Is Kokosolie Goed Voor Jou?

{h1}

Hier is wat advies van een arts over het consumeren van kokosolie.

"The Healthy Geezer" beantwoordt vragen over gezondheid en ouder worden in zijn wekelijkse column.

Vraag: Ik heb op internet gelezen dat kokosolie geweldig is voor je cholesterol en andere voordelen voor de gezondheid heeft. Ik dacht dat kokosolie erg slecht voor je was. Wat geeft?

Hier is het advies van Dr. Walter C. Willett van de Harvard School of Public Health, Department of Nutrition:

"Ik zou spaarzaam gebruik maken van kokosolie, het merendeel van het onderzoek tot nu toe bestond uit kortetermijnstudies om het effect ervan op het cholesterolgehalte te onderzoeken.We weten niet echt hoe kokosolie hartziektes beïnvloedt en ik geloof niet dat kokosnoot olie is zo gezond als plantaardige oliën zoals olijfolie en sojaolie, die voornamelijk onverzadigde vetten zijn en daarom zowel lagere LDL [low-density lipoprotein, of de "slechte" cholesterol] en HDL verhogen [high-density lipoprotein, de "goede" cholesterol). Het speciale HDL-versterkende effect van kokosolie kan het "minder slecht" maken dan het hoge verzadigde vetgehalte zou aangeven, maar het is nog steeds waarschijnlijk niet de beste keuze uit de vele beschikbare oliën om het risico op hartaandoeningen te verminderen. " [Infographic: de 3 soorten vet verklaard]

Dr. Thomas Brenna, hoogleraar voedingswetenschappen aan de Cornell University, heeft de literatuur over kokosolie grondig herzien. Hij legt uit waarom kokosolie een slechte naam kreeg.

"De meeste studies met kokosolie waren gedaan met gedeeltelijk gehydrogeneerde kokosolie, die onderzoekers gebruikten omdat ze het cholesterolgehalte van hun konijnen moesten verhogen om bepaalde gegevens te verzamelen. Maagdelijke kokosolie, die niet chemisch is behandeld, is een iets anders in termen van gezondheidsrisico's en misschien is het toch niet zo erg voor je. '

De meeste voedingsmiddelen bevatten verschillende soorten vet:

Verzadigd vet

Verzadigd vet wordt meestal gevonden in voedingsmiddelen van dieren en sommige planten. Voedingsmiddelen van dieren omvatten vlees en zuivelproducten. Plantvoedsel dat verzadigd vet bevat, omvat kokosolie, palmolie en cacaoboter. Verzadigd vet verhoogt zowel het slechte cholesterol als het goede cholesterol.

Onverzadigd vet

Meervoudig onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetten zijn de twee onverzadigde vetten. Ze komen vooral voor in veel vissen, noten, zaden en oliën van planten. Enkele voorbeelden van voedingsmiddelen die deze vetten bevatten zijn zalm, forel, haring, avocado's, olijven, walnoten en vloeibare plantaardige oliën zoals soja, maïs, saffloer, canola, olijf en zonnebloem. Studies tonen aan dat het eten van voedsel dat rijk is aan onverzadigde vetten LDL (slecht) cholesterol verlaagt en HDL (goed) cholesterol verhoogt.

Trans vet

Het meeste transvet wordt gemaakt door waterstof aan plantaardige olie toe te voegen via een proces genaamd hydrogenering, waardoor de olie minder snel gaat bederven. Door transvetten te gebruiken bij het maken van voedsel, blijven voedingsmiddelen langer vers, hebben ze een langere houdbaarheid en hebben ze een minder vettig aanvoelend gevoel. Hydrogenatie komt vaak voor bij margarine en bakvet. Transvet is een cholesterolnachtmerrie. Transvet verhoogt uw LDL-cholesterol en verlaagt uw HDL-cholesterol.

Waarom krijgt kokosolie internet en veel kopers in natuurvoedingswinkels? Zoals Dr. Willett opmerkt, lijkt kokosolie vooral effectief in het geven van HDL een boost.

Er zijn verschillende krachten die dit fenomeen creëren. De kokosnotenolie-industrie werkt hard om publieke gunst te winnen. Er zijn wetenschappers die afzien van de verdoemenis van kokosolie. En dan zijn er veganisten die zich onthouden van dierlijke producten. Veel veganisten gebruiken kokosolie als botersubstituut. Kokosolie is vast bij kamertemperatuur.

Als je een vraag wilt stellen, schrijf dan naar [email protected]


Video Supplement: Wat is de gezondste olie/vet (om in te bakken)?.




Onderzoek


Alcoholafhankelijkheid Kan Worden Omgekeerd, Stelt De Rat-Studie Voor
Alcoholafhankelijkheid Kan Worden Omgekeerd, Stelt De Rat-Studie Voor

Van Geboorte Tot Dood, Beïnvloedt Het Dieet De Gezondheid Van De Hersenen
Van Geboorte Tot Dood, Beïnvloedt Het Dieet De Gezondheid Van De Hersenen

Science Nieuws


2-Miljoen Jaar Oude 'Mummiebomen' Onthullen Ruw Klimaat
2-Miljoen Jaar Oude 'Mummiebomen' Onthullen Ruw Klimaat

Is Er Genoeg Voedsel Op Aarde Om De Mensen Erop Te Ondersteunen?
Is Er Genoeg Voedsel Op Aarde Om De Mensen Erop Te Ondersteunen?

Studie Onthult Hoe Kinderen Meer Fruit Kunnen Eten
Studie Onthult Hoe Kinderen Meer Fruit Kunnen Eten

Hoe Werken Energiedranken?
Hoe Werken Energiedranken?

Hoe Hebben De Texas Tornado'S 18-Wielers Geworpen?
Hoe Hebben De Texas Tornado'S 18-Wielers Geworpen?


WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com