Watermelon: Gezondheidsvoordelen, Risico'S En Voedingsfeiten

{h1}

Watermeloenen zijn meestal water, maar deze verfrissende vruchten worden doordrenkt met voedingsstoffen.

Watermeloenen zijn meestal water - ongeveer 92 procent - maar deze verfrissende vrucht is doordrenkt met voedingsstoffen. Elke sappige beet heeft significante niveaus van vitamine A, B6 en C, veel lycopeen, antioxidanten en aminozuren. Er is zelfs een bescheiden hoeveelheid kalium. Plus, deze typische zomersnack is vetvrij, heeft een laag natriumgehalte en heeft slechts 40 calorieën per kopje.

"Voedingsmiddelen met veel antioxidanten en aminozuren zorgen ervoor dat je lichaam optimaal kan functioneren", zegt Angela Lemond, een in Plano, Texas geregistreerde diëtiste voedingsdeskundige en woordvoerder van de Academie voor Voeding en Diëtetiek. "Antioxidanten helpen schade en kanker te voorkomen Aminozuren zijn de basisbouwsteen voor eiwitten en eiwitten worden in vrijwel elke vitale functie in het lichaam gebruikt."

Wetenschappers hebben kennis genomen van de hoge lycopeengehaltes van watermeloenen - ongeveer 15 tot 20 milligram per portie van 2 bekers, volgens de National Watermelon Promotion Board - enkele van de hoogste niveaus van alle soorten verse producten. Lycopeen is een fytonutriënt, een natuurlijk voorkomende verbinding in fruit en groenten die reageert met het menselijk lichaam om gezonde reacties te veroorzaken. Het is ook het rode pigment dat watermeloenen, tomaten, rode grapefruits en guaves hun kleur geeft.

Lycopeen is in verband gebracht met de gezondheid van het hart, gezondheid van de botten en preventie van prostaatkanker. Het is ook een krachtige antioxidant waarvan wordt gedacht dat het ontstekingsremmende eigenschappen heeft, volgens Victoria Jarzabkowski, een voedingsdeskundige bij het Fitness Institute of Texas van de Universiteit van Texas in Austin.

Om echt uw lycopeeninname te maximaliseren, laat uw watermeloen volledig rijpen. Hoe roder je watermeloen wordt, hoe hoger de concentratie van lycopeen wordt. Beta-caroteen en het gehalte aan fenolische antioxidanten nemen ook toe naarmate de watermeloen rijpt. "Bètacaroteen is een antioxidant die voorkomt in rood-oranje groenten en fruit en helpt bij immuniteit, huid, ogen en het voorkomen van kanker", zei Lemond.

Een studie uit 2011 in het Journal of Food Composition and Analysis waarin vijf soorten watermeloen in vier stadia van rijping werden onderzocht, vond dat onrijpe watermeloen met voornamelijk wit vlees bijna nul bèta-caroteen bevat. Tegen de tijd dat het volledig rood is, is de vrucht een uitstekende bron van fytonutriënten geworden.

Dat betekent niet dat de rode delen de enige goede zijn. "Alle delen van de watermeloen zijn goed, er zijn heel veel voedingsstoffen," zei Jarzabkowski. Dit omvat het witte vlees dat het dichtst bij de korst ligt en dat meer van het aminozuur citrulline bevat dan het vruchtvlees, volgens een onderzoek uit 2005 in de Journal of Chromatography.

Citrulline is een waardevol aminozuur dat wordt omgezet in het aminozuur arginine. Deze aminozuren bevorderen de doorbloeding, wat leidt tot cardiovasculaire gezondheid, verbeterde circulatie, en volgens onderzoek aan de Texas A & M University, verbetering van erectiestoornissen (je zou waarschijnlijk veel van het fruit moeten eten om een ​​Viagra-achtig effect te krijgen, hoewel).

Recente studies hebben aangetoond dat watermeloenzaden ook heerlijk voedzaam zijn, vooral als ze worden gekiemd en gepeld. Ze zijn rijk aan eiwitten, magnesium, vitamine B en goede vetten, volgens een analyse van het International Journal of Nutrition and Food Sciences.

Hier zijn de voedingsfeiten voor de watermeloen, volgens de Amerikaanse Food and Drug Administration, die voedseletikettering reguleert door middel van de National Labelling and Education Act:

Voedingsfeiten

Serveergrootte: 2 kopjes in blokjes gesneden (10 oz / 280 g)
calorieën: 80 (Calorieën van Vet 0)

Bedrag per portie (en% DV *)
* Percentage dagelijkse waarden (% DV) zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.

Totaal vet: 0 g (0%)

Totaal koolhydraten: 21 g (7%)
Voedingsvezels: 1 g (4%)
Suikers: 20 g

cholesterol: 0 mg (0%)
Natrium: 0 mg (0%)
Kalium: 270 mg (8%)
Eiwit: 1g

Vitamine A: (30%)
Vitamine C: (25%)
Calcium: (2%)
Ijzer: (4%)

Gezondheidsvoordelen

Hart gezondheid

De hoge niveaus van lycopeen van watermeloen zijn zeer effectief in het beschermen van cellen tegen schade en kunnen het risico op hartaandoeningen helpen verminderen, volgens een onderzoek aan de Purdue University. Een studie gepubliceerd in het American Journal of Hypertension ontdekte dat watermeloenextracten hielpen bij het verminderen van hypertensie en lagere bloeddruk bij obese volwassenen.

Watermeloen kan vooral belangrijk zijn voor oudere vrouwen. Een studie gepubliceerd in Menopause vond dat postmenopauzale vrouwen, een groep waarvan bekend is dat ze de aortastijfheid hebben verhoogd, die zes weken lang watermeloenextract namen, een verlaagde bloeddruk en arteriële stijfheid zagen in vergelijking met degenen die geen watermeloenextract namen. De auteurs van het onderzoek schreven de voordelen toe aan citrulline en arginine.

Arginine kan helpen de doorbloeding te verbeteren en kan helpen de ophoping van overtollig vet te verminderen.

Ontstekingsremmende eigenschappen

"De lycopeen in watermeloen maakt het een anti-inflammatoire vrucht," zei Jarzabkowski. Lycopeen is een remmer voor verschillende ontstekingsprocessen en werkt ook als een antioxidant om vrije radicalen te neutraliseren. Bovendien bevat de watermeloen choline, wat helpt chronische ontstekingen te verminderen, volgens een artikel uit 2006 gepubliceerd in Shock medical journal.

Het verminderen van ontstekingen is niet alleen goed voor mensen die lijden aan artritis. "Wanneer je ziek bent, heb je cellulaire schade, die veroorzaakt kan worden door een verscheidenheid aan factoren, waaronder stress, roken, vervuiling, ziekte, en je lichaam wordt ontstoken," zei Jarzabkowski."Het wordt 'systemische ontsteking' genoemd." Op deze manier kan ontstekingsremmend voedsel helpen bij de algehele immuniteit en algemene gezondheid.

hydratatie

"Watermeloenen helpen bij de algehele hydratatie, en dat is iets geweldigs," zei Lemond. "Ze zeggen dat we 20-30 procent van onze vochtbehoeften via ons dieet alleen kunnen krijgen, en voedingsmiddelen zoals deze helpen zeker." Bovendien zit hun sap vol met goede elektrolyten. Dit kan zelfs een hitteberoerte helpen voorkomen.

Spijsvertering

De watermeloen bevat vezels, die een gezond spijsverteringskanaal stimuleren en je regelmatig houden.

Huid- en haarvoordelen

Vitamine A is geweldig voor je huid, en slechts een kopje watermeloen bevat bijna een kwart van je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Vitamine A helpt de huid en het haar gehydrateerd te houden, en het stimuleert ook een gezonde groei van nieuwe collageen- en elastinecellen, volgens de Cleveland Clinic. Vitamine C is ook gunstig in dit opzicht, omdat het een gezonde collageengroei bevordert.

Spierpijn en atletische prestaties

Watermeloen-liefhebbende atleten hebben geluk: het drinken van watermeloen sap voor een intensieve training helpt de volgende dag pijn in de spieren en de hartslag te verminderen, volgens een studie uit 2013 gepubliceerd in het Journal of Agricultural and Food Chemistry. Dit kan worden toegeschreven aan de aminozuren citrulline en arginine van watermeloen, die de bloedsomloop helpen verbeteren.

Een studie uit 2015, gepubliceerd in de Journal of Applied Physiology, suggereert dat citrulline van watermeloen ook kan bijdragen aan het verbeteren van de atletische prestaties. Deelnemers aan het onderzoek die citrulline-supplementen innamen, zagen verbeterde prestaties met meer energieproductie bij intensieve oefeningen zoals fietsen en sprinten.

Preventie van kanker

Net als andere groenten en fruit, kunnen watermeloenen helpen bij het verminderen van het risico op kanker door hun antioxiderende eigenschappen. Lycopeen in het bijzonder is in verband gebracht met het verminderen van prostaatkankercelproliferatie, volgens het National Cancer Institute.

Gezondheids risico's

Als watermeloen in redelijke hoeveelheden wordt gegeten, mag dit geen ernstige bijwerkingen veroorzaken. Als je echter elke dag een overvloed aan fruit eet, kun je problemen ondervinden door te veel lycopeen of kalium te hebben.

De consumptie van meer dan 30 mg lycopeen per dag kan mogelijk misselijkheid, diarree, indigestie en een opgeblazen gevoel veroorzaken, aldus de American Cancer Society.

Mensen met ernstige hyperkaliëmie, of te veel kalium in hun bloed, zouden waarschijnlijk niet meer dan ongeveer één kopje watermeloen per dag moeten consumeren, met minder dan 140 mg kalium. Volgens de National Institutes of Health kan hyperkaliëmie resulteren in een onregelmatige hartslag en andere cardiovasculaire problemen, evenals een verminderde spiercontrole.

Opladen van waterrijke voedingsmiddelen zoals watermeloen kan verleidelijk zijn voor diegenen die gewicht willen verliezen omdat ze je helpen om je verzadigd te voelen, maar Lemond waarschuwt tegen extreem ver gaan. "Het eten van meer fruit en groenten van welke aard dan ook helpt natuurlijk de totale calorieën (energie) van het dieet te verminderen," zei ze. "We weten dat mensen die grotere hoeveelheden groenten en fruit eten, over het algemeen gezondere lichaamsgewichten hebben. Ik raad echter af om alleen watermeloen te eten... U zult afvallen, maar dat gewicht zal voornamelijk spierkracht zijn."

Jarzabkowski waarschuwde watermeloenliefhebbers ook bewust te zijn van hun suikerinname. "Hoewel de suiker van watermeloen van nature voorkomt, is [watermeloen] nog steeds relatief veel suiker."

"Mijn aanbeveling is altijd om uw selecties te variëren," zei Lemond. "Watermeloen is een geweldig hydraterende voeding, dus houd het samen met ander plantaardig voedsel dat andere voordelen biedt." "Afwisseling is altijd de sleutel."

Watermeloen feiten

Enkele leuke feiten over watermeloenen, van de National Watermelon Promotion Board en Science Kids:

De watermeloen (Citrullus lanatus) is gerelateerd aan komkommers, pompoenen en squash.

De watermeloen is waarschijnlijk ontstaan ​​in de Kalahari-woestijn in Afrika.

Egyptenaren plaatsten watermeloenen in de grafgraven van koningen om hen te voeden in het hiernamaals. De eerste geregistreerde watermeloenoogst is afgebeeld in Egyptische hiërogliefen van ongeveer 5000 jaar geleden.

Verkopers verspreiden het gebruik van watermeloenen langs de Middellandse Zee. Tegen de 10e eeuw hadden watermeloenen hun weg gevonden naar China, dat nu de grootste producent van watermeloenen ter wereld is.

De Moren brachten in de 13e eeuw watermeloenen naar Europa.

De watermeloen kwam waarschijnlijk met Afrikaanse slaven naar de Verenigde Staten.

Vroege ontdekkingsreizigers gebruikten watermeloenen als kantines.

Het eerste kookboek dat in 1776 in de Verenigde Staten werd gepubliceerd bevatte een recept voor in zakken gesneden watermeloen.

Ongeveer 200 tot 300 variëteiten worden geteeld in de Verenigde Staten en Mexico, maar slechts ongeveer 50 variëteiten zijn erg populair.

Per gewicht is watermeloen de meest geconsumeerde meloen in de Verenigde Staten, gevolgd door meloen en honingdauw.

De watermeloen is de officiële staatsgroente van Oklahoma.

Alle delen van een watermeloen kunnen worden gegeten, zelfs de korst.

Guinness World Records zegt dat 's werelds zwaarste watermeloen in 2005 werd gekweekt door Lloyd Bright of Arkadelphia, Arkansas. Het woog 268,8 lbs. (121,93 kg).

De Verenigde Staten staan ​​op de vijfde plaats in de wereldwijde productie van watermeloenen. Veertig-vier staten groeien watermeloenen, met Florida, Texas, Californië, Georgië en Arizona leidt het land in productie.

Een pitloze watermeloen is een steriele hybride, die wordt gemaakt door mannelijk stuifmeel te kruisen voor een watermeloen, die 22 chromosomen per cel bevat, met een vrouwelijke watermeloenbloem met 44 chromosomen per cel. Wanneer dit geënte fruit volwassen wordt, bevatten de kleine witte zaadlagen binnenin 33 chromosomen, waardoor het steriel is en niet in staat om zaden te produceren.


Video Supplement: .




Onderzoek


Opvallende Onderzoeken Laten Zien Hoe Voetbal De Hersenen Beïnvloedt
Opvallende Onderzoeken Laten Zien Hoe Voetbal De Hersenen Beïnvloedt

Man'S Nail 'Splinter' Was Echt Een Tumor
Man'S Nail 'Splinter' Was Echt Een Tumor

Science Nieuws


Hoe Een Man In Nederland Het Top Secret X-37B Ruimtevliegtuig Zag
Hoe Een Man In Nederland Het Top Secret X-37B Ruimtevliegtuig Zag

Waarom Wordt Koper Groen?
Waarom Wordt Koper Groen?

Hoe Evolution Werkt - #2
Hoe Evolution Werkt - #2

Franken-Fysica: Atomen Splitsen In Twee En Worden Samen Teruggezet
Franken-Fysica: Atomen Splitsen In Twee En Worden Samen Teruggezet

Zijn Orkanen Van Categorie 6 Binnenkort Verkrijgbaar?
Zijn Orkanen Van Categorie 6 Binnenkort Verkrijgbaar?


WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com