Move Over, Sweet Tooth: Introduceert De Zouttand

{h1}

Een genetische variatie kan mensen meer geneigd maken om zout voedsel te eten, volgens een nieuwe studie gepresenteerd op een bijeenkomst van de american heart association.

Je hebt wel een zoetekauw gehoord, maar hoe zit het met een zouttand? Sommige mensen dragen een gen dat hen meer van een smaak voor zout zou kunnen maken, vindt een nieuwe studie.

Mensen in de studie die een bepaalde variatie van een gen hadden, genaamd TAS2R48, hadden meer kans om te veel natrium te eten dan degenen die deze variant niet hadden, aldus de studie, vandaag gepresenteerd (13 november) in de Scientific Sessions van de American Heart Association. ontmoeting in New Orleans.

"Door vast te stellen welke genvariant een persoon heeft, kunnen we hen mogelijk helpen betere voedingskeuzes te maken door middel van onderwijs dat persoonlijk op hen is afgestemd", zegt Jennifer Smith, Ph.D. student in de verpleegkunde aan de Universiteit van Kentucky College of Nursing en de hoofdauteur van de studie, zei in een verklaring. Er is echter meer onderzoek nodig om volledig te begrijpen hoe de genen van mensen invloed hebben op hoeveel natrium ze eten, merkten de onderzoekers op.

De American Heart Association (AHA) beveelt aan dat mensen het natrium in hun dieet beperken tot 2300 milligram (mg) per dag. Te veel natrium kan het risico van een persoon voor hoge bloeddruk verhogen, zegt de AHA. [Beyond Vegetables and Exercise: 5 manieren om gezond hart te zijn]

Die in de studie hoe de genvariatie bijna tweemaal zo waarschijnlijk de limiet van 2300 mg overschreed, vergeleken met de mensen die deze variatie niet hadden, vonden de onderzoekers.

Dit is niet de eerste keer dat het TAS2R48-gen is gekoppeld aan iemands smaak.

Eerder onderzoek heeft gesuggereerd dat de specifieke variatie van het gen waarnaar de onderzoekers keken in deze studie ook de perceptie van bitterheid van een persoon verhoogt, aldus de studie. Dit is misschien de reden waarom mensen met het gen de neiging hebben voedingsmiddelen zoals broccoli en donkere, groene groentes te vermijden, aldus de auteurs.

"Er is onderzoek dat suggereert dat mensen die bitterder smaken, ook zout intenser kunnen proeven en er meer van kunnen genieten, wat leidt tot een verhoogde natriuminname," zei Smith.

"Een andere theorie is dat ze zout gebruiken om de bittere smaak van voedingsmiddelen te maskeren en dus meer natrium te consumeren," zei Smith.

In de studie keken de onderzoekers naar voedselagenda's van meer dan 400 mensen die deelnamen aan een onderzoek gericht op het verminderen van het risico op hart- en vaatziekten bij mensen op het platteland van Kentucky. Als onderdeel van de studie, hebben de mensen ook hun DNA geanalyseerd. Alle mensen in de studie hadden een verhoogd risico op hartaandoeningen.

Andere aspecten van het dieet van de mensen - zoals hoeveel verzadigd vet, suiker en alcohol ze aten - werden ook in het onderzoek onderzocht. De onderzoekers ontdekten dat variaties in het gen geen effect hadden op deze delen van het dieet.

De bevindingen zijn niet gepubliceerd in een peer-reviewed tijdschrift.

Oorspronkelijk gepubliceerd op WordsSideKick.com.


Video Supplement: .




Onderzoek


Kan Het Verouderingsproces Worden Vertraagd?
Kan Het Verouderingsproces Worden Vertraagd?

Zou 'Gezichtsyoga' Je Er Echt Jonger Doen Uitzien?
Zou 'Gezichtsyoga' Je Er Echt Jonger Doen Uitzien?

Science Nieuws


3 Manieren Om Meer Probiotica Te Krijgen Zonder Een Andere Pil Te Laten Knappen
3 Manieren Om Meer Probiotica Te Krijgen Zonder Een Andere Pil Te Laten Knappen

Naps And Dreams Boost Learning, Study Finds
Naps And Dreams Boost Learning, Study Finds

Broers En Zussen Van Kinderen Met Autisme Lopen Een Groot Risico Op Taalvertragingen
Broers En Zussen Van Kinderen Met Autisme Lopen Een Groot Risico Op Taalvertragingen

Contactlenzen Met Smartphones Geven Nieuwe Betekenis Aan 'Eye Phone'
Contactlenzen Met Smartphones Geven Nieuwe Betekenis Aan 'Eye Phone'

Wespen Bedraad Om Elkaars Gezichten Te Herkennen
Wespen Bedraad Om Elkaars Gezichten Te Herkennen


WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com