Waarom Maakt Asperge Uw Plas Ruiken Grappig?

{h1}

Zoek uit wat je plas die scherpe geur geeft nadat je asperges eet.

Ah, de aroma's van de lente. De schone geur van vers gemaaid gras. De zoete geur van seringen in bloei. Maar wat veroorzaakt die zwavelige geur uit je urine na het eten van een van de vroegste groenten van het seizoen? Het is natuurlijk asperges. Wat is het dat "asperges geeft" die doordringende geur geeft?

"Voor mij ruikt mijn urine nadat ik asperge eet naar groentesoep, misschien zelfs een koolsoep", zegt Danielle Reed, associate director van het Monell Chemical Senses Center in Philadelphia, en auteur van een studie uit 2011 in het tijdschrift Chemical Senses. over hoe mensen deze karakteristieke asperge-plasgeuren produceren en detecteren.

Mensen hebben de geur van asperge al tientallen jaren opgemerkt. Novelist Marcel Proust schreef dat het mijn kamerpot in een fles parfum transformeert. Benjamin Franklin merkte op dat "een paar assenstammen onze urine een onaangename geur zullen geven."

Wat ruik ik?

Aangenomen wordt dat de aspergergeur het gevolg is van het metabolisme van asparaguszuur, dat wordt aangetroffen in asperges, in andere zwavelhoudende verbindingen, zoals methaanthiol, de meest prominente geurstof die bij aspergeplasatie wordt aangetroffen, samen met vele andere.

Deze chemicaliën zijn vaak vluchtig - ze verdampen gemakkelijk - wat hen naar onze neus brengt. [Asparagus: gezondheidsvoordelen en voedingsfeiten]

"We denken dat sommige van de eiwitten en aminozuren in asperges anders worden gemetaboliseerd door verschillende mensen, en dus hebben mensen een ander vluchtig zwavelprofiel," zei Reed.

Bronnen van variatie

Anekdotisch gaat het verhaal dat mensen verschillen in het al dan niet detecteren van de geur van asperges. Zoals "Dr. Steve" schreef in Men's Fitness: "Niet iedereen kan de urineproducten van asperges ruiken, diegenen die ze kunnen ruiken, gaan ervan uit dat alle anderen dat ook kunnen, en degenen die ze niet kunnen ruiken, denken dat zij die gek zijn."

Sterker nog, zoals Reed en collega's beseften, hangt het vermogen om een ​​geur in de eigen plas op te snuiven af ​​van zowel de reukzin als het vermogen om de geur te produceren in de eerste plaats. Als iemand de geur van de asperge niet opmerkt, kun je niet uit de hand weten of dat komt omdat ze het niet produceren, of ze ruiken het niet, of beide. Ook de wetenschappelijke literatuur varieert sterk in de schattingen van de bronnen en de mate van variatie in het vermogen van mensen om aspergeplassen te ruiken: 33 en 50 procent van de mensen ziet de asperge-plasgeur niet, volgens twee eerdere onderzoeken met Amerikaanse populaties. Studies met de Israëlische en Chinese bevolking vonden daarentegen dat bijna iedereen dat kan, aldus Reed en haar collega's. Gegevens uit eerdere studies toonden ook verschillende resultaten over het aantal mensen dat produceren de geur, volgens de paper van Reed in 2011.

Kan de variatie genetisch zijn?

Een studie uit 2010 van DNA-sequencing company 23andMe, gepubliceerd in het tijdschrift PLOS Genetics, identificeerde een genetische component van het vermogen om aspergeplassen te ruiken: een klein stukje DNA dat vaak verschilde tussen mensen die zeiden dat ze een " vreemde geur "wanneer ze plassen na het eten van de veggie of niet. Geslachtschromosomen opzij, we hebben allemaal twee exemplaren van elk chromosoom en dus van elk gen. Mensen van wie de DNA-sequenties een "G" hadden op beide chromosomen op een specifieke locatie (had genotype "G / G") waren minder vaak in staat om de geur in hun urine te detecteren dan degenen wier DNA "G" op één chromosoom en "A "aan de andere (genotype" G / A "), of" A "op beide chromosomen (genotype" A / A ").

De plaats van variatie, gelegen op Chromosoom 1 en bekend als rs4481887, is bijna-genen voor verschillende olfactorische receptoren en onderzoekers weten niet precies welke receptor het kan beïnvloeden, schreven de auteurs. Toch liet die genomische studie niet zien of de genvarianten geurproductie, detectie of beide beïnvloedden. [6 eenvoudige manieren om meer fruit en groenten te eten]

Onderzoekers onderzoeken

Om dit te achterhalen hebben onderzoekers van het Monell Institute hun studie in 2011 ontworpen om onderscheid te maken tussen de twee vaardigheden. Deelnemers aan de studie gaven urinemonsters zowel vóór als na het eten van asperges. Vervolgens werd hen gevraagd om verschillende paren urinemonsters te ruiken, één verzameld asperget-eten, één verzamelde pre-asperge of na het eten van brood, en gevraagd om degene die naar asperge rook te identificeren. De onderzoekers hebben ook het DNA van de deelnemers gesequenced op rs4481887.

De resultaten? "We waren verrast om te horen dat sommige mensen de geur niet produceren, dus dat was een nieuwe bevinding. We wisten dat sommige mensen het niet konden ruiken, maar we ontdekten dat sommige mensen het niet konden produceren," zei Reed..

Concreet kon 8 procent van de proefpersonen de geur niet produceren; en 6 procent van de deelnemers slaagde er niet in om het te detecteren. De twee vaardigheden, geurproductie en geurdetectie, waren niet nauw met elkaar verbonden, vonden de onderzoekers.

Uit het onderzoek van 2011 bleek ook dat de chromosoom 1-genvariant geassocieerd was met het vermogen om de geur te ruiken, maar niet met het vermogen om het te produceren. Volgens de studie kon ongeveer 75 procent van de mensen met genotype "G / G" de aspergegeur detecteren, terwijl ongeveer 90 procent van degenen met "G / A" - of "A / A" -genotypes het kon oppikken.

"Die geurreceptor verklaart niet de hele perceptie van de vluchtige bestanddelen van aspergeurine, maar verklaart ongetwijfeld een deel van de scherpte die mensen hebben," zei Reed.

Waarom geven we erom?

Hé, als Proust denkt dat het interessant is....

Ook kunnen verschillen in de mogelijkheden om eiwitten in asperges te metaboliseren verband houden met andere, meer consequente gezondheidsvraagstukken, zei Reed.

"Op een oppervlakkig niveau is het alleen maar interessant om te begrijpen dat mensen in verschillende zintuiglijke werelden leven," voegde ze eraan toe.

Volg Ashley P. Taylor @crenshawseeds. Volg WordsSideKick.com @wordssidekick, Facebook & Google+. Oorspronkelijk artikel over WordsSideKick.com.


Video Supplement: Kim gaat friete hale- Madlipz Limburg.




Onderzoek


Wat Als Iedereen Op Aarde Tegelijkertijd Sprong?
Wat Als Iedereen Op Aarde Tegelijkertijd Sprong?

Hoe Zijn Frequentie En Golflengte Van Licht Gerelateerd?
Hoe Zijn Frequentie En Golflengte Van Licht Gerelateerd?

Science Nieuws


Russische Spionnen Verborgen Geheime Codes In Online Foto'S
Russische Spionnen Verborgen Geheime Codes In Online Foto'S

Zuigelingen Grijpen De Zwaartekracht In Met Innate Sense Of Physics
Zuigelingen Grijpen De Zwaartekracht In Met Innate Sense Of Physics

'Hearing Voices' In Schizophrenia May Trace To Specific Brain Region
'Hearing Voices' In Schizophrenia May Trace To Specific Brain Region

Snowy 'Veins' Van Siberia Gevangen In Haunting Image From Space
Snowy 'Veins' Van Siberia Gevangen In Haunting Image From Space

Zwetende Handen? Nieuwe Fingerprinting-Methode Neemt Poriënafdrukken Aan
Zwetende Handen? Nieuwe Fingerprinting-Methode Neemt Poriënafdrukken Aan


WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com