Het Eten Van Hele Granen Kan Je Helpen Langer Te Leven, Onderzoek Vindt

{h1}

Consumptie van volle granen, zoals popcorn, bruine rijst en quinoa, is gekoppeld aan verminderde sterfte, maar niet in het geval van sterfgevallen door kanker.

Het eten van volle granen, zoals popcorn, haver en quinoa, is gekoppeld aan een langere levensduur en kan het risico op sterfgevallen als gevolg van hart- en vaatziekten over een periode van 25 jaar verminderen, maar niet op sterfgevallen door kanker, vindt een nieuwe studie.

Het nieuwe onderzoek is een van de vele grote onderzoeken die een dieet met een hoog gehalte aan volle granen koppelen aan een langere levensduur, waaronder sterfgevallen als gevolg van hart- en vaatziekten.

"Ik denk dat het heel overtuigend is dat als je hele granen eet, je er bijna altijd van profiteert," zei de senior onderzoeker van het nieuwe onderzoek, Dr. Qi Sun, een assistent-professor in voeding aan de Harvard School of Public Health in Boston. [12 tips voor gezond eten met een budget]

In de studie keken de onderzoekers naar twee grote studies, waaronder ongeveer 74.000 vrouwen die deelnamen aan de Nurses 'Health Study, en bijna 44.000 mannen die deelnamen aan de Follow-upstudie van gezondheidswerkers. De deelnemers legden hun volkoreninname vast voor voedselonderzoeken die om de twee tot vier jaar werden gegeven.

Na 24 tot 26 jaar waren 26.920 mensen in de studies overleden.

De nieuwe studie heeft drie belangrijke bevindingen, zei Sun. Ten eerste ontdekten de onderzoekers dat mensen die minstens 28 gram volle granen per dag aten een 5 procent lager risico hadden om te overlijden tijdens de onderzoeksperiode, en een 9 procent lager risico om te overlijden aan cardiovasculaire ziekte-gerelateerde sterfte, dan mensen die aten weinig of geen hele granen in de loop van de studie.

De onderzoekers ontdekten ook dat het eten van het deel van het hele graan genaamd de zemelen het grootste effect had op het verminderen van sterfte en sterfte door hart- en vaatziekten. De zemelen zijn de taaie huid die de kern van een volkoren omhult, en bevat antioxidanten, B-vitaminen en vezels. Het verwerken van volle granen tot geraffineerde granen verwijdert meestal veel van de granenzemelen, volgens de Harvard School of Public Health.

Mensen in de studie die één portie een dag van geraffineerde granen vervangen door volle granen, verminderden hun risico om te sterven gedurende de onderzoeksperiode met 8 procent, en mensen die één dagelijks portie rood vlees met volle granen verving, verminderden hun kans om te sterven aan het onderzoek periode met 20 procent, vonden de onderzoekers ook.

De onderzoekers waren goed voor andere factoren die van invloed kunnen zijn geweest op het risico van overlijden van de deelnemers aan de studieperiode, zoals leeftijd, roken, body mass index, lichaamsbeweging en algemene voeding. Dit was vooral belangrijk omdat de mannen en vrouwen die meer volle granen aten ook meer beweging kregen, andere gezonde voedingsmiddelen aten, minder rookten en minder alcohol dronken dan mensen die minder volle granen aten.

"Als u echt onderzoekt naar volkorenconsumptie met andere ziekten, beroerte, hartaandoeningen en dikke darmkanker, worden volle granen consequent geassocieerd met [een] lager risico op die ziekten," zei Sun.

Echter, een hogere inname van volle granen leek niet het risico op sterfte aan kanker te verminderen, vonden de onderzoekers. Het is mogelijk dat de twee studies niet genoeg gevallen van specifieke soorten kanker hebben laten zien of het eten van volle granen nuttig is voor de aan kanker gerelateerde levensduur, zei Sun.

Experts zeggen dat de resultaten van deze onderzoeken toevoegen aan eerder bewijs van de gezonde effecten van volle granen. [9 Snack Foods: Gezond of niet?]

"Het is aangetoond, zoals heel wat andere studies hebben aangetoond in verschillende andere settings, dat de consumptie van volkorenproducten geassocieerd is met een verminderde totale mortaliteit en sterfte door hart- en vaatziekten, maar niet bijzonder sterk met mortaliteit door kanker," zei David Jacobs, een professor in de epidemiologie aan de University of Minnesota School die niet betrokken was bij de studie.

Het is echter moeilijk om de gevolgen voor de gezondheid van de zemelen te ontleden van de effecten van de andere delen van een volkoren, zoals de kiem, zei Jacobs.

"Het is een zeer moeilijk ding in de voedingsepidemiologie om dergelijke dingen te scheiden en om specifieke uitspraken te doen over voedingsmiddelen of delen van voedingsmiddelen," voegde hij eraan toe.

Maar Jacobs en Sun waren het erover eens dat volle granen deel uitmaken van een gezond voedingspatroon. Het is waarschijnlijk dat volle granen voedzaam zijn omdat ze een lagere glycemische index hebben, wat betekent dat ze na een maaltijd leiden tot een kleinere stijging en daling van de bloedsuikerspiegel dan geraffineerde granen. Volle granen zijn ook rijk aan gezonde verbindingen, mineralen en vitamines, zei Sun.

Samen met het eten van een gezond dieet en regelmatig oefenen, "De helft van de granen die een persoon elke dag eet, moet komen van volle granen," zei Sun.

De studie werd vandaag online gepubliceerd (5 januari) in het tijdschrift JAMA Internal Medicine.

Volg Laura Geggel op Twitter @LauraGeggel. Volg WordsSideKick.com @wordssidekick, Facebook & Google+. Oorspronkelijk artikel over WordsSideKick.com.


Video Supplement: Eerste Hulp Bij Bier | #HUH?! #8 | Appie Today.




WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com