10 Tips Voor Milieuvriendelijk Koken

{h1}

Op zoek naar tips over milieuvriendelijk koken? Bekijk deze 10 tips voor milieuvriendelijk koken.

Groen worden is in hoog tempo de norm aan het worden, en de keuken is een geweldige plek om milieuvriendelijke veranderingen aan je levensstijl aan te brengen. Van het voedsel dat u koopt tot de manier waarop het wordt gekookt en opgeslagen, kunt u energie besparen, uw ecologische voetafdruk verkleinen en uw budget op verschillende manieren in de gaten houden.

Eco-vriendelijk koken komt niet alleen het milieu ten goede; het is gezonder voor jou en je familie. Het kiezen van biologische groenten houdt chemicaliën uit je lichaam, evenals de lucht, de bodem en rivieren.

Veel milieuvriendelijke gewoonten zijn ook budgetvriendelijk. En deze dagen, wie let niet op elke cent? Het vinden van manieren om efficiënter te koken, zoals het gebruik van het juiste apparaat voor de klus, kan u helpen de maandelijkse energiekosten te verlagen. En u kunt uw totale supermarktrekening snoeien door producten zoals aluminiumfolie en glazen containers te hergebruiken, voedsel in grotere hoeveelheden te kopen en te koken en het meeste uit restjes te halen.

Lees verder om onze top 10 eco-vriendelijke kooktips te ontdekken.

10. Koop bij lokale boeren

Tomaatliefhebbers weten dat er in de zomer niets lekkerder is dan een verse, lokaal geteelde tomaat, maar het is logisch om het hele jaar door voedsel van lokale boeren te kopen.

"Een van de meest milieuvriendelijke dingen die je foodwise kunt doen, is lokaal eten", zegt Ann Wilkinson, president van Origin Farms Consulting van Kansas City, Mo. "Niet alleen steun je je lokale boeren, je krijgt ook de meest verse en, in veel gevallen, het beste biologische en natuurlijke voedsel dat beschikbaar is, en bovendien bespaar je het milieu op de olievrije transportkosten van het verplaatsen van voedsel door het land of de hele wereld naar je supermarkt. "

Wilkinson moedigt klanten aan om lokaal geteelde groenten en fruit te zoeken op boerenmarkten, eetkraampjes en voedselcoöperaties. U zult genieten van vers voedsel terwijl u kleine bedrijven in uw gemeenschap ondersteunt en het milieu helpt.

Het vinden van bronnen van duurzaam geteeld voedsel in uw omgeving is net zo eenvoudig als het bezoeken van LocalHarvest.org. Voer eenvoudig uw postcode in om handige bronnen van producten, grasgevoerde vlees en andere lekkernijen te vinden.

Het kopen van voedsel van lokale boeren kan een avontuur zijn voor het hele gezin. Maak een uitstapje naar een lokale bessenboerderij en kies je eigen fruit, pak een picknick in en bezoek een lokale boomgaard of bezoek een ambachtelijke kaasmaker en zie uit de eerste hand hoe Gouda wordt gemaakt.

9. Winkel voor biologische producten

Weet je wat er in je eten terechtkomt? Bijt in een peer van een standaard supermarkt en je zou meer dan 20 potentieel gevaarlijke chemicaliën kunnen consumeren.

De moderne landbouw heeft grote vooruitgang geboekt bij het produceren van voldoende gewassen om aan de vraag te voldoen, maar voedingsbedrijven gebruiken vaak pesticiden en chemicaliën die schadelijk kunnen zijn voor u en het milieu. Het is geen wonder dat consumenten gezondere opties zoeken.

Biologische landbouwmethoden produceren gewassen en verhogen vee en pluimvee zonder afhankelijk te zijn van chemicaliën. De natuurlijke manier van boeren bevordert ook het behoud van de bodem en het water.

Biologisch voedsel biedt meer voedingsstoffen, mineralen en vitamines dan voedsel dat wordt geteeld in grote commerciële boerderijen. Het smaakt ook beter. Zoek naar biologische groenten en fruit, vlees, gevogelte en zuivelproducten van lokale boeren, markten en coöperaties.

Gelukkig kun je groen winkelen, zelfs als je in je plaatselijke supermarkt bent. Producten met het Amerikaanse Department of Agriculture (USDA) biologische zegel bieden zekerheid dat het voedsel wordt geproduceerd zonder antibiotica, hormonen, pesticiden, bestraling of bio-engineering.

Nog een ding: Vergeet niet om herbruikbare tassen mee te nemen naar de supermarkt en de plastic zakken over te slaan.

8. Zoek creatief gebruik voor restjes

Iedereen weet dat de overgebleven Thanksgiving kalkoen geweldig is voor soep, broodjes en turketti, maar slimme koks maken het grootste deel van overgebleven vlees het hele jaar door. Een kip roosteren voor het zondagse diner? Bewaar wat er over is om een ​​pastagerecht te maken op maandag of gooi het in een salade voor de lunch van dinsdag. Grill een zijsteak vanavond en geniet van wat er nog over is voor fajita's in het weekend.

Door vooraf te plannen, kan de bereiding van maaltijden op drukke avonden worden vereenvoudigd, terwijl de kosten worden bespaard om uit eten te gaan of om af te halen. Bewaar overgebleven stukjes wortelen, selderij, uien en aardappelen om een ​​smakelijke bouillon te maken - voeg gewoon vlees of noedels toe. Pastagerechten zoals lasagne en kippannen zijn gemakkelijk in grote hoeveelheden te maken en te bevriezen in kleinere porties om later van te genieten.

Veel koks voeden hun keukenresten aan een composthoop in de achtertuin. Eenmaal ontleed, maakt het materiaal een geweldige kunstmest voor je kruidentuin. Bewaar een prullenbak in je keuken om koffiedik, bananenschillen, appelkernen, eierdoppen en worteltoppen te verzamelen terwijl je aan het koken bent, en neem ze vervolgens mee naar buiten. Je kunt ook kijken naar een geurvrij binnensysteem.

7. Gebruik verstandig aluminiumfolie

Kostenbewuste koks hebben al tientallen jaren creatieve manieren gevonden om aluminiumfolie te gebruiken en opnieuw te gebruiken. Deze gewoonten zijn ook milieuvriendelijk. Wikkel lunches, snacks en etensresten in folie om ze vers te houden, spoel ze af en gebruik de folie opnieuw.

Op zoek naar slimmer gebruik voor folie? Lijn pannen en bakvormen af ​​met aluminiumfolie om het opruimen te vergemakkelijken, zodat u minder water verbruikt. Gebruik aluminiumfolie opnieuw om potten en pannen schoon te maken en schoon te vegen in plaats van staalwol of plastic kussens. U kunt ook aluminiumfolie gebruiken om een ​​schaar en tuinschaar te slijpen; vouw een vel gewoon zes tot acht keer en maak meerdere sneden.

Nu kunt u gerecyclede aluminiumfolie van Reynolds Wrap kopen. Het is gemaakt van 100 procent gerecycled aluminium uit post-consumer bronnen zoals auto-onderdelen, kookgerei, goten en gevelbekleding, evenals restjes van industriële kabel.Volgens de fabrikant is er een vermindering van 80 procent in de hoeveelheid energie die wordt gebruikt tijdens het proces van het omzetten van gerecycleerd materiaal in folie, vergeleken met het maken van nieuwe materialen. Bovendien zijn de verpakking en kern gemaakt van 100 procent gerecycled papier en zijn de inkten die op de verpakking worden gebruikt op waterbasis.

6. Schakel over naar Eco-vriendelijke Cookware

Hoewel milieuvriendelijke kookgerei u niet zomaar een gourmet-kok zullen maken, kan het helpen het energieverbruik in uw keuken te verminderen en te voorkomen dat schadelijke chemicaliën het voedsel van uw gezin aantasten.

Veel fabrikanten van keukengerei, zoals Cuisinart, gebruiken nu een nieuwe keramische technologie die is ontworpen om te voorkomen dat voedingsmiddelen blijven plakken. Traditionele anti-aanbakpannen zijn bekleed met teflon dat begint af te breken bij temperaturen van meer dan 450 graden Fahrenheit (232 graden Celsius). De meeste kachels bereiken hogere temperaturen, dus de Teflon begint na slechts enkele maanden te breken.

Potten en pannen gemaakt met nieuwe op keramiek gebaseerde anti-aanbaktechnologie nemen minder tijd in beslag om het oppervlak tot de juiste kooktemperatuur te verwarmen vanwege de uitstekende warmtegeleidbaarheid van het aluminium waaruit het is gemaakt. De keramische coating begint niet af te breken totdat de temperatuur boven de 53 graden Celsius stijgt.

Koop alleen de afzonderlijke stukjes die je nodig hebt in plaats van sets te kopen met potten die je nooit zult gebruiken, en selecteer ovenvriendelijke stukjes die voor meerdere doeleinden kunnen worden gebruikt. Je moet ook zoeken naar ontwerpen met nauwsluitende deksels zodat er zeer weinig warmte-energie ontsnapt.

Kijk voor kookgerei gemaakt van gerecycleerde materialen, inclusief handvatten afgeleid van gerecycled aluminium. Sommige fabrikanten bieden zelfs kookgerei met handvatten die zijn samengesteld uit duurzame materialen zoals bamboe.

5. Kook met aardgas

Gastronomische koks hebben lang de voorkeur gegeven aan een aardgasassortiment voor het sauteren van groenten en sudderende sauzen vanwege het gemak en de precisie die het biedt. Blijkbaar zijn kookplaten op gas ook een groene keuze.

Aardgaskachels zijn milieuvriendelijk en energiezuinig omdat de brandstof direct voor het koken wordt gebruikt. Voor elektrische kookvelden moet elektriciteit worden opgewekt uit een andere brandstofbron, zoals kolen of gas.

Veel professionele koks geven er de voorkeur aan om gas te gebruiken vanwege de onmiddellijke respons en controle die de vlam biedt. U hoeft niet te wachten tot de brander is opgewarmd of afgekoeld en het energieverbruik stopt zodra u de brander uitschakelt. Bij ontstekingsvrije ontstekingssystemen wordt gas alleen verbruikt als het wordt ingeschakeld, waardoor het energieverbruik en de kosten met ongeveer een derde worden verlaagd.

Kookplaten en kookplaten op aardgas bieden zelfs koken, hoge output branders en lage temperaturen. En je kunt nog steeds koken als de elektriciteit uitvalt.

4. Ontwikkel groene gewoonten

Dagelijkse acties dragen bij aan grote energiebesparingen, dus gebruik uw apparaten verstandig. Bespaar energie door potten van de juiste grootte te kiezen en ze goed afgedekt te houden om de warmte vast te houden. Zorg ervoor dat uw kookpotbranders schoon blijven, zodat ze efficiënter koken.

Haal het meeste uit je oven door verschillende dingen tegelijk te bereiden. Kies gietijzeren, keramische of glazen kookgerei om meer warmte en een snellere bereidingstijd te behouden. U kunt voorverwarmen elimineren of minimaliseren om energie te besparen. Weersta ook de drang om in de oven te kijken: de temperatuur daalt met 25 graden elke keer dat je de deur opent.

Als u verbouwt, bedenk dan dat convectieovens 25 tot 30 procent sneller koken dan conventionele ovens, wat tijd en energie bespaart.

Een andere groene gewoonte is om altijd het juiste apparaat voor de klus te gebruiken. Gebruik bijvoorbeeld een broodrooster om uw bevroren wafels op te warmen in plaats van een grote oven te verwarmen, of kies een magnetron om bevroren voedsel of resten op te warmen. Elektrische theepotten bieden een snelle manier om water te koken en energie te besparen.

Wees niet bang om je vaatwasser te gebruiken. Het is een zeer efficiënt apparaat en u gebruikt minder water dan door af te wassen. Voer het alleen uit wanneer het vol is en kies de meest efficiënte instellingen: licht in plaats van zwaar en luchtdroog in plaats van hitte. Sla gewoon de voorspoelcyclus over: het verbruikt tot 20 gallon (75,7 liter) water per lading.

3. Houd je koel

Wist u dat de koelkast een van de belangrijkste gebruikers van huishoudelijke elektriciteit is? Het is elke dag van het jaar hard aan het werk en het ministerie van Energie van de VS schat dat 14 procent van het energieverbruik van een huishouden naar dit apparaat gaat.

De koelkast doet het goed om voedsel vers te houden, maar zorg ervoor dat je dit vertrouwde apparaat efficiënt gebruikt. Door warme resten rechtstreeks in de koelkast te plaatsen, wordt de temperatuur binnenin verhoogd, zodat het harder moet werken - en meer energie moet verbranden - om voedsel koel te houden. Laat uw restjes een tijdje op kamertemperatuur komen voordat u ze in de koelkast legt.

Controleer periodiek de rubberen afdichting van uw koelkast om ervoor te zorgen dat het goed werkt door koude lucht binnen te houden en warme lucht buiten te houden: plaats een dollarbiljet in de deur. Als het gemakkelijk uitvalt, bel dan een reparateur om de verzegeling te repareren of te vervangen.

Het is ook het beste om je vriezer zo vol mogelijk te houden. Vul elke lege ruimte met herbruikbare ijspakketten, zodat deze koeler blijven en minder energie verbruiken.

Als je een koelkast of vriezer hebt die ouder is dan 10 jaar, overweeg dan om hem te vervangen door een Energy Star-gekwalificeerd model. Nieuwere modellen zijn veel energie-efficiënter en het ministerie van Energie schat dat als elk Amerikaans huis zijn oude koelkast of vriezer zou vervangen door een nieuwer model, we genoeg energie zouden kunnen besparen om meer dan 9,2 miljoen huizen een heel jaar te verlichten en meer te besparen dan $ 2 miljard in jaarlijkse energiekosten.

2. Eet meer vers voedsel

Hier is nog een reden om gezonder te eten: het is milieuvriendelijk.Volgens het Environmental Defense Fund zou, als elke Amerikaan slechts één vleesvrije maaltijd per week zou hebben, de CO2-reductie gelijk zijn aan het verwijderen van meer dan 5 miljoen auto's van de weg.

Het kiezen van een organische appel op een zak chips is een slimme voedingskeuze en bespaart al die energie die wordt gebruikt bij het verwerken, verpakken en leveren van de zak, en vervolgens het achtergelaten afval weggooien en recyclen. Hoewel het misschien gemakkelijker is om magnetronpopcorn, flessenlimonade of babywortelen te kopen, bespaart u geld door het zelf te maken. Koop gewoon gewone wortels en snijd ze in hapklare stukken, bijvoorbeeld.

Een andere manier om gezonder te eten, is door je eigen voedsel te laten groeien, vooral groenten en kruiden. Of je nu een tuin plant in de achtertuin of kruiden plant in potten op het dek, er is niets dat je een rode paprika of een snufje basilicum brengt dat je aan je tafel hebt gegroeid. Als een achtertuin niet mogelijk is, zoek dan een gemeenschappelijke tuin in uw buurt. Veel lokale parken bieden deze kleine tuinpercelen nu aan tuiniers die samenwerken om hun gewassen te verzorgen.

1. Filter je water

Kijk naar de keukengootsteen voor milieuvriendelijke manieren om water te besparen. Filter uw kraanwater om lood, chloroform en de smaak van chloor te verwijderen. U bespaart geld door gebotteld water te kopen en de energie te verminderen die wordt gebruikt voor het produceren, verzenden en verwijderen van plastic flessen en kannen voor water. Overweeg een waterkanaal-pitcher of een op een kraan gemonteerd filter dat op je kraan wordt geschroefd. Hoe dan ook, u zult genieten van beter smakend water, geld besparen en helpen de planeet te beschermen.

Een andere slimme zet is om een ​​beluchter met laag debiet aan uw keukenkraan te bevestigen. Het mengt lucht in de waterstroom en vermindert het watergebruik, maar verlaagt de druk niet. Een beluchter met een debiet van 2,2 gallon (8,3 liter) per minuut bespaart elke dag 1,4 tot 2,7 liter (5,2 tot 10,2 liter). Beluchters zijn eenvoudig te installeren en zijn te vinden in uw lokale ijzerhandel tegen prijzen die uw budget niet zullen breken.

Algae: Pond Scum of Food of the Future?

Algae: Pond Scum of Food of the Future?

Algen zal naar verwachting een belangrijke voedingsbron worden in de toekomst. Bekijk toekomstig gebruik van de groene dingen met WordsSideKick.com.



Video Supplement: Tips om thuis goedkoop de schoonmaak te doen deel 1.




WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com