Shark-Fin-Soep Verliest Zijn Status Als Haaienpopulaties Weigeren (Op-Ed)

{h1}

De culturele mythes rond haaienvinnensoep dragen minder gewicht en minder traditie, dan veel mensen beseffen.

Christine Xu is een programmaassistent in het China Programma en Energie & Transport Programma voor de Natural Resources Defense Coundil (NRDC). Dit bericht is aangepast van een bericht dat op het schakelbord van de NRDC-blog verscheen. Xu heeft dit artikel bijgedragen aan WordsSideKick.com's Expertvoices: Op-Ed & Insights.

Sindsdien "bek" een collectieve angst voor haaien op het publiek hebben toegebracht, haaienbeschermers hebben de Shark Week van het Discovery Channel sterk gesteund, die speciaal werd geproduceerd om het bewustzijn te vergroten en enkele zeer algemene mythen over haaien te ontmaskeren.

Maar de realiteit is dat er nog steeds veel mensen zijn die zich niet bewust zijn van het belang dat haaien hebben voor het balanceren van het mariene ecosysteem, de gevaarlijke achteruitgang van de haaienpopulatie of de praktijk van het ontvinnen, waarbij haaien alleen van de oceaan worden geoogst. kan worden verwijderd voor mensen om te eten.

Het is verbijsterend om te zien hoeveel haaien door de mens zijn gedood ten opzichte van het aantal mensen dat jaarlijks door haaien wordt gedood. Toch blijven sommige mensen van mijn eigen cultuur (Chinees-Amerikaans) onvermurwbaar over het serveren van haaienvinnensoep tijdens banketten en bruiloften. Onlangs klaagde een van mijn beste vrienden, die ook Chinees-Amerikaans is, over hoe duur haar huwelijksdiner zou zijn (ongeveer $ 1.000 per tafel met plaats voor tien gasten). Toen ik vroeg waarom het $ 100 per persoon kostte, zei ze dat het kwam omdat haar schoonouders aandrongen op het serveren van haaienvinnensoep om "het gezicht te geven" (给面子). Terwijl zij en haar verloofde niet voor het dure gerecht zorgden, was het laatste wat ze wilden doen hun ouders trotseren. Ik smeekte haar om haar schoonfamilie te overtuigen om op zijn minst een opt-outkeuze voor hun gasten te bieden (wat ze ook deden).

Bepaalde sectoren van de Chinees-Amerikaanse gemeenschap, zoals die welke tegen het verbod van Californië op de verkoop, de handel en het bezit van haaienvinnen waren, beweren dat een verbod een aanval op de Chinese cultuur is. Is dit het geval? Laten we de bewering eens bekijken, samen met andere shark-fin mythes.

Het verbod op haaienvinnensoep is een aanval op de Chinese cultuur

Hoewel haaienvinnensoep in China honderden jaren oud is, is het een delicatesse die alleen beschikbaar was voor de rijken en geenszins een weergave is van de Chinese cultuur als geheel. Omdat haaienvinnensoep traditioneel een luxeartikel is, zal de opkomende middenklasse het voor hun gasten bestellen om te bewijzen dat ze dat kunnen (het eerder genoemde concept van 'gezicht redden'). Om het culturele concept van het serveren van haaienvinnensoep van het reddende gezicht te dissociëren zal meer tijd vergen, maar het goede nieuws is dat veel Aziatische landen zich beginnen te realiseren hoe ernstig het verval van haaienpopulaties als gevolg van het ontvinnen is. China heeft al haaienvinnensoep op overheidsbanketten verboden en benadrukt de nieuwe houding van het land ten aanzien van het terugdringen van extravagantie. Ondertussen hebben grote Aziatische luchtvaartmaatschappijen haaienvinnen verboden en hotels hebben haaienvinnensoep uit hun menu verwijderd.

Door haaienvinnen worden kleine bedrijven gekwetst

Terwijl sommige Chinese restaurants beweren dat een verbod hun routinebedrijf schaadt, wordt haaienvinnensoep meestal geserveerd in banketten of bruiloften bij grote Chinese restaurants. Volgens Business Insider zijn veel bedrijven gestopt met de verkoop van vinnen als een "puur zakelijke" beslissing, omdat steeds meer mensen zich bewust zijn van het ontvinnen en het product beginnen te vermijden, en sommige restaurants hebben zelfs vrijwillig haaienvinnensoep uit hun menu verwijderd het ontvangen van opmerkingen van klanten dat ze niet langer zullen dineren in restaurants die de soep verkopen. Uiteindelijk zullen alle bedrijven die hebben geprofiteerd van niet-duurzame goederen moeten zoeken naar alternatieve bronnen van inkomsten.

Haaienvinnen bevatten een hoge voedingswaarde

Onderzoekers van de Ocean University of China ontdekten dat haaienvinnen niet alleen geen voedingswaarde hebben, maar dat ze zelfs gevaarlijk kunnen zijn voor de menselijke gezondheid. Grote vissen, zoals haaien, die zich bovenaan de voedselketen bevinden, accumuleren het mercurycumine van kleinere vissen. Een steekproef van haaienvinnen die op een Thaise markt werden verkocht, toonde aan dat 70% hoge kwikconcentraties bevatte, waarvan sommige 42 keer boven het aanvaardbare niveau voor menselijke consumptie lagen. Zwangere vrouwen worden met name geadviseerd om consumptie van haaienvlees te vermijden, omdat kwik schadelijke neurologische effecten op foetussen kan hebben.

Haaien hebben geen directe voordelen voor mensen.

Haaien zijn geëvolueerd om met hoge efficiëntie en snelheid door het water te bewegen en met de mogelijkheid om parasieten automatisch van hun lichaam te reinigen. Wetenschappers gebruiken hetzelfde concept om oppervlakken voor medische apparaten in zorgomgevingen te ontwikkelen om bacteriën en infecties te verminderen, terwijl bootfabrikanten dergelijke kennis gebruiken om coatings te ontwikkelen om de weerstand te verminderen en het gebruik van agressieve chemicaliën te beperken die nodig zijn om de romp aan vastzittende organismen van een schip schoon te maken..

Als toproofdieren spelen haaien ook een cruciale rol bij het in evenwicht houden van de mariene voedselketen. Dalingen in haaienpopulaties kunnen bijvoorbeeld andere vispopulaties verwoesten en uiteindelijk leiden tot het verlies van gezonde koraalriffen, de essentiële broedplaats voor verschillende mariene soorten. Als de haaienpopulaties afnemen, groeien en kweken vleesetende vispopulaties meer herbivore vissen, die op algen grazen. Zonder herbivore vis zouden algen de riffen domineren en de mariene biodiversiteit schaden, terwijl ook meer dan $ 100 miljoen aan koraalrifvisserij in gevaar wordt gebracht (in de Verenigde Staten alleen).

Nu de wereldwijde visserij steeds meer wordt bedreigd, is het belangrijk dat mensen de krachtige mythen die bijdragen aan de gevaarlijke haaienvinnen trend beter begrijpen. Vinnen is een van de grootste bedreigingen voor het voortbestaan ​​van de haaiensoorten en de rechtvaardigingen voor het doden van haaien zijn grotendeels gebouwd op fantasieën en fictie. Het goede nieuws is dat in China en andere Aziatische landen die mythen nu steeds meer worden erkend, omdat de bescherming van haaien een culturele traditie is die we allemaal moeten aannemen.

Dit stuk is aangepast vanaf de post Waar of niet waar? Gemeenschappelijke mythen over haaienvinnen. op het NRDC-blog Schakelbord. De weergegeven meningen zijn die van de auteur en komen niet noodzakelijk overeen met de mening van de uitgever. Dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd op WordsSideKick.com.


Video Supplement: .


WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2018 WordsSideKick.com