Wetenschappers Ontrafelen Chemie Van Wierook Om 'Parfum' Te Ontwikkelen

{h1}

Wierook, gebruikt door mensen sinds het oude mesopotamië en egypte, krijgt zijn "oude kerk" geur van twee voorheen onbekende moleculen.

Twee nooit eerder geziene moleculen zijn verantwoordelijk voor de geur van wierook uit de 'oude kerk', een van de geschenken die aan baby Jezus werden gegeven en een bekende wierook 'smaak'.

Onderzoekers destilleerden de geur-creërende moleculen van het oude parfum om de twee nieuwe verbindingen te vinden, nu olibanische zuren genoemd.

"Ze zitten in extreem lage hoeveelheden" - minder dan 100 delen per miljoen in de essentiële olie voor de krachtigste molecule, studieleider Nicolas Baldovini, een chemicus aan het Instituut de Chimie de Nice in Frankrijk, schreef in een e-mail aan WordsSideKick.com. "Daarom is hun isolement erg moeilijk."

Mysterie moleculen

Wierook is misschien wel de oudste geur die mensen gebruiken, zei Baldovini. De geur komt van de hars van gombomen van het geslacht Boswelliaen het werd verbrand als wierook in het oude Mesopotamië en Egypte. Het oudste archeologische bewijs voor wierookgebruik dateert uit het late vierde millennium voor Christus. Wierook wordt ook herhaaldelijk genoemd in de Bijbel: de koningin van Sheba brengt het naar koning Salomo, en de drie Magi schenken er iets van aan Jezus. [The Holy Land: 7 Amazing Archaeological Finds]

"Zoals voor veel natuurlijke aromatische grondstoffen, was de aard van de belangrijkste geurstoffen nog steeds slecht begrepen," zei Baldovini, eraan toevoegend dat hij persoonlijke redenen had om wierook te willen bestuderen. "Ik ben echt dol op zijn geur," zei hij.

Baldovini en zijn collega's hebben nauwgezet de etherische olie van wierook in zijn samenstellende delen gebroken door middel van een meerstaps proces van extractie en destillatie. Ze gebruikten menselijke snuffel-testers om te bepalen welke fracties van wierook verantwoordelijk waren voor de geur.

Gesynthetiseerde wierook

In dit proces identificeerden de onderzoekers een bijzonder interessante "geurzone" die rook naar de "typische balsemieke, oude kerkachtige eindnoot van wierook", schreven ze online op 4 oktober in het tijdschrift Angewandte Chemie: International Edition. Verdere analyse onthulde dat de relevante moleculen een (+) - trans- en een (+) - cis-2- octylcyclopropyl-1-carbonzuur zijn. In de chemie duiden "trans" en "cis" een spiegelbeeldmolecuul aan. De structuur is hetzelfde in elk, maar ze zijn in tegenovergestelde richtingen gerangschikt.

Het was een beetje verrassend om te ontdekken dat voorheen onbekende moleculen de kenmerkende geur van wierook verklaarden, zei Baldovini. Hij en zijn collega's waren in staat synthetische versies van de moleculen te synthetiseren, die door de parfumindustrie konden worden gebruikt.

"We patenteerden het gebruik van deze verbindingen voor geurformulering," zei Baldovini.

Oorspronkelijk artikel over WordsSideKick.com.


Video Supplement: .




WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com