Hoe Cafeïne Werkt

{h1}

Cafeïne is een van de meest gebruikte medicijnen - 90% van de amerikanen gebruikt het. Ontdek waarom cafeïne het populairste medicijn van amerika is en wat het met je lichaam doet.

Het is net zo goed onderdeel van het ochtendritueel als je tanden poetsen en het bed opmaken. Het geeft energiedranken hun ritssluiting. Volgens zijn aanhangers kan het je kalm houden, je geest verscherpen of een vitale boost geven om het door een nachtmerrie te halen.

Craven of vermijden, cafeïne is een krachtige invloed in ons leven.

Ongeveer 90 procent van de Amerikanen consumeert elke dag cafeïne in een of andere vorm. Meer dan de helft van alle Amerikaanse volwassenen consumeert dagelijks meer dan 300 milligram cafeïne, waardoor het tot veruit het populairste medicijn van Amerika is [bron: Johns Hopkins].

Maar de VS is ver van de leiding als het gaat om de nationale consumptie van cafeïne. Volgens een rapport van analisten voor Businessweek uit 2010 consumeren Scandinavische landen zoals Finland meer cafeïne per hoofd van de bevolking - meestal in koffie - dan welk ander land dan ook. Het rapport merkte andere verrassende trends op, zoals een verhuizing in Brazilië om koffiedranken aan te bieden als onderdeel van lunches op schoolbanken [bron: Wallace].

Hoewel Amerikanen niet 's werelds grootste cafeïne-vrienden per hoofd van de bevolking zijn, zijn we niet echt teetotalers. Onderzoek door de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) en de American Medical Association (AMA) heeft ertoe geleid dat deze groepen 300 milligram (ongeveer twee kopjes koffie) beschouwen als de bovengrens van een gematigde dagelijkse dosis. Maar ongeveer 20 procent tot 30 procent van de Amerikanen consumeert meer dan 600 milligram - beschouwd als een hoge dosis van het medicijn - op een typische dag [bron: Kovacs]. Als u meer dan vier kopjes koffie per dag consumeert, behoort u waarschijnlijk tot dat aantal.

Cafeïne is een natuurlijk bestanddeel van chocolade, koffie en thee en wordt toegevoegd aan cola's en energiedrankjes. De internationale medische gemeenschap erkent cafeïneontwenning als een medisch syndroom, maar het is een veelgebruikt ingrediënt in dieetpillen en sommige vrij verkrijgbare pijnstillers en medicijnen, en het wordt bestudeerd vanwege de potentiële voordelen ervan in de strijd tegen de ziekte van Parkinson, de ziekte van Alzheimer en zelfs kanker [ bron: Johns Hopkins]. Lees verder om meer te leren over dit krachtige medicijn en onze complexe relatie ermee.

Wat is cafeïne?

Je verbeeld je het niet: koffie geeft je hersenen en metabolisme een boost.

Je verbeeld je het niet: koffie geeft je hersenen en metabolisme een boost.

Cafeïne is een van nature voorkomende chemische stimulans genaamd trimethylxanthine. De chemische formule is C8H10N4O2 (zie Erowid: Caffeine Chemistry voor een afbeelding van de moleculaire structuur). Het is een medicijn en deelt eigenlijk een aantal eigenschappen met meer beruchte drugs zoals amfetaminen, cocaïne en heroïne. Zoals we in de volgende paar pagina's in meer detail zullen uitleggen, gebruikt cafeïne dezelfde biochemische mechanismen als deze andere medicijnen om de hersenfunctie te stimuleren: als je denkt dat je geest racet nadat je een te veel espresso hebt gedronken, verbeeld je je niet dingen.

In zijn pure vorm is cafeïne een wit kristallijn poeder dat erg bitter smaakt. Het is medisch nuttig om het hart te stimuleren en dient ook als een mild diureticum, waardoor de urineproductie toeneemt om vocht uit het lichaam te spoelen.

Cafeïne is al honderden jaren een integraal onderdeel van de mondiale cultuur. Afrikaanse folklore zet de ontdekking van de energieke eigenschappen van koffie rond 800 na Christus. Europese en Aziatische accounts geven aan dat koffie en thee al in de 14e eeuw lokale ingrediënten waren. Hoewel koffie vaak werd gezien als een zeldzame luxe voor samenlevingen ver verwijderd van koffie groeiende regio's, waren voedingsmiddelen en dranken gemaakt van andere cafeïne-bevattende planten waarschijnlijk een deel van het medische en voedingsarsenaal van de mensheid sinds de geregistreerde geschiedenis [bron: Fredholm].

Tegenwoordig wordt cafeïne veel gebruikt zoals het al generaties lang is: het zorgt voor een "boost of energy" of een gevoel van verhoogde alertheid. Veel oud-studenten kunnen zich herinneren dat ze sterke koffie of cafeïnepillen gebruiken om wakker te blijven terwijl ze voor de finale klauteren. Op dezelfde manier vullen bestuurders van lange autoritten hun bekerhouders vaak met energiedrankjes of koffie uit de convenience store om hen naar hun bestemming te helpen dringen.

Bedenk echter dat cafeïne enkele eigenschappen deelt van die veel hardere medicijnen, inclusief het vermogen om verslaving te veroorzaken. Veel mensen hebben het gevoel dat ze 's morgens niet kunnen functioneren zonder een kop koffie (en de op cafeïne gebaseerde boost) om de dag een kickstart te geven. De effecten van cafeïne kunnen veel milder zijn dan die van illegale drugs, maar een cafeïnepreuk schoppen kan moeilijk zijn voor iemand die het medicijn een groot deel van zijn of haar dieet en levensstijl heeft gemaakt.

Cafeïne is anders dan veel andere medicijnen omdat het overvloedig is in wat we eten en drinken. Lees verder om meer te weten te komen over welke voedingsmiddelen de meeste cafeïne van de wereld bevatten en ontdek de vele manieren waarop het consumeren van cafeïne onderdeel is geworden van de mondiale cultuur.

Cafeïne in het dieet

Cafeïne komt voor in of wordt toegevoegd aan gewone voedingsmiddelen en dranken zoals koffie en cola's. In veel culturen die alcoholgebruik voor sommige of alle mensen verbieden, wordt cafeïne als een acceptabele sociale drug beschouwd.

Cafeïne komt voor in of wordt toegevoegd aan gewone voedingsmiddelen en dranken zoals koffie en cola's. In veel culturen die alcoholgebruik voor sommige of alle mensen verbieden, wordt cafeïne als een acceptabele sociale drug beschouwd.

Cafeïne komt van nature voor in veel planten, waaronder koffiebonen, theebladeren en cacaobonen, dus het is te vinden in een breed scala van voedingsproducten. Cafeïne wordt ook toegevoegd aan vele andere voedingsproducten, waaronder een verscheidenheid aan dranken. Coca-Cola, bijvoorbeeld, was oorspronkelijk gemaakt met koolnootextract, dat van nature cafeïne bevat en de belangrijkste bron van smaak en gezoem was, waar vroege fans van de drank naar hunkerde (hoewel de cocaïne in de vroege formules van de drank zeker heeft geholpen dat te vergroten verlangen).

Colas worden nu gemaakt met kunstmatige aroma's en cafeïne wordt vaak toegevoegd tijdens het productieproces. Typische cafeïnehoudende frisdranken (cola, pepsi, bergdauw, dr. Peper, enz.) Bevatten 35 tot 55 milligram per 12-ounce (355 milliliter) blik. Producten zoals Vault en Jolt wijken af ​​van de officiële limiet van de FDA voor hoeveel cafeïne een product dat als frisdrank wordt verkocht, kan bevatten: 71 milligram per 12-ounce (355 milliliter) blik.

Energiedranken, die grote concentraties cafeïne vermengen met suiker en andere stimulerende middelen, zijn een relatief nieuwe trend in cafeïnehoudende dranken. Ze komen rond de limiet van de FDA door zichzelf geen frisdrank te noemen: Populaire drankjes zoals Red Bull en Rockstar bevatten ongeveer 80 milligram cafeïne per 8,3-ounce (245-milliliter) en 8-ounces (236-milliliter) portie, respectievelijk.

Cafeïne komt ook voor in veel populaire voedingsmiddelen. Veel mensen zien chocolade als een met cafeïne gevuld voedsel, maar de hoeveelheid cafeïne in een chocoladereep varieert in grote mate, afhankelijk van de mix van cacaoboter, vaste stoffen van cacao, suiker, smaakstoffen en vulstoffen. Er kan ergens tussen de 3 en 63 milligram cafeïne zitten in een reep chocola van 50 gram. Omdat chocolademelk en warme chocolademelk meestal melk of water zijn, bevatten ze gemiddeld veel minder cafeïne - minder dan 8 milligram per portie van 5-ounce (150 milliliter).

En dan zijn er thee en koffie, de gebrouwen dranken waarmee cafeïne zo nauw verbonden is. Hoewel de brouwprocessen en soorten koffiebonen of theebladeren die worden gebruikt om een ​​portie van deze dranken te produceren, hun cafeïneconcentratie kunnen beïnvloeden, hebben beide de potentie om meer cafeïne te bevatten dan zelfs sterke energiedrankjes. Een portie koffie van 5-ounce (147 milliliter) kan bijvoorbeeld tot 150 milligram cafeïne bevatten, terwijl dezelfde portie zwarte thee wel 80 milligram kan bevatten [bron: Centrum voor wetenschap in het algemeen belang]. Als u deze porties in het juiste perspectief wilt plaatsen, als u uw koffie bij Starbucks of een supermarkt koopt of thuis of op kantoor uit een beker drinkt, verbruikt u deze mogelijk in verpakkingen van 12, 14 of 20-ounce. U kunt uw geschatte dosis cafeïne berekenen op basis van uw normale portie.

Vervolgens bekijken we enkele van de medicinale toepassingen voor cafeïne.

Medicinaal gebruik voor cafeïne

Cafeïne is te vinden in veel afslankpillen om het metabolisme te stimuleren. Maar er zijn een aantal extra situaties waarin cafeïne belangrijke medische toepassingen kan dienen.

Cafeïne dat is geweest gecitreerd - behandeld met een citraat van kalium of natrium - kan helpen bij het inademen van premature baby's. Jonge kinderen die na een operatie ademhalingsproblemen hebben, kunnen ook baat hebben bij een medische behandeling met cafeïne [bron: Kovacs].

Voor volwassenen wordt cafeïne soms gebruikt om andere medicijnen op gang te brengen. Het verbetert de effectiviteit van aspirine of acetaminophen en wordt gebruikt met een geneesmiddel dat ergotamine wordt genoemd om cluster- en migrainehoofdpijn te behandelen. Onderzoek wijst uit dat het vermogen van cafeïne om bloedvaten te laten vernauwen de bloedstroom - zoals we in de volgende paragraaf zullen bespreken - een rol kan spelen bij het veroorzaken van deze effecten.

Er zijn meer dan 19.000 onderzoeken geweest naar cafeïne en koffie in de afgelopen 30 jaar, waarvan de meeste gericht waren op het ontdekken van de exacte effecten van het medicijn op het menselijk lichaam. Een van de meest grondige en uitgebreide studies werd uitgevoerd door de Harvard University, waarbij 126.000 mensen betrokken waren gedurende een periode van 18 jaar.

De bevindingen van de Harvard-studie lijken misschien verrassend: ze geven aan dat mensen die dagelijks een tot drie kopjes koffie drinken, tot 9 procent minder kans hebben om diabetes te krijgen dan diegenen die dat niet doen. Voor proefpersonen die zes of meer koppen koffie per dag dronken, sneden mannen hun kansen om diabetes te krijgen met 54 procent en vrouwen met 30 procent [bron: Kirchheimer].

We zullen een beetje meer onderzoeken naar de voordelen van cafeïne, maar voorlopig is het belangrijk op te merken dat de meeste Amerikanen het grootste deel van hun cafeïne verbruiken - opzettelijk of niet - als een vorm van zelfmedicatie. Een kopje koffie pakken als ze bijvoorbeeld een pick-u-up nodig hebben, of een energiedrank drinken om aan het einde van een lange dag door te gaan, zet veel drinkers in de hogere niveaus van door de FDA aanbevolen dagelijkse limieten van het medicijn. Gezien de manier waarop dit soort consumptie het lichaam kan beïnvloeden, is cafeïne een belangrijk medicijn om de werking van te begrijpen. Lees meer over hoe cafeïne het lichaam en de hersenen beïnvloedt op de volgende pagina.

Cafeïne en adenosine

Cafeïne maakt je wakker door adenosine-receptoren voor de gek te houden. Adenosine vertraagt ​​de zenuwcelactiviteit langs neurale paden zoals deze, maar cafeïne (dat zich bindt aan dezelfde receptoren) versnelt de activiteit.

Cafeïne maakt je wakker door adenosine-receptoren voor de gek te houden. Adenosine vertraagt ​​de zenuwcelactiviteit langs neurale paden zoals deze, maar cafeïne (dat zich bindt aan dezelfde receptoren) versnelt de activiteit.

Waarom consumeren zoveel mensen zoveel cafeïne? Waarom maakt cafeïne je wakker? Kortom, het gaat allemaal om twee woorden: hersenchemie.

In het artikel How Sleep Works, the action of adenosine wordt in detail besproken. Maar hoewel het klinkt als geavanceerde wetenschap, is het echt vrij eenvoudig. Aangezien adenosine in de hersenen wordt aangemaakt, bindt het aan adenosinereceptoren. Deze binding veroorzaakt slaperigheid door de zenuwcelactiviteit te vertragen. In de hersenen zorgt dit er ook voor dat de bloedvaten verwijden, waarschijnlijk om meer zuurstof in dat orgaan te laten tijdens de slaap.

Voor een zenuwcel lijkt cafeïne op adenosine: cafeïne bindt zich aan de adenosinereceptor. Cafeïne vertraagt ​​de activiteit van de cel echter niet zoals adenosine dat zou doen. Als een resultaat kan de cel niet langer adenosine identificeren omdat cafeïne alle receptoren opneemt waaraan adenosine normaliter zou binden. In plaats van te vertragen vanwege het effect van de adenosine, versnellen de zenuwcellen. Cafeïne zorgt er ook voor dat de bloedvaten van de hersenen samentrekken, omdat het het vermogen van adenosine blokkeert om ze te openen.Dit effect is de reden waarom sommige hoofdpijnmedicijnen zoals Anacin cafeïne bevatten - vernauwende bloedvaten in de hersenen kunnen helpen om een ​​vasculaire hoofdpijn te stoppen.

Het effect van cafeïne op de hersenen veroorzaakt een toename van het vuren van neuronen. De hypofyse voelt deze activiteit en denkt dat er een soort van noodsituatie moet optreden, dus het maakt hormonen vrij die de bijnieren vertellen dat ze moeten produceren adrenaline (Epinefrine). Adrenaline is het "vecht of vlucht" hormoon en het heeft een aantal effecten op je lichaam:

  • Je pupillen verwijden.
  • De luchtweg wordt geopend (dit is de reden waarom mensen die lijden aan ernstige astma-aanvallen soms worden geïnjecteerd met epinefrine).
  • Je hart klopt sneller.
  • Bloedvaten op het oppervlak samentrekken om de bloedstroom uit snijwonden te vertragen en de bloedtoevoer naar spieren te vergroten.
  • Bloeddruk stijgt.
  • Bloedstroom naar de maag vertraagt.
  • De lever geeft suiker af in de bloedbaan voor extra energie.
  • Spieren scherpen, klaar voor actie.

Dit verklaart waarom, na het nuttigen van een grote kop koffie, je handen koud worden, je spieren gespannen raken, je je opgewonden voelt en je hart sneller klopt.

Adenosine is niet de enige neurotransmitter die wordt beïnvloed door cafeïne. Lees verder om erachter te komen hoe het medicijn dopamine beïnvloedt, een andere belangrijke chemische stof in het lichaam.

Cafeïne en dopamine

De dopamine-beïnvloedende cafeïne in chocolade maakt deel uit van waarom je je gelukkig voelt wanneer je het eet.

De dopamine-beïnvloedende cafeïne in chocolade maakt deel uit van waarom je je gelukkig voelt wanneer je het eet.

dopamine is een neurotransmitter die pleziercentra activeert in bepaalde delen van de hersenen. Heroïne en cocaïne manipuleren dopamine-niveaus door de snelheid van dopamine-reabsorptie te vertragen. Cafeïne verhoogt dopamine niveaus op dezelfde manier. Het effect is veel zwakker dan die van heroïne, maar het mechanisme is hetzelfde. Onderzoekers vermoeden dat deze dopamineverbinding bijdraagt ​​tot de cafeïneverslaving.

U kunt zien waarom uw lichaam op korte termijn van cafeïne houdt, vooral als u weinig slaapt en actief moet blijven. Cafeïne blokkeert de adenosine-ontvangst, zodat u zich alert voelt. Het injecteert adrenaline in het systeem om je een boost te geven. En het manipuleert de dopamineproductie om je een goed gevoel te geven.

Maar cafeïne kan op de lange termijn een vicieuze cirkel van problemen veroorzaken. Bijvoorbeeld, zodra cafeïne-geïnduceerde adrenaline verdwijnt, kom je vermoeidheid en depressie tegen. Een andere kop koffie of energiedrank kan de adrenaline weer doen stromen, maar je lichaam is in een noodtoestand, de hele dag springerig en prikkelbaar, is niet erg gezond.

Het belangrijkste probleem op de lange termijn met cafeïne is het effect op uw slaap. De halfwaardetijd van cafeïne in je lichaam is ongeveer zes uur. Dat betekent dat een grote kop koffie met 200 milligram cafeïne om 15:00 uur wordt gedronken. zal ongeveer 100 milligram van die cafeïne achterlaten in je systeem om 9:00 uur. Adenosine-ontvangst, die wordt beïnvloed door cafeïne, is belangrijk om te slapen, en vooral om diep te slapen. U kunt misschien uren na die grote kop koffie in slaap vallen, maar uw lichaam zal waarschijnlijk de voordelen van een diepe slaap missen.

Dat slaaptekort komt snel op. De volgende dag voel je je slechter, dus je hebt cafeïne nodig zodra je uit bed komt. De cyclus gaat dag na dag verder. Als je eenmaal in deze cyclus bent, moet je het medicijn blijven gebruiken om een ​​onvermijdelijke comedown uit te stellen. Proberen te stoppen kan je vermoeid en depressief achterlaten, vecht tegen het splitsen van hoofdpijn als bloedvaten in de hersenen verwijden. Deze negatieve effecten kunnen genoeg zijn om cafeïneverslaafden terug te dringen op het medicijn [bron: Johns Hopkins].

Maar cafeïne is geen eenzijdig medicijn. Lees verder om meer te weten te komen over enkele manieren waarop cafeïne je gezondheid daadwerkelijk kan verbeteren.

Gezondheidsvoordelen van cafeïne

Hoewel cafeïne nuttig kan zijn, moet je er rekening mee houden dat het een medicijn is - en bewust zijn van hoeveel vet en suiker je favoriete vormen ervan bevatten.

Hoewel cafeïne nuttig kan zijn, moet je er rekening mee houden dat het een medicijn is - en bewust zijn van hoeveel vet en suiker je favoriete vormen ervan bevatten.

Cafeïne stond al lang op de lijst met don'ts voor mensen die hoopten een gezonde levensstijl te leiden. Artsen wezen op de negatieve effecten van cafeïne op het zenuwstelsel en op hun staat van dienst van toenemende angst, stress en voedselhonger, evenals de schadelijke effecten op de slaapkwaliteit. Recente studies suggereren echter dat koffie en cafeïne mogelijk een aantal belangrijke medische voordelen bieden.

Herinner je je de meer dan 19.000 eerder genoemde studies? Die onderzoeken hebben een reeks positieve effecten blootgelegd die cafeïne lijkt te hebben op het menselijk lichaam:

  • Regelmatige koffiedrinkers hadden 80 procent minder kans om de ziekte van Parkinson te ontwikkelen.
  • Twee kopjes per dag verminderden het risico op colonkanker met 20 procent.
  • Twee kopjes per dag zorgden voor een afname van 80 procent van de kans op het ontwikkelen van cirrose.
  • Twee kopjes per dag verminderen het risico om galstenen in twee te ontwikkelen.

Studies hebben ook gesuggereerd dat cafeïne gunstig is bij de behandeling van astma, het stoppen van hoofdpijn, het stimuleren van stemming en zelfs het voorkomen van gaatjes [bron: Kirchheimer].

Sommige van deze bevindingen kunnen iets te maken hebben met andere gezonde eigenschappen van de koffieboon, maar de meeste kunnen direct aan cafeïne worden gekoppeld. Onderzoekers ontwikkelen zelfs medicijnen tegen de ziekte van Parkinson die cafeïnederivaten bevatten.

Meer onderzoek is het blootleggen van potentiële voordelen van dit vaak geconsumeerde medicijn. Een onderzoek door het Byrd Alzheimer's Institute in Tampa, Florida, toonde aan dat laboratoriummuizen die waren geïnjecteerd met cafeïne beschermd waren tegen de ontwikkeling van de ziekte van Alzheimer. De injecties hielpen zelfs de symptomen te verminderen bij degenen die de ziekte hadden. De bevindingen laten artsen geloven dat maximaal vijf kopjes koffie per dag hetzelfde positieve effect op mensen kunnen hebben [bron: Arendash].

En een studie uit 2007 aan de Rutgers University suggereerde dat regelmatige lichaamsbeweging in combinatie met dagelijkse doses cafeïne de vernietiging van precancereuze huidcellen bij muizen zou kunnen bevorderen.Nogmaals, de bevindingen zijn nog niet getest op mensen, maar de indicatie is dat het vergelijkbare effecten zal hebben [bron: Lu].

Ondanks deze recente bevindingen, bevelen de meeste artsen nog steeds gematigdheid aan met betrekking tot de inname van cafeïne. Deze studies geven hoop aan degenen die de waarde van hun ochtendkop Joe voorstaan, maar er is nog een lange weg te gaan om de langetermijneffecten van cafeïnegebruik te bepalen.


Video Supplement: Hoe kan Cafeïne helpen om haaruitval te voorkomen | Netherlands.




Onderzoek


Wat Zijn Leylijnen?
Wat Zijn Leylijnen?

Kan Kijken Naar Een Zonsverduistering Je Echt Blind Maken?
Kan Kijken Naar Een Zonsverduistering Je Echt Blind Maken?

Science Nieuws


Baby-Potbuikige Zeepaardjes Geboren In Ny Aquarium
Baby-Potbuikige Zeepaardjes Geboren In Ny Aquarium

Palenque: Maya-Stad Van De Tempels
Palenque: Maya-Stad Van De Tempels

Een Bizarre Nieuwe Vorm Van Vloeibaar Water Wordt Ontdekt
Een Bizarre Nieuwe Vorm Van Vloeibaar Water Wordt Ontdekt

Hoe Dinosaurussen Zo Groot Zijn Geworden
Hoe Dinosaurussen Zo Groot Zijn Geworden

Hoe Wordt Poedervormige Actieve Kool Gebruikt?
Hoe Wordt Poedervormige Actieve Kool Gebruikt?


WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com