Fda Werkt Aan Het Vervangen Van Misleidende Voedseletiketten

{h1}

Voedseletiketten op fronten van pakketten, die zich hebben verspreid en die als misleidend worden beschouwd, zijn onder de aandacht van de fda gekomen.

NEW YORK - De gangpaden van Amerikaanse supermarkten kunnen tegenwoordig verbijsterende plaatsen zijn, vol met tientallen variaties van granen, crackers, chips en ander voedsel, waarvan velen opscheppen over hun vermeende gezondheid - deze yoghurt is "vetarm", terwijl deze graansoort is 'hart gezond' en die chips hebben '0 gram transvet'. Welke beweringen zijn de gewetensvolle eter om te vertrouwen en welk voedsel moeten ze plukken om op tafel te zetten?

Deze vraag is steeds moeilijker voor klanten om te beantwoorden, omdat gezondheidsproblemen in verband met slechte diëten, zoals hartaandoeningen en obesitas, elk jaar meer inwoners van de VS treffen. Ondertussen tonen onderzoeken aan dat Amerikanen meer en betere begeleiding willen over wat voedsel te eten is.

"Het publiek is aantoonbaar verward over wat te eten," zei Marion Nestle, een voedingsdeskundige aan de New York University, die onlangs een lezing gaf op de New York Academy of Sciences over dieet en voedselpolitiek.

De toenemende obesitas-epidemie in de Verenigde Staten (meer dan 30 procent van de volwassenen in de VS is nu zwaarlijvig), in combinatie met de toename van verschillende etiketteringsschema's en de zorgen over de mogelijk misleidende aard van sommige van deze regelingen, heeft de VS ertoe aangezet Administratie om een ​​beoordeling uit te voeren van zogenoemde front-of-package labeling. Het doel is om met een standaardpakket aan voorschriften te komen die bepalen welke claims producenten op deze voedseletiketten kunnen maken.

"We hadden een echte toename van deze front-of-package-symbolen opgemerkt en merkten dat er veel verschillende symbolen waren," zei Siobhan DeLancey, een woordvoerder van de FDA. "En er leek geen vuistregel of echte consistentie te bestaan ​​voor consumenten om op te kunnen vertrouwen."

De voorstanders van de FDA en voeding hopen dat de herziening deze situatie zal verhelpen en consumenten een standaardsysteem van labels zal bieden waarop ze kunnen vertrouwen om keuzes te maken over welk voedsel ze kopen.

"De FDA kijkt goed naar de hele voorkant van het pakket," zei Nestle.

Labels, overal labels

Claims als "laag vetgehalte" en "vezelrijk" begonnen pas rond 1994, toen het panel Nutrition Facts voor elk voedselpakket werd vereist, onder de bepalingen van de Voedingsetikettering uit 1990, niet veel op de voorkant van voedselpakketten te verschijnen. en Education Act.

"Tot die tijd, de FDA zei dat gezondheidsclaims waren drugsclaims en voedselbedrijven moesten doen wat farmaceutische bedrijven moeten: bewijzen van veiligheid en effectiviteit," vertelde Nestle WordsSideKick.com.

Maar fabrikanten voerden aan dat, omdat ze mogelijk negatieve voedingswaarde-informatie op hun voedsel moesten zetten (bijvoorbeeld het aantal calorieën of grammen vet), ze ook op het positieve van hun product moesten wijzen. Het Congres stemde toe en vertelde de FDA om gezondheidsclaims toe te staan ​​die werden gesteund door een redelijke hoeveelheid wetenschap, zei Nestle. Daarna explodeerden de claims aan de voorkant van het pakket.

"Er zijn gezondheidsclaims op alles," zei Nestle.

DeLancey zei dat er aan criteria moet worden voldaan voor levensmiddelen die claims hebben zoals "vezelrijk" of "zoutarm" - vezels in het voedsel moeten boven een bepaalde hoeveelheid en zout onder een bepaalde hoeveelheid liggen. Maar als dergelijke beweringen voorkomen op veel ontbijtgranen en snacks die ook veel suiker of calorieën bevatten, kan dit leiden tot verwarring bij de consument en consumptie van voedsel dat niet echt gezond is, zei Nestlé.

"De meeste mensen krijgen hun voedingswaarde-informatie van marketeers voor levensmiddelen, en die informatie is niet bepaald onbevooroordeeld," zei Nestle.

Studies lijken deze bezorgdheid op zijn minst gedeeltelijk te ondersteunen. De gezondheids- en dieetenquête van de FDA uit 2008 - een willekeurig telefonisch onderzoek onder meer dan 2.500 volwassenen uit alle 50 staten en het District of Columbia - onderzocht hoe Amerikanen etiketten op de voorkant van het pakket gebruiken en bekijken. Het bleek dat meer dan de helft van de voedseletiketten leest wanneer ze voor het eerst een pakket ophalen - 10 procent hoger dan in 2001.

Voor claims zoals "laag vetgehalte", "vezelrijk" en "cholesterolvrij", zei 38 procent van de respondenten dat ze vaak dergelijke claims gebruikten, terwijl 34 procent zei dat ze dat wel eens deden. Uit de enquête bleek dat 41 procent van de respondenten ervan overtuigd is dat alle of de meeste voedingsstoffen, zoals "vetarm" of "vezelrijk", juist zijn, terwijl 56 procent denkt dat sommige of geen van hen juist zijn, wat op verwarring wijst van consumenten over welke labels ze kunnen vertrouwen.

Een online onderzoek van 1.045 volwassenen door FoodMinds, een voedings- en voedingsmiddelenbedrijf, wees uit dat Amerikaanse consumenten willen dat de overheid helpt om de verwarring op te helderen. Uit hun onderzoek, dat in januari van dit jaar werd gehouden, bleek dat 86 procent van de respondenten geïnteresseerd was in de implementatie door de overheid van objectieve etiketten op de voorkant van verpakkingen die calorieën en nuttige voedingsstoffen in een voedingsmiddel belichten. En 77 procent was geïnteresseerd in labels die hen zouden waarschuwen als een voedingsmiddel veel calorieën bevat en weinig voedingsstoffen bevat; 64 procent zei dat ze minder zouden eten of stoppen met het kopen van voedsel dat zo'n waarschuwing had.

Slimme keuzes

In september vorig jaar schreef de New York Times een artikel over het Smart Choices-programma - een vrijwillig etiketteringsprogramma dat door verschillende bedrijven in samenwerking werd gebruikt - en hoe het label dat bedoeld was om voedingsmiddelen aan te duiden die werden gezonde keuzes kwamen uiteindelijk voor op een doos met Fruit Loops, naast andere, niet-gezonde opties.

De aandacht die door deze en andere artikelen aan de etikettering wordt gebracht, klachten van consumenten en advocaten, en het grote aantal etiketteringsschema's dat wordt gebruikt, heeft de FDA ertoe aangezet in oktober 2009 waarschuwingsbrieven naar sommige fabrikanten te sturen met het verzoek om hun eigen labels op juistheid te controleren. De FDA meldde ook aan de bedrijven dat de FDA zijn eigen beoordeling van dergelijke regelingen zou beginnen. (Smart Choices is in oktober vrijwillig opgeschort in afwachting van de FDA-beoordeling.)

"We hebben niemand gevraagd om ze van de markt te halen, maar we zeiden: 'Kijk, je moet een evaluatie van deze uitvoeren en ervoor zorgen dat ze echt accuraat zijn,' 'zei DeLancey.

Beoordeling wordt uitgevoerd

De FDA bevindt zich momenteel in het midden van het beoordelingsproces, waarbij zowel naar bestaande en voorgestelde etiketteringsschema's voor nauwkeurigheid wordt gekeken als enquêtes onder consumenten worden gehouden om uit te zoeken wat zij van dergelijke regelingen willen.

De sleutel, DeLancey vertelde WordsSideKick.com, is om erachter te komen "wat consumenten het nuttigst zullen vinden en dat zal hen juist accurate informatie geven."

Verschillende etiketteringsschema's zijn gebruikt en voorgesteld: sommige bevatten slechts een paar belangrijke voedingspunten, zoals calorieën, vergezeld van een vinkje of een ander symbool; sommige zijn een ingekorte versie van het Nutrition Facts-label met belangrijke punten, zoals calorieën, vet, suiker en natrium; anderen bevatten bovenop die informatie een "verkeerslicht" -symbool (iets dat met succes in het Verenigd Koninkrijk is gebruikt) door elke voedingsstof die aangeeft of die voedingsstof in het acceptabele bereik (groen) of niet (rood) is.

Het Amerikaanse Institute of Medicine (IOM) bekijkt een aantal van deze schema's en onderzoeken die zijn gedaan op voedseletiketten om te zien hoe nauwkeurig en informatief ze zijn. Het IOM-comité fungeert als een onpartijdige, niet-gouvernementele bron die regelmatig adviseert over de wetenschappelijke kwesties die met dergelijke zaken te maken hebben. De IOM is gepland om hun rapport later dit jaar te voltooien.

Het werken met consumenten is ook belangrijk omdat de FDA ervoor wil zorgen dat alle door hen gekozen schema's of regels resulteren in een systeem dat consumenten daadwerkelijk zullen gebruiken, dat ze kunnen gebruiken voor snelle naslag en dat ze nauwkeurige informatie zullen geven.

"We zijn op zoek naar manieren om hen de informatie in een beter verteerbaar" formaat te geven, zei DeLancey.

DeLancey merkte een fenomeen op dat het "truncatie-effect" wordt genoemd als een overweging in elk schema: klanten hebben misschien haast om op tafel te gaan eten of hebben kinderen die ze in de gaten proberen te houden, en "dat voorkomt dat mensen zich omdraaien" en kijkend naar het Nutrition Facts-label. " Dus hoe eenvoudiger en nauwkeuriger elk schema is, des te groter de kans dat het ertoe leidt dat een klant een optie voor gezond eten kiest.

DeLancey zegt dat de FDA ook met industrieën heeft gesproken, "en ze zijn eigenlijk behoorlijk ondersteunend."

Het laatste woord over voedseletiketten

De consument die de FDA onderzoekt is van plan om aan het eind van dit jaar of begin volgend jaar af te ronden. De volgende stap zal zijn om de informatie uit deze en het IOM-rapport te gebruiken om te komen met een ontwerpset van voorschriften voor de etikettering van etiketten aan de voorzijde, die in het federale register moeten worden gepubliceerd en vervolgens dat concept moeten openen tot een periode van openbare commentaar. Zodra enige "inhoudelijke" opmerkingen (die legitieme suggesties en kritieken bevatten) zijn behandeld, kan de FDA de verordening aannemen.

Of het eindresultaat een specifiek etiketteringsschema of een reeks voorschriften is over wat er op de voorkant van een pakket kan of moet staan, is nog niet vastgesteld.

"We hebben nog niet besloten of er één universeel symbool zal zijn, omdat we misschien merken dat er bepaalde producten zijn die een ander soort symbool nodig hebben, zoals dranken versus traditioneel eten," zei DeLancey. "Maar er zal één reeks criteria zijn om het te gebruiken."

Uiteindelijk, het maakt niet uit wat voor soort etiketteringssysteem of regelgeving wordt opgesteld, de taak van het kiezen van een beter dieet ligt bij de individuele consument.

"Niemand kan regelen wat mensen daadwerkelijk eten, je kunt ze alleen de informatie geven, de juiste informatie om hun eigen keuzes te maken," zei DeLancey.

Als je Nestle vraagt, houdt ze niet van voedseletiketteregelingen, en merkt op dat junkfood junkfood is, ongeacht welke voedingsstoffen eraan toegevoegd kunnen worden. Haar tips voor een gezonder dieet zijn: "Minder eten, meer bewegen, fruit en groenten eten, niet te veel junkfood eten, genieten."

  • Top 10 goede voedingsmiddelen zijn slecht gegaan
  • Wat is het enige beste voedsel om te eten?
  • Neem de voedingsquiz


Video Supplement: .




WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com