

De kaas was een poederachtige, "witachtige massa" waarschijnlijk gemaakt van een mengsel van koemelk en geit of kaasmelk, aldus de onderzoekers.

Dankbetuiging: Met dank aan Enrico Greco, Universiteit van Catania, Italië

Om dit zeker te weten, sneden de onderzoekers de kaas en namen een klein monster terug naar het chemielaboratorium voor analyse. Daar lostte het team het monster op in een speciale oplossing om de specifieke eiwitten binnenin te isoleren. Uit de analyse bleek dat het kaasmonster vijf afzonderlijke eiwitten bevat die gewoonlijk worden aangetroffen in Bovidae-melk (melk van koeien, schapen, geiten of buffels), waarvan er twee exclusief voor koemelk waren. De onderzoekers concludeerden dat het monster waarschijnlijk een "kaasachtig product" was, gemaakt van een mengsel van koemelk en geiten- of schapenmelk.

"Het huidige monster vertegenwoordigt de oudste vaste kaas die tot nu toe is ontdekt", schreven de onderzoekers in hun onderzoek.

Natuurlijk, aangezien dit mummikaas is, moet er een vloek hechten, toch? In dit geval kan die vloek gewoon een vervelende voedselinfectie zijn. Volgens de eiwitanalyse van het team bevatte de kaas ook een eiwit dat geassocieerd is met Brucella melitensis, een bacterie die de zeer besmettelijke ziekte van brucellose veroorzaakt. De ziekte wordt gewoonlijk verspreid van runderen naar mensen door niet-gepasteuriseerde melk en besmet vlees. Symptomen zijn onder meer ernstige koorts, misselijkheid, braken en verschillende andere vervelende gastro-intestinale aandoeningen.

Als de kaas inderdaad is geïnfecteerd Brucella bacteriën, die de vondst het "eerste biomoleculaire directe bewijs van deze ziekte gedurende de faraonische periode" maakt, schreven de onderzoekers. Verder onderzoek is nodig om zeker te weten of het betreffende eiwit afkomstig is van een besmet dier, maar in de tussentijd bieden we deze verplichte ontkenning aan: Eet alsjeblieft de mummikaas niet.

Oorspronkelijk gepubliceerd op WordsSideKick.com.


Video Supplement: .




Onderzoek


Griezelig Offers Gevonden In De Piramide Van De Maan
Griezelig Offers Gevonden In De Piramide Van De Maan

New Again: The Face Cream Of Ancient Roman Women
New Again: The Face Cream Of Ancient Roman Women

Science Nieuws


Wat Is Er Gebeurd Met Brandstofcellen?
Wat Is Er Gebeurd Met Brandstofcellen?

Sex-Change Chicken: Gertie The Hen Wordt Bertie De Cockerel
Sex-Change Chicken: Gertie The Hen Wordt Bertie De Cockerel

De 5 Meest Succesvolle Virale Video'S Ooit
De 5 Meest Succesvolle Virale Video'S Ooit

Hoe Power Grids Werken
Hoe Power Grids Werken

De Grootste En Gekste Maars Op Aarde
De Grootste En Gekste Maars Op Aarde


WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com