3 Vierkante Maaltijden? Mensen Eten Niet Zo, App Onthult

{h1}

Een nieuw onderzoek met een smartphone-app om het dieet bij te houden, geeft aan dat mensen er baat bij kunnen hebben om het tijdsbestek te verkorten waarin ze de hele dag (en nacht) snacken.

Het idee dat mensen ontbijt, lunch en diner eten (en misschien een snack of twee) blijkt een volkomen onrealistische notie van hoe mensen eten.

Een nieuw onderzoek waarbij een smartphone-app werd gebruikt om elke bijt bij te houden die mensen aten, is van mening dat de gemiddelde persoon grazer is. Mensen eten niet drie of vier keer per dag; ze snacken de hele tijd.

"[Het is] niet alleen dat mensen geen drie maaltijden per dag eten, ze eten ook hele willekeurige items en willekeurige combinaties van items", vertelde onderzoeker Satchidananda Panda, een onderzoeker naar obesitas aan het Regulatory Biology Laboratory in Salk Institute in Californië, Wetenschap. "Bijvoorbeeld, [a] roomkaas-Cheeto-sandwich [of] rijst knapperig met pittige parcoursmix Mensen zijn erg creatief." [9 Snack Foods: Gezond of niet?]

De hele dag eters

Mensen eten ook gedurende een lange periode van hun wakkere uren. De gemiddelde tijd tussen de eerste hap van het ontbijt en de laatste hap van het eten (of een snack in de avond, of een drankje aan de bar) was 14 uur en 45 minuten, rapporteren Panda en zijn team vandaag (24 september) in het tijdschrift Cell Metabolism.

Dit is veelbelovend nieuws omdat het een eenvoudige manier is om het gewicht en de gezondheid te verbeteren - mensen zouden hun voedselconsumptie kunnen beperken tot een kleiner venster, zei Panda. Hij en zijn team hebben eerder dierenetende patronen bestudeerd. Ze ontdekten dat proefdieren die slechts 8 tot 12 uur per dag toegang tot voedsel hadden, magerder waren en een gezondere hartfunctie, leverfunctie en cholesterol hadden dan dieren die mochten eten wanneer ze de klok rond wilden.

Andere onderzoekers hadden gezegd dat die bevindingen waarschijnlijk niet van toepassing waren op mensen, gebaseerd op het idee dat mensen voornamelijk drie maaltijden eten binnen een tijdsperiode van minder dan 12 uur, zei Panda. Maar "er werd niet echt veel op een evidence-gedreven manier verzameld over vrijlevende mensen in vrijlevende omstandigheden" om dit idee te ondersteunen, zei hij.

Voor mensen die bijna 15 uur per dag eten, is het beperken van eten tot minder uren per dag mogelijk 'een heel eenvoudige interventie', zei Panda.

Een app voor eten

De meeste onderzoeken naar voedselconsumptie zijn gebaseerd op rapporten over voedselagenda's, maar mensen noteren niet noodzakelijk elke stukjes die ze in dergelijke dagboeken consumeren. Panda en zijn team wilden weten over elke friet die uit het bord van iemand anders werd gestolen. Dus ontwikkelden ze een smartphone-app (nu beschikbaar voor iedereen om te downloaden) die een beetje werkt als de Snapchat van eten.

De 156 mensen in de studie kregen de opdracht om alles wat ze aten of dronken te fotograferen voordat ze het consumeerden. De foto's werden onmiddellijk naar een centrale server gestuurd om de gegevens te verzamelen, maar de foto's werden ook automatisch van de telefoons van de gebruikers verwijderd, zodat ze geen visueel record hadden waardoor ze hun eetgewoonten konden veranderen.

De onderzoekers deden hun best om hun app 'belachelijk eenvoudig' te maken en gebruikten pushmeldingen om mensen eraan te herinneren dat ze foto's moesten maken. Voedselrapportage werd een tweede natuur voor de studiedeelnemers, vonden de onderzoekers. De wetenschappers schatten dat mensen vergaten foto's te maken van wat ze slechts 10 procent van de tijd aten.

De foto's onthulden geen standaardpatroon van ontbijt, lunch en diner. In plaats daarvan hadden mensen 'eetgebeurtenissen' (alles van een snack tot een volledige maaltijd) die gemiddeld in aantal varieerde van drie tot tien per dag.

De deelnemers verbruikten vóór de middag minder dan 25 procent van hun dagelijkse calorieën en 37,5 procent van hun calorieën na 18.00 uur. Ongeveer 12,2 procent van de calorieën werd geconsumeerd na 9 p.m.

Minder dan 10 procent van de mensen beperkte hun eten tot een etmaal van twaalf uur of minder.

Mensen aten ook gewoon iets te veel, aldus de onderzoekers. Gemiddeld verbruikten de deelnemers 1.947 calorieën per dag, ongeveer 23 procent meer calorieën dan de geschatte gemiddelde hoeveelheid die nodig is om hun gewicht te behouden.

Het voedselvenster sluiten

Vervolgens vroegen de onderzoekers acht te dikke, maar verder gezonde deelnemers om deel te nemen aan een meer experimenteel gebruik van de app. Deze mensen kregen de opdracht om een ​​dagdeel van 10 tot 12 uur te kiezen en hun hele calorie-inname te beperken tot dat stuk. Hen werd ook verteld om de uitrekking zeven dagen per week consistent te houden. (In de eerste studie aten mensen vaak een uur of langer later in het weekend ontbijt dan op doordeweekse dagen, en het avondeten was veel onregelmatiger, waardoor mogelijk een soort van 'metabole jetlag' ontstond.)

Na 16 weken hiervan verloren deze deelnemers gemiddeld 7,2 pond (3,27 kilogram) en rapporteerden dat ze beter sliepen en meer energie hadden. Een analyse van hun dieet wees uit dat ze hun calorie-inname met ongeveer 20 procent hadden verminderd.

Een van de redenen voor dit snoeien met calorieën is misschien dat mensen de neiging hebben vast te houden aan bepaalde consumptiepatronen, zei Panda. De onderzoekers constateerden, niet verrassend, dat de consumptie van alcohol 's avonds piekt, terwijl koffie en melk de ochtenddranken zijn. (Voor de goede orde, groenten zijn avondmaal, maar mensen beginnen rond 10.00 uur in de chocolade)

Als mensen ervoor kiezen hun eetpatroon te beperken tot een periode van 10 tot 12 uur, kan de timing van dat venster bepalen welk voedsel ze uitsnijden, zei Panda. Een eerder venster kan bijvoorbeeld leiden tot minder alcohol drinken.

Maar er kan meer aan het verhaal zijn dan een eenvoudig verband tussen gewichtsverlies en eten gedurende een kortere periode.Eten in de buurt van bedtijd is mogelijk niet zo gezond als het eten eerder in de avond afsnijden. Tijdens het vasten gedurende de nacht brandt het lichaam eerst door de gemakkelijk toegankelijke koolhydraatreserves en wordt het vervolgens omgezet in vet voor energie, zei Panda. En het dieet en het circadiane ritme zijn nauw met elkaar verbonden.

"De circadiane klok kan het metabolisme moduleren en de voedselconsumptie kan op zijn beurt de klok beïnvloeden," zei Nelson Chong, een hoofddocent farmacologie aan de Universiteit van Westminster in Londen die niet bij het onderzoek betrokken was.

"We zijn geëvolueerd om overdag te eten," zei hij. "Als je 's avonds laat eet, zijn de genen die er zijn om die vetten en suikers goed te verwerken niet optimaal geactiveerd." [5 dingen die je moet weten over slaap]

Extrapolatie van de resultaten van acht mensen naar de 70 procent van Amerikaanse volwassenen met overgewicht of obesitas is niet mogelijk, waarschuwde Panda. Maar de app is nu beschikbaar in een bijgewerkte vorm voor iPhone- en Android-gebruikers en geeft nu feedback over het dieet van de gebruiker. De onderzoekers hopen het onderzoek uit te breiden naar grotere delen van de bevolking, zei Panda, sprekend vanuit een obesitasconferentie in Zwitserland.

Onderzoekers op de conferentie waren ook geïnteresseerd in het repliceren van de studie in Europa, India en Japan, zei hij.

"Lifestyle is een combinatie van wat we doen en wanneer we het doen," zei Panda. "En als het om eten gaat, is er veel onderzoek gedaan om te volgen wat mensen eten, en er zijn ook suggesties voor wat ze niet zouden moeten eten. Maar als het gaat om timing, hebben we dit aspect van levensstijl."

Volg Stephanie Pappas op tjilpen en Google+. Volg ons @wordssidekick, Facebook & Google+. Oorspronkelijk artikel over WordsSideKick.com.


Video Supplement: Curious Beginnings | Critical Role | Campaign 2, Episode 1.




Onderzoek


78 Miljoen Amerikanen Hebben Niet Langer Vitamine D Nodig... Misschien
78 Miljoen Amerikanen Hebben Niet Langer Vitamine D Nodig... Misschien

Wat Verliefd Worden Doet De Hersenen
Wat Verliefd Worden Doet De Hersenen

Science Nieuws


Wat Is Er Nodig Om Een ​​X-Klasse Zonnevlam Te Zijn?
Wat Is Er Nodig Om Een ​​X-Klasse Zonnevlam Te Zijn?

Honey Badger Neemt Een Antilope Over En Het Gaat Niet Goed
Honey Badger Neemt Een Antilope Over En Het Gaat Niet Goed

Het Higgs Boson Heeft Ons Universum Gered Van De Kosmische Instorting. Voor Nu.
Het Higgs Boson Heeft Ons Universum Gered Van De Kosmische Instorting. Voor Nu.

4 Mythen Over Juice Cleansing
4 Mythen Over Juice Cleansing

'Kangaroo Care' Kan Blijvende Voordelen Hebben Voor Menselijke Baby'S
'Kangaroo Care' Kan Blijvende Voordelen Hebben Voor Menselijke Baby'S


WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com