10 Verschillen Tussen Moonshining En Homebrewing

{h1}

Hoewel je zowel bier als whisky thuis kunt maken, is er één illegaal. Ontdek 10 verschillen tussen moonshining en homebrewing op WordsSideKick.com.

In het begin was dat zo homebrew. De oude Egyptenaren bewerkten druiven en maakten wijn [bron: Cornell University]. De oude Sumeriërs hadden een godheid, Ninkasi, bekend als de godin van het bier. Al in 1587 in het koloniale Virginia maakten Europeanen homebrew van maïs. Tegen 1620 waren de pelgrims op Plymouth Rock van hun boten gesprongen en begonnen met het brouwen van bier. Veel van de grondleggers van de Verenigde Staten, waaronder George Washington en Thomas Jefferson, waren homebrewers [bron: Homebrewers Association].

Dit idee van brouwen en drinken, in je eigen achtertuin, ging goed tot 1919 toen Verbod in de VS de productie van alcohol verbood. Dit veroorzaakte allerlei creatieve inspanningen om de drank te laten stromen, wat de populariteit van een traditie die sinds de jaren 1800 plaatsvond stimuleerde. Maneschijn (whisky illegaal gemaakt thuis) werd gedistilleerd in verborgen achterland en voortgebracht een hele generatie van bootleggers gebogen over het overtreffen van de wet [bron: Sanburn].

Hoewel Prohibition eindigde in 1933, loste het niet echt de problemen op waarmee hobbybrouwers werden geconfronteerd. Vanwege een schrijffout werd "en bier" weggelaten uit het statuut dat het wijnmaken thuis goedkeurde. Pas in 1978 ondertekende president Jimmy Carter H.R. 1337, die een belastingvrijstelling creëerde voor thuis gebrouwen bier voor persoonlijk gebruik [bron: American Homebrewers Association].

Sindsdien hebben meer dan 2 miljoen mensen in de VS geprobeerd om hun eigen bier of wijn te maken (ook bekend als homebrewing) [bronnen: American Homebrewers Association, Dinkelspiel]. Het aantal moonshiners is onbekend omdat de activiteit illegaal blijft. Lees verder voor meer verschillen tussen homebrew en moonshine.

10. Het proces

10 Verschillen tussen Moonshining en Homebrewing: tussen

Dertiende generatie distilleerder Marko Karakasevic maakt aanpassingen aan zijn handgemaakte koper nog steeds. Hij heeft een familiebedrijf dat whisky en andere sterke dranken legaal maakt. © Kim Kulish / Corbisk

Een van de grootste verschillen tussen maneschijn en homebrew ligt in hun creatie. Alle vertrouwen op suiker en gist voor fermentatie, maar niet op dezelfde manier. Om bier te maken, kook je moutextract, hop en granen in water, voordat je het mengsel gaat persen en het ongeveer 10 dagen laat gisten met gist. Op dit punt voeg je een gekookte suiker / wateroplossing toe aan het gistmengsel, giet het in flessen en laat het een paar weken zitten [bron: American Homebrewers Association].

Voor zelfgemaakte wijn, gebruikt u druiven of bessen, maar ook water, suiker, wijngist, het sap van een citroen en een vleugje ascorbinezuur om te voorkomen dat de wijn van kleur verandert bij blootstelling aan lucht of licht. Na het koken, het maken van een reeks containertransfers en het bottelen van het brouwsel, zal uw wijn klaar zijn om te drinken na een paar maanden veroudering [bron: McNeill].

Moonshine, aan de andere kant, vereist distillatie, hoewel het begint met gist dat een mengsel van maïsmeel en water afbreekt beslag, waaraan soms suiker wordt toegevoegd. Het mengsel wordt gekookt in een destilleerkolf, en de resulterende alcohol wordt verdampt bij 172 graden Fahrenheit (78 graden Celsius), verzameld als stoom en dan terug gecondenseerd in vloeibare vorm, meestal door een reeks koperen buizen. Moonshine dankt zijn naam aan het feit dat de whiskystills in het achterland werden opgesteld door het licht van de maan en weg van de nieuwsgierige ogen van politie en justitie [bron: Smith].

9. Alcoholinhoud

10 Verschillen tussen Moonshining en Homebrewing: moonshining

Een ervaren moonshiner kan het alcoholgehalte van zijn brouwsel controleren door de pot een goede shake te geven en te zien hoe groot de bubbels zijn. © Richard A. Cooke / CORBIS

Terwijl zelfgemaakte bier of wijn op ongeveer 5 tot 15 procent alcoholvolume staat, kan maneschijn meer dan 80 procent alcohol per volume bereiken [bron: California State University, Homebrewing, Moonshine Heritage]. Dat is een enorme schop.

Ongeacht wat je brouwt, bepaal je het alcoholniveau met een hydrometer. Deze gadget meet het alcoholgehalte aan de hand van een reeks metingen die tijdens de productie zijn gedaan. Het meet het verschil in dichtheid tussen zuiver water en water zwaar met gistconversiesuiker in alcohol. Het wordt meestal gebruikt voor homebrewing, maar kan ook worden gebruikt voor het monitoren van destillatie [bron: Palmer].

Ervaren moonshiners kunnen echter gewoon een potje moonshine de schudtest geven, waarbij de dichtheid wordt afgemeten aan de grootte van de bubbels en hoe snel ze knallen. Hoe groter de bubbels en hoe sneller ze knallen, hoe hoger het alcoholgehalte [bron: Moonshine Heritage].

8. Het belastingnummer

10 Verschillen tussen Moonshining en Homebrewing: tussen

Staatsagenten stelden in 1944 in Montreal 75 gallons contrabande whisky verborgen onder een boomstronk. © Bettmann / CORBIS

De belangrijkste reden waarom u legaal geen drank kunt maken in de Verenigde Staten, is vanwege belastingen. Typisch, voor elke 750-milliliter fles van 80-proof drank, de federale overheid rekent een accijns van $ 2,14. Daarnaast heffen staten een accijns (in Alaska is dat bijna $ 13 per gallon). Dit betekent dat voor elke gallon (4 liter) maneschijn, de overheid tot $ 25 aan het verliezen is. (De bierbelasting is slechts 5 cent per blik, en de wijnbelasting is 21 cent per fles voor wijn met een alcoholgehalte van minder dan 14 procent) [bron: Snider].

De verloren inkomsten kunnen oplopen. In 2000 ontdekten agenten van Bureau voor Alcohol, Tabak, Vuurwapens en Explosieven (ATF) één winkel in Virginia die genoeg ruwe maneschijnmaterialen verkocht om 1,4 miljoen gallons (5,2 miljoen liter) drank te produceren ter waarde van bijna $ 20 miljoen aan verloren belastinginkomsten [bron: Tsai ].

Om maneschijn (ook bekend als witte whisky, hooch, rotgut, corn liquor of white lightnin ') legaal te maken, hebt u federale vergunningen en licenties nodig. Om deze te verkrijgen, moet u de opstartkosten dekken van het bedienen van een distilleerderij die voldoet aan de normen van de federale overheid, en dit kan in de miljoenen lopen, zelfs voordat u uw licentie [bron: Yeldell] krijgt.

Dan moet je met diegenen worstelen die zeggen dat wettige maneschijn per definitie helemaal geen maneschijn kan zijn.

7. Gevangenis tijd

10 Verschillen tussen Moonshining en Homebrewing: bron

Een blik op de gigantische maneschijn die nog steeds door de politie werd genomen tijdens een inval in Pittsburgh in 1922. Twee van de vermeende exploitanten van de stills worden getoond met hun jassen eraf. Het was een van de grootste stills sinds de komst van Prohibition. © Bettmann / CORBIS

Laten we zeggen dat u besluit om de kast in uw logeerkamer om te zetten in een pale ale-productiezone. In de ogen van de wet is het geen probleem. De federale wet bepaalt dat twee volwassenen in een enkel huishouden elk jaar tot 200 gallon (757 liter) bier of wijn kunnen maken, tenzij verboden door de staat [bron: Tsai].

Hoewel je gasten zich misschien afvragen waarom je dacht dat bier voorrang heeft op hun gemak, hoef je je geen zorgen te maken dat Johnny Law je deur zal verslaan.

Maneschijn maken, biedt echter een andere reeks problemen. ATF-agenten fronsen bij dergelijke operaties vanwege een klein statuut dat bekend staat als 26 U.S.C. § 5602, die tot vijf jaar in federale gevangenis (yikes!) Heft en tot $ 10.000 aan boetes voor illegale distillatie.

Sommige staten zullen hobby-distilleerderijen toestaan ​​voor persoonlijke consumptie van maneschijn, maar in veel gevallen zul je federale vergunningen en vergunningen nog steeds nodig hebben en federale belastingen van $ 500 per jaar betalen [bron: Snider]. Deze vergoeding, en het feit dat sommige commerciële producenten maneschijn aan hun assortiment hebben toegevoegd, is waarom je hooch soms in een slijterij of bar kunt kopen [bron: Tsai].

6. Je kunt geen bier in een gastank gebruiken

10 Verschillen tussen Moonshining en Homebrewing: moonshining

E85 ethanolbrandstof wordt in een voertuig gepompt bij een benzinestation dat alternatieve brandstoffen verkoopt in de stad Nevada, Iowa. © Jason Reed / Reuters / Corbis

Als je je innerlijke Bill Nye wilt channelen, kun je experimenteren door homebrew in de benzinetank van je voertuig te gieten. We veronderstellen echter dat de resultaten rampzalig zullen zijn - zowel voor de motor als voor uw theorie.

Moonshine kan echter heel goed als brandstof worden gebruikt. Alcohol heeft al decennia lang auto's aangewakkerd, beginnend met Henry Ford's Model T. Wanneer je de tank van je voertuig met benzine vult, is ongeveer 10 procent van de brandstofmix ethanol. Ethanol, een brandstof die is afgeleid van maïs, is in wezen alcohol. Niet toevallig wordt ook maneschijn gedestilleerd uit maïs. E85-brandstof, waarop sommige auto's zijn gebouwd om op te rijden, is 85 procent ethanol [bron: Harris].

U kunt een gratis vergunning krijgen van de ATF om alcohol thuis te distilleren en alleen als brandstof te gebruiken. Alcohol thuis distilleren om te drinken is een andere zaak volledig, een die een andere en dure reeks vergunningen en licenties van staats- en federale overheden vereist [bron: Tsai].

5. Maneschijn kan je gezichtsvermogen stelen

10 Verschillen tussen Moonshining en Homebrewing: homebrewing

Een slachtoffer van een vergiftigde maneschijn ligt in een ziekenhuis in China. © CHINA PHOTOS / Reuters / Corbis

In tegenstelling tot bier of wijn is het bekend dat partijen maneschijn blindheid veroorzaken - en er zijn meerdere redenen waarom.

Tijdens de destillatie vormt zich een bijproduct van alcohol. Dit bijproduct, bekend als methanol, is geconcentreerd in de eerste ons van elke ronde van maneschijn. Scrupuleuze moonshiners verwijderen deze ounces, maar als je toevallig een slechte batch drinkt, beïnvloedt methanol rechtstreeks de oogzenuw en het lichaam als geheel. Het is een razendsnelle zoem, effectiever dan zelfs de meest krachtige alcohol, maar slechts 10 milliliter (0,02 pint) methanol kan permanente blindheid veroorzaken. Drink meer dan uw lichaam kan metaboliseren en het kan u doden.

De enge waarheid is dat van sommige 'shiners' bekend is dat ze methanolgeurde maneschijn verkopen. In 2011 stierven 168 mensen in India na het drinken van methanolgerookte alcohol. Het hangt allemaal af van het distillatieproces en de zorg van de persoon die de zelfgemaakte hooch uitdeelt. Van sommigen is bekend dat ze koperen buizen verhandelen voor vrachtwagenradiatoren in het destillatieproces, waardoor lood en glycol in de mix terechtkomen [bron: Dillow].

4. Moonshiners verdienen geld

10 Verschillen tussen Moonshining en Homebrewing: verschillen

In het NASCAR Hall of Fame Weekend in 2012 werden samples van junior-aardbei-gearomatiseerde moonshine uitgedeeld. © Leon T. Switzer / Icon SMI / Corbis

Moonshiners controleren hun product meestal vanuit stilstand om op te slaan, met de "winkel" als iemand die in het geheim zijn geest zal kopen - tenzij ze de noodzakelijke federale en staatkundige vergunningen hebben, natuurlijk.

En moonshiners kunnen bankieren. Ze kunnen meer dan $ 100.000 per jaar meenemen in een juridische operatie [bron: Harvison]. En waarschijnlijk zelfs nog meer als het een illegale operatie is. Een moonshine buste in Tennessee leverde 1000 kannen maneschijn op waarvan gedacht werd dat het een straatwaarde had van $ 50.000 [bron: Young].

Natuurlijk zou je kunnen proberen om wat geld te verdienen door homebrew te verkopen - ook al is het illegaal om het ook te verkopen [bron: Homebrewers Association]. Maar veel succes met het vinden van kopers die hun zakken leegmaken voor je bier. En eigengemaakte wijn verkopen? Misschien moet je je vrienden betalen om het te drinken.

3. Moonshine is niet ouder

10 Verschillen tussen Moonshining en Homebrewing: tussen

Ryan Beck uit Minneapolis brouwt al zeven jaar bier in zijn huis en heeft het nu voor een wetenschap. © Tom Wallace / ZUMA Press / Corbis

Goede wijn kost tijd. Het duurt ongeveer zes maanden om de grondstoffen in iets drinkbaars te veranderen. Bier zal sneller klaar zijn, maar hoewel je het maar ongeveer twee uur nodig hebt om het te zetten, moet je nog wat rust nemen.Je hebt twee weken nodig om het te laten fermenteren, een uur om het te bottelen en nog twee tot vier weken om te rusten, zodat het bier kan carboneren [bronnen: Homebrew It, Homebrewers Association].

Moonshine daarentegen is meer een "distill-and-done" -bewerking. Er is geen "veroudering" nodig, tenzij je het een tijdje uit de wet moet wegrukken. Je zult meerdere dagen doorbrengen om de puree te laten fermenteren. Het distilleren van de vloeistof duurt nog enkele uren [bron: Ingliss-Arkel]. Maar dan ben je klaar.

Wanneer de maneschijn voor de laatste keer de stille kamer verlaat, moet deze er zo helder uitzien als zoet water. En de smaak? Sommigen zeggen dat het smaakt naar maïs; anderen vergelijken het met alcohol. Het hangt waarschijnlijk af van de maker. Sommige distilleerders voegen fruitsmaken toe aan de maneschijn om het soepeler en gemakkelijker te drinken te maken.

2. Bier en wijn hebben geen XXX nodig

10 Verschillen tussen Moonshining en Homebrewing: tussen

In het verleden, als je een whiskykan XXX zag, betekende dit dat je te maken had met heel krachtige dingen. © iStockphoto.com / Creativei

Natuurlijk, maneschijn is sterk. Maar vroeger, als je echt wilde weten wat voor hoog octaangehalte het was, moest je op zoek naar het XXX-symbool. Tot de moderne moonshiners hun hooch in glazen inblikpotten begonnen te zetten, werd de maneschijn verdeeld in kleikannen. Deze kleikruiken werden gemarkeerd met een "X" telkens wanneer de maneschijn door de stil werd gelopen. Het XXX-symbool betekende dat de hooch drie keer door de stil was gelopen, waardoor het de sterkst mogelijke witte whisky was [bron: Flask]. In wezen diende XXX als waarschuwing voor de inhoud van de kruik. Moonshine uitgerust met drie XS was waarschijnlijk 150-proof, wat ongeveer 75 procent alcohol is [bron: Hanson].

Tegenwoordig beweren sommige distilleerders dat ze maneschijn kunnen maken die in de buurt van 100 procent alcohol varieert. Maar je moet of de maneschijn zelf distilleren - of het woord van de distilleerder gebruiken - om echt te weten hoe sterk het is.

1. Eén geïnspireerde NASCAR

10 Verschillen tussen Moonshining en Homebrewing: tussen

NASCAR-legende Junior Johnson met zijn 427 Mystery Motor Chevrolet. Johnson begon als een bootlegger voordat hij groot werd in NASCAR. © Martyn Goddard / Corbis

Ben jij een NASCAR-fan? Je hebt moonshiners om het te bedanken. Tijdens het verbod in de jaren 1920 ontdekten bootleggers die illegale maneschijn verkochten, een frequente behoefte om de federale belastingagenten te ontlopen. Dit resulteerde in voertuigen met steeds meer opgevoerde motoren - en informele races voor opscheppen.

Toen de jaren 1940 in zicht kwamen, werden deze races georganiseerde evenementen en werden auto's op circuits gespeeld. In 1947 riep Big Bill France chauffeurs, eigenaars en monteurs op naar een hotel in Daytona Beach, Florida, om wat standaardregels voor racen uit te werken. Het resultaat? De nationale vereniging voor Stock Car Auto Racing (NASCAR) werd geboren [bronnen: Levinson, Flask].

Terwijl veel mensen tijdens het kijken van een spel genieten van een biertje, weten we niet welke sport dan ook direct geïnspireerd is door bier of wijn. Scoor een voor maneschijn.

Algae: Pond Scum of Food of the Future?

Algae: Pond Scum of Food of the Future?

Algen zal naar verwachting een belangrijke voedingsbron worden in de toekomst. Bekijk toekomstig gebruik van de groene dingen met WordsSideKick.com.


Notitie van de Auteur: 10 Verschillen tussen Moonshining en Homebrewing

Ik kom uit een lange rij teetotalers, maar sommige familiegeschiedenissen hebben een indrukwekkend geslacht van thuisbrouwers, moonshiners en bootleggers. Ik heb een vriendin die tijdens het in kaart brengen van haar genealogie ontdekte dat haar voorouders tijdens het verbieden hun brood verdienden met het distilleren en verkopen van hooch. Het waren Duitse immigranten die op een afgelegen stuk land leefden en stills opzetten met weinig angst voor inspectie. Maar om zeker te zijn, zouden ze een familielid sturen om als uitkijkpunt te dienen waar de rijstrook van de boerderij doorkruiste met de provinciale weg.


Video Supplement: Moonshine Making 101 -Beginner Moonshine and Fuel Making - Off Grid living.




Onderzoek


Nieuwe Technologie Verandert Waterdruppels In 3D-Weergave
Nieuwe Technologie Verandert Waterdruppels In 3D-Weergave

Bouw Je Eigen Death Star: 3D-Printen Van Een Real-Life 'Tractor Beam'
Bouw Je Eigen Death Star: 3D-Printen Van Een Real-Life 'Tractor Beam'

Science Nieuws


Evenwicht Oefening: Alles Wat U Moet Weten
Evenwicht Oefening: Alles Wat U Moet Weten

Voices Van Meisjes Zijn Sleutel In De Strijd Tegen Wereldwijde Armoede (Op-Ed)
Voices Van Meisjes Zijn Sleutel In De Strijd Tegen Wereldwijde Armoede (Op-Ed)

Eunuchs Mag Andere Mannen Overleven
Eunuchs Mag Andere Mannen Overleven

Deze Computerchip Kan Als Een Menselijk Brein Denken
Deze Computerchip Kan Als Een Menselijk Brein Denken

Wat Is Mijn Blootstelling Aan Straling Tijdens Een Grensoverschrijdende Vlucht?
Wat Is Mijn Blootstelling Aan Straling Tijdens Een Grensoverschrijdende Vlucht?


WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com