Nieuwe Listeria-Uitbraak Gekoppeld Aan Zachte Kazen

{h1}

Twaalf dozijn mensen in negen staten zijn misselijk van de ernstige voedselgerelateerde ziekte listeriose, waarschijnlijk door het eten van zachte kazen die besmet waren met bacteriën.

Twaalf dozijn mensen in negen staten zijn misselijk van de ernstige voedselgerelateerde ziekte listeriose, waarschijnlijk door het eten van zachte kazen die besmet waren met bacteriën, volgens de Centers for Disease Control and Prevention.

Alle patiënten waren besmet met een van de vijf zeldzame stammen van de bacterie Listeria monocytogenes, zei de CDC. Zeven van deze mensen werden ziek dit jaar, maar het bureau identificeerde ook een aantal mensen die besmet waren met dezelfde stammen die teruggingen tot augustus 2010, voor een totaal van 24 gevallen. Hiervan moesten 21 mensen in het ziekenhuis worden opgenomen en één persoon stierf, zei de CDC.

Listeria is bijzonder gevaarlijk voor mensen met een verzwakt immuunsysteem, inclusief oudere volwassenen en zwangere vrouwen. Bij de recente uitbraak waren vijf patiënten zwanger, en één had een miskraam als gevolg van de ziekte, aldus de CDC. Symptomen van listeriose kunnen koorts, spierpijn en diarree zijn.

De meeste patiënten meldden het eten van zachte kazen, zoals feta, string cheese, nabulsi en ani cheese, in de maand voordat ze ziek werden, en vier mensen rapporteerden het eten van een merk kaas verdeeld door het in Californië gevestigde bedrijf Karoun Dairies, de CDC zei. Het bedrijf heeft sindsdien enkele van zijn kazen teruggeroepen, hoewel geen van zijn producten positief voor is getest Listeria tot dusver. Consumenten mogen de teruggeroepen producten niet eten, zei de CDC.

Veertien van de Listeria patiënten woonden in Californië en er zijn ook gevallen geweest in Colorado, Illinois, Massachusetts, Michigan, New York, Ohio, Tennessee en Washington.

CDC merkte op dat zijn onderzoek naar de uitbarsting aan de gang zijnde is, en dat het agentschap niet definitief heeft bevestigd dat zachte kazen de bron van de ziekten zijn. [Top 7 kiemen in voedsel dat je ziek maakt]

Listeria bacteriën worden vaak aangetroffen in aarde en water en omdat ze dieren kunnen infecteren zonder symptomen te veroorzaken, kunnen bacteriën soms vlees en zuivelproducten besmetten, aldus de CDC. Als de bacteriën in een voedselverwerkende fabriek terechtkomen, kunnen ze daar jarenlang leven, en in tegenstelling tot veel pathogenen, Listeria kan groeien in voedsel dat in de koelkast wordt bewaard, zei de CDC.

Eerder dit jaar bracht Blue Bell Creameries al haar producten in herinnering, inclusief het ijs en bevroren yoghurt, omdat haar producten aan een afzonderlijke Listeria uitbraak die 10 mensen ziek maakte.

Voorkomen Listeria infectie, heeft de CDC de volgende tips aanbevolen:

  • Eet bederfelijke en kant-en-klare levensmiddelen zo snel mogelijk.
  • Spoel rauwe groenten grondig af voordat je ze eet.
  • Drink geen ongepasteuriseerde melk.
  • Verhit kant-en-klare gerechten en restjes tot ze heet zijn.
  • Mensen met een hoger risico op infecties, zoals zwangere vrouwen, mogen geen hotdogs, lunchworst, vleeswaren of ander vleeswaren eten, tenzij ze worden verwarmd tot een interne temperatuur van 165 graden Fahrenheit (74 graden Celsius). Ze mogen ook geen zachte kazen eten, tenzij het etiket zegt dat het is gemaakt met gepasteuriseerde melk.

Rachael Rettner volgen @RachaelRettner. VolgenWordsSideKick.com @wordssidekick, Facebook& Google+. Oorspronkelijk artikel op WordsSideKick.com.


Video Supplement: .




Onderzoek


Idee Krijgt Een Tohold: Nagels Houden Aanwijzing Voor Risico Op Longkanker
Idee Krijgt Een Tohold: Nagels Houden Aanwijzing Voor Risico Op Longkanker

Artsen Geschokt Door 10-Jarige Bevalling
Artsen Geschokt Door 10-Jarige Bevalling

Science Nieuws


Zelf-Toegediende Test Helpt Spot Early Alzheimer
Zelf-Toegediende Test Helpt Spot Early Alzheimer

Onderzoek: Obesitas Is Sociaal Besmettelijk
Onderzoek: Obesitas Is Sociaal Besmettelijk

Recept Pijnstillers Gekoppeld Aan Erectiestoornissen
Recept Pijnstillers Gekoppeld Aan Erectiestoornissen

Pole-To-Pole-Vluchten Map Global Greenhouse Gases
Pole-To-Pole-Vluchten Map Global Greenhouse Gases

Zonneschijn Kan Uw Bloeddruk Verlagen
Zonneschijn Kan Uw Bloeddruk Verlagen


WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com