Waarom Doen Onze Mondwater?

{h1}

Extra kopieën van bepaalde genen kunnen onze mond meer water geven.

Stel je een mooie zachte, sappige biefstuk voor, sommige gloeiend hete, boterachtige aardappelpuree of een zoete, maar toch scherpe citroenschuimpasta. Heb je al watertanden?

Al dat speeksel dat zich in je mond verzamelt, is niet alleen een indicator dat je een bepaalde maaltijd verrukkelijk vindt - het is ook een belangrijke stap in de vertering van dat heerlijke eten.

De spijsvertering begint zodra u een vork vol aardappelpuree in uw mond schept en het voedsel kauwt (of kauwt). Je mond scheidt speeksel af (tot 1,5 liter per dag) dat je eten bevochtigt en bevat ook enzymen (speciale soorten eiwitten) die het voedsel helpen af ​​te breken voordat het je maag bereikt.

Een van deze enzymen, speekselamylase genaamd, breekt zetmelen af ​​en een nieuwe studie constateert dat mensen extra kopieën van het gen dragen dat codeert voor het enzym, wat kan hebben bijgedragen aan het stimuleren van de menselijke evolutie.

De studie, gepubliceerd in het 09 september nummer van het tijdschrift Natuurgenetica, ontdekte dat mensen meer kopieën van het gen hebben dan hun aapverwanten. De bemonsterde mensen droegen elk 15 exemplaren, terwijl chimpansees er slechts twee hadden.

De studie vond ook een overeenkomst tussen het aantal kopieën van het gen en de hoeveelheid zetmeel in het dieet van een populatie. Leden van de Tanzaniaanse Hadza-stam, die meer knollen en wortels at, hadden meer exemplaren van het gen dan hun buren (de Datog) die voornamelijk vee fokten.

De bevinding ondersteunt theorieën dat een aantal veranderingen in het dieet van vroege mensen de simultane toename van de omvang van menselijke hersenen en lichamen voedden, evenals de uitbreiding van het geografische bereik van onze voorouders. Dus ons vermogen om die boterachtige aardappelpuree gemakkelijk te verteren, kan een deel van de reden zijn dat we zijn wat we vandaag zijn.

Volg Life's Little Mysteries op Twitter @llmysteries. We zijn ook op Facebook & Google+.


Video Supplement: Listerine Professional Mondwater Sensitivity Therapy.




Onderzoek


Heeft Marihuana Echt De Dood Van Een Kind Veroorzaakt?
Heeft Marihuana Echt De Dood Van Een Kind Veroorzaakt?

Waarschuwing: Homegrown Tobacco Still Deadly
Waarschuwing: Homegrown Tobacco Still Deadly

Science Nieuws


Rub-A-Dub-Dub: Nieuwe Badgel Heeft Geen Bad Nodig
Rub-A-Dub-Dub: Nieuwe Badgel Heeft Geen Bad Nodig

Opwarming Van De Aarde Maakt Handelswinden Onduidelijk
Opwarming Van De Aarde Maakt Handelswinden Onduidelijk

Zal Zonnebrand U Beschermen Tegen De Zonnevlammen?
Zal Zonnebrand U Beschermen Tegen De Zonnevlammen?

Oasis Of Tiny Life Discovered Beneath Desert
Oasis Of Tiny Life Discovered Beneath Desert

Dunne Patiënten Met Een Groter Risico Op Overlijden Na Een Operatie
Dunne Patiënten Met Een Groter Risico Op Overlijden Na Een Operatie


WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com