Nestlé Drumstick Recall: Hoe Komt Listeria In Ijs?

{h1}

Nestlé herinnert zich verschillende drumstick-ijsproducten omdat deze mogelijk besmet zijn met listeria. Maar hoe komen deze bacteriën in ijs terecht?

Nestlé herinnert zich verschillende van zijn iconische Drumstick-ijsje producten omdat ze besmet kunnen zijn met Listeria. Maar hoe komen deze bacteriën precies in ijs?

De terugroepactie omvat twee Nestlé Drumstick-producten: een "Variety Pack" met 16 ijshoorntjes en een "Vanilla-pack" met 24 individueel ingepakte vanille-ijskegels. De kegels in het Vanilla-pakket zijn bedoeld om afzonderlijk te worden verkocht in gemakswinkels, zoals 7-Eleven en andere plaatsen, zei Nestlé op zijn website.

Alle producten werden geproduceerd in de vestiging van het bedrijf in Bakersfield, Californië, tussen 31 augustus en 17 september, en hebben "Best Before" -data van juni 2017.

Listeria is van nature te vinden in aarde en water en dieren kunnen de bacteriën dragen zonder ziek te lijken, volgens de Centers for Disease Control and Prevention. Dit betekent dat dierlijke producten, inclusief zuivelproducten, besmet kunnen zijn met Listeria.

Van een dierlijk product kan Listeria in een voedselverwerkende fabriek terechtkomen, waar het volgens de CDC apparatuur kan besmetten. In het geval van het terugroepen van een drumstok, vond Nestlé dat een routinetest van zijn apparatuur op een productielijn waar de teruggeroepen producten werden gemaakt, positief was voor Listeria. Er is een fout opgetreden bij het loggen van de resultaten van die test, dus zijn de producten onopzettelijk verzonden naar winkels, zei Nestlé. [Top 7 kiemen in voedsel die je ziek maken]

De Drumstick-producten zelf zijn echter niet positief getest Listeriaen tot nu toe zijn er geen gevallen gemeld waarbij mensen ziek werden na het eten van de teruggeroepen producten, zei Nestlé. Het terugroepen wordt "gemaakt uit een overvloed aan voorzichtigheid", vanwege het positieve testresultaat op de apparatuur, aldus het bedrijf.

In tegenstelling tot veel andere soorten bacteriën, Listeria kan groeien in de koudere temperaturen van koelkasten. "Het is een pathogeen dat vooral problematisch is in voedselverwerkende fabrieken omdat het echt van koude, vochtige, donkere omgevingen houdt," vertelde Benjamin Chapman, een expert op het gebied van voedselveiligheid aan de North Carolina State University in Raleigh, WordsSideKick.com in een interview met 2015. Hoewel de bacteriën niet bij vriestemperaturen kunnen groeien, kunnen ze bij die temperaturen nog steeds overleven.

Listeria infecties kunnen ernstig en zelfs dodelijk zijn, met name voor bepaalde groepen mensen, inclusief jonge kinderen, zwangere vrouwen, ouderen en mensen met een verzwakt immuunsysteem. De infectie kan koorts, spierpijn en diarree veroorzaken, en bij zwangere vrouwen kan dit een miskraam of doodgeboorte veroorzaken, zegt de CDC.

Hoewel het terugroepen van een Drumstick in 2015 lijkt op het terugroepen van de Blue Bell-ijsjes, zijn er volgens Nestlé een aantal verschillen. Een van de grootste verschillen is dat het terugroepen van Nestlé uit voorzorg is, wat betekent dat er nog geen ziekten zijn geweest en het is niet zeker of een van de teruggeroepen producten daadwerkelijk is besmet met bacteriën. In tegenstelling tot de herinnering aan Blue Bell, waren de producten al gelinkt aan ziektes en verschillende sterfgevallen voordat de items werden teruggeroepen.

Oorspronkelijk artikel op WordsSideKick.com.


Video Supplement: First Armenian dessert & Twinkie drumstick ice cream.




WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com