De Zoete Waarheid: Chocolade Kan Gezond Zijn

{h1}

Verschillende studies hebben aangetoond dat een matige hoeveelheid donkere chocolade gunstige effecten op het lichaam kan hebben.

Een reep chocola voor je Valentijn is niet alleen een zoete traktatie, het kan ook een weldaad voor het lichaam zijn.
De manieren waarop de verbindingen in chocolade een interactie aangaan met de systemen van ons lichaam, van de maag tot het hart, zijn de laatste jaren een actief onderzoeksgebied geweest. Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat in het bijzonder kleine chocolade in het bijzonder kan helpen voorkomen dat het bloed klontert, het hart gezond houdt en zelfs bepaalde antikankervoordelen biedt.
Wetenschappers waarschuwen dat chocolade natuurlijk helemaal geen wondermiddel is. Maar wat is er mooier dan te weten dat zo'n verwennerij goed voor u zou kunnen zijn?
Wat chocolade is
Chocolade wordt geproduceerd uit de zaden van de cacaoboom, die afkomstig is uit delen van Zuid-Amerika. De punten in de harten van de zaden worden gemalen en vloeibaar gemaakt in de pure chocoladevorm, chocoladevloeistof. De vloeistof kan worden gescheiden in zijn twee componenten, vaste stoffen in cacao (de niet-vette component) en cacaoboter (het vetgedeelte).
Zoals elke chocoladeliefhebber weet, komt chocolade in vele vormen. De vorm hangt af van de relatieve hoeveelheden vaste cacaobestanddelen en boter, evenals hoeveel suiker en melk er zijn toegevoegd:
Ongezoet, of het bakken van chocolade is pure chocolade-likeur; donkere chocolade heeft een beetje vet en suiker toegevoegd; melkchocolade, zoals de naam al doet vermoeden, heeft melk toegevoegd bovenop het vet en de suiker; witte chocolade heeft alleen de cacaoboter, en soms zelfs dat niet, met plantaardige oliën toegevoegd, in dat geval is het niet echt chocolade.
Hoe minder suiker en melk in de chocolade, hoe bitterder het smaakt. Maar met die bittere smaak (die varieert afhankelijk van welk percentage van de chocolade pure cacao is), komt een aantal mogelijke gezondheidsvoordelen.

Hoe donkerder, hoe beter

Studies hebben aangetoond dat donkere chocolade bepaalde antioxidanten bevat, polyfenolen genaamd, die kunnen helpen bij de bestrijding van chronische ontstekingen van weefsels in de bloedsomloop, een risicofactor voor hart- en vaatziekten. Een studie van Italianen toonde aan dat mensen die dagelijks een matige hoeveelheid donkere chocolade aten (ongeveer 6,7 gram, of ongeveer dezelfde hoeveelheid 1,5 Hershey-kussen, hoewel dit melkchocolade is) lagere niveaus van een eiwit hadden dat met ontsteking was geassocieerd.
Andere studies hebben aangetoond dat chocolade, zoals aspirine, ervoor zorgt dat bloedplaatjes minder snel samenklonteren in gevaarlijke bloedvatblokkerende stolsels door hun plakkerigheid te verminderen.
Recent onderzoek heeft ook gesuggereerd dat deze zelfde antioxidanten de kans op het ontwikkelen van kanker kunnen helpen verminderen, omdat ze de celbeschadiging bestrijden die kan leiden tot tumorgroei.
"Het goede nieuws op deze Valentijnsdag is dat naast het feit dat het decadent en lekker is, matige hoeveelheden donkere chocolade een rol kunnen spelen bij de preventie van kanker", zegt Sally Scroggs, MS, RD, LD, manager gezondheidseducatie aan de Universiteit van Texas. Cancer Prevention Centre.
Beheers je enthusiasme
Pure chocolade is ook meer vulling dan melkchocolade, volgens nieuw onderzoek door wetenschappers van de Universiteit van Kopenhagen, wat suggereert dat het je verlangen naar andere snacks of snoepjes zou kunnen verminderen. Deelnemers aan de studie vastten gedurende 12 uur, aten dan ofwel donkere of melkchocolade en mochten daarna zoveel pizza eten als ze wilden.
De donkere chocoladeeters aten minder pizza.
Dat betekent natuurlijk niet dat je die hele reep chocola in één keer kunt eten en gezondheidsvoordelen kunt verwachten. Matiging is de sleutel.
En moderatie kan moeilijk zijn. Sommige onderzoeken suggereren dat bepaalde mensen zijn 'geprogrammeerd' om van chocolade te houden vanwege bepaalde bacteriën die in hun ingewanden zitten. Er bestaan ​​echter geen echte 'chocoholics', zegt een onderzoeker.
Maar als de hunkering naar chocolade te veel is, suggereert onderzoek dat een stevige wandeling de wens zou kunnen beteugelen om die hele hartvormige doos met decadentie te eten.

  • Chocolade helpt het hart gezond te blijven
  • Top 10 slechte dingen die goed voor je zijn
  • Top 10 afrodisiaca


Video Supplement: Bananenbrood & chocolade pralines.




Onderzoek


Hoe Lang Gaat Jouw Liefde Duren? Controleer Uw Oxytocin
Hoe Lang Gaat Jouw Liefde Duren? Controleer Uw Oxytocin

Goede Nachtrust Sleutel Tot Sterke Herinneringen
Goede Nachtrust Sleutel Tot Sterke Herinneringen

Science Nieuws


Surf'S Up: Foto'S Stop Tiny Waves In Hun Tracks
Surf'S Up: Foto'S Stop Tiny Waves In Hun Tracks

Before Crocodiles, The Hairless Coyote
Before Crocodiles, The Hairless Coyote

Brrrr! The Science Of Shivering Revealed
Brrrr! The Science Of Shivering Revealed

Zelfmoordpogingen Gekoppeld Aan Inflammatoir Chemisch Materiaal
Zelfmoordpogingen Gekoppeld Aan Inflammatoir Chemisch Materiaal

Kunnen Stoomtreinen Schone Energie Op Het Goede Spoor Krijgen?
Kunnen Stoomtreinen Schone Energie Op Het Goede Spoor Krijgen?


WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com