Bonen Eten Helpt Bij Het Verlagen Van Het Slechte Cholesterol

{h1}

Mensen die meer peulvruchten eten, zoals bonen en erwten, kunnen volgens een nieuwe beoordeling een lager niveau van 'slecht' cholesterol hebben.

Dat oude jeugddietje over "Bonen, bonen, de muzikale vrucht..." vertelt echt de waarheid in het vers over bonen die goed zijn voor het hart, suggereert nieuw onderzoek.

Het eten van een dagelijkse portie gekookte bonen is gekoppeld aan lagere niveaus van "slechte" LDL-cholesterol (low-density lipoprotein), volgens een nieuw overzichtsonderzoek van onderzoekers in Canada.

"We vonden een vermindering van 5 procent in slechte cholesterol met een portie peulvruchten per dag gedurende gemiddeld zes weken," zei co-auteur Vanessa Ha, een onderzoekscoördinator bij het Clinical Nutrition and Risk Factor Modification Centre in het St. Michael's Hospital in Toronto.

Een portie is gelijk aan ongeveer driekwart kop gekookte peulvruchten.

"Toen we bonen, kikkererwten, linzen en erwten vergeleken, vonden we geen verschil in de cholesterolverlagende effecten van verschillende soorten peulvruchten," zei Ha. [Heart of the matter: 7 dingen die je moet weten over je ticker]

De onderzoekers evalueerden de gegevens verzameld uit 26 klinische onderzoeken met 1.037 mannen en vrouwen die voornamelijk op middelbare leeftijd waren. Sommige van de proeven hadden betrekking op gezonde volwassenen, terwijl anderen deelnemers omvatten met een matig risico op hartaandoeningen.

De bevindingen worden vandaag (7 april) online gepubliceerd in het Canadian Medical Association Journal.

Bean voordelen

Toen onderzoekers mannen en vrouwen met peulvruchten in hun dieet vergeleken met volwassenen die dat niet deden, ontdekten ze dat mensen die ongeveer één portie peulvruchten per dag aten LDL-cholesterol met 0,17 punt (gemeten in milimoles / liter) gemiddeld in zes weken verlaagden.

Peulvruchten hadden geen effect op apolipoproteïne B en niet-HDL-cholesterol, twee andere factoren die verband houden met hartziekten; de onderzoekers merkten echter op dat minder studies in de beoordeling deze factoren evalueerden.

Het eten van bonen leek het LDL-cholesterolgehalte van mannen meer te verbeteren dan die van vrouwen, misschien omdat mannen in het begin een hoger cholesterolgehalte of een slechtere voeding hadden en reageerden beter wanneer ze gezonder voedsel aten, aldus de onderzoekers.

Dagelijks bonen eten kan helpen om het cholesterolgehalte op twee verschillende manieren te verbeteren. Een daarvan is door andere voedingsmiddelen in het dieet te vervangen die mogelijk niet zo gezond zijn als het hart, zoals voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan verzadigde vetten, zoals rood vlees en kaas, of hoog glycemisch voedsel, zoals witte rijst en wit brood, zei Ha.

Een tweede manier is dat bonen, linzen en kikkererwten goede bronnen van vezels, plantaardige eiwitten, vitamines en mineralen zijn, die allemaal een rol kunnen spelen bij het verlagen van hart- en vaatziekten, zei ze.

Hart gezond eten

Ondanks hun gezondheidsvoordelen, zijn peulvruchten nog steeds geen gebruikelijk voedsel tijdens de maaltijd. Volgens een schatting eten Amerikanen momenteel gemiddeld 0,2 porties per dag.

"Er is ruimte of het potentieel om de consumptie van peulvruchten te verhogen als voorgerechten, in soepen of salades, of als tussendoortje, zoals hummus," zei Ha. Mensen konden gedroogde groene erwten, linzen, kikkererwten of bonen eten - zwart, rood, nier, lima, pinto en cannellini, zei ze.

Misschien maken sommige mensen zich zorgen dat het eten van meer van de 'muzikale vruchten', zoals het liedje suggereert, ze 'toots' kan maken. En hoewel sommige studies in de analyse meldden dat deelnemers klaagden over een maagklachten, winderigheid of een opgeblazen gevoel, toen ze voor het eerst meer peulvruchten in hun dieet opnamen, merkten ze dat de symptomen van mensen met de tijd verdwenen.

De onderzoekers zeiden dat langere en hogere kwaliteit studies nodig zijn om hun resultaten te bevestigen, maar het is nog steeds zinvol om meer hart-gezond voedsel, waaronder bonen, te eten.

Een eerder onderzoek wees uit dat iemand die overstapte van een minder gezond plan naar een gezond dieet met een hoog vezelgehalte en een laag gehalte aan verzadigde vetten, het LDL-niveau met 5 tot 10 procent zou kunnen verlagen. Als die persoon ook de opname van peulvruchten tot een portie per dag zou verhogen, zou het LDL-cholesterol met nog eens 5 procent kunnen dalen.

Peulvruchten zijn niet het enige voedsel dat kan helpen cholesterol te verlagen. Ander onderzoek heeft aangetoond dat het eten van meer haver en gerst LDL met 5 procent per stuk kan doen dalen.

"De voordelen van het verhogen van hart-gezond voedsel tijdens de maaltijden kunnen behoorlijk oplopen, tot vergelijkbare LDL-verminderingen bij sommige statinegeneesmiddelen," zei Ha.

Volg ons @wordssidekick, Facebook & Google+. Oorspronkelijk artikel over WordsSideKick.com.


Video Supplement: Zo houd je hoog cholesterol natuurlijk onder controle.




Onderzoek


George Michael'S Death: What Causes 'Dilated Cardiomyopathy'?
George Michael'S Death: What Causes 'Dilated Cardiomyopathy'?

Copd: Oorzaken, Symptomen & Behandeling
Copd: Oorzaken, Symptomen & Behandeling

Science Nieuws


Depressieve Mensen Zien Echt Een Grijze Wereld
Depressieve Mensen Zien Echt Een Grijze Wereld

Genetica: The Study Of Heredity
Genetica: The Study Of Heredity

Waarom Kinkhoest Terug Is
Waarom Kinkhoest Terug Is

Wat De Eerste Bestuurderloze Auto-Fataliteit Betekent Voor Zelfrijdende Technologie
Wat De Eerste Bestuurderloze Auto-Fataliteit Betekent Voor Zelfrijdende Technologie

Man Ontwikkelt Zeldzame Reactie Op Spinnenbeet
Man Ontwikkelt Zeldzame Reactie Op Spinnenbeet


WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com