Apple Of My Eye: Handheld-Apparaat Vertelt Je Wanneer Fruit Rijp Is

{h1}

Wetenschappers van het mit hebben een handheld ontwikkeld die kan beoordelen hoe rijp een appel is door de glans van chlorofyl in de huid van de vrucht te meten onder ultraviolet licht.

Het kan moeilijk zijn om alleen maar naar appels te kijken om te weten wanneer ze hun rijpste punt hebben bereikt, en het is verspilling (om maar niet te spreken van teleurstellend) als je zo lang een appel verlaat dat het te papperig wordt om te eten. Maar nu heeft technologie misschien een oplossing.

Wetenschappers van het MIT hebben een handheld ontwikkeld die kan beoordelen hoe rijp een appel is door de glans van chlorofyl in de huid van de vrucht te meten onder ultraviolet licht.

Zo'n gadget kan een groot verschil maken voor Apple-distributeurs, die soms moeten raden wanneer ze beslissen waar ze hun voorraad naartoe willen sturen. Appels in supermarkten zijn het hele jaar door verkrijgbaar, maar ze groeien alleen in bepaalde seizoenen en daarom moet de verzending zorgvuldig worden gecoördineerd. De rijpste appels moeten idealiter naar plaatsen gaan waar ze waarschijnlijk snel uitverkocht raken, maar dat gebeurt niet altijd, volgens de wetenschappers. [10 technologieën die je leven zullen veranderen]

"Er is enorm veel verspilling," zei Anshuman Das, een postdoctoraal onderzoeker in MIT's Media Lab en hoofdauteur van een nieuw document dat de uitvinding beschrijft. Het testen van de rijpheid kan boeren ook helpen beslissen over de beste tijd om hun gewassen te oogsten.

Een oplossing zou kunnen zijn om appels te analyseren met behulp van een spectrometer, die de helderheid van licht meet op specifieke golflengten. Maar de huidige spectrometers zijn meestal grote en dure apparaten op tafelformaat, zei Das, waardoor ze niet praktisch zijn voor de meeste appelverkopers en boeren.

Omdat het werk van Das gedeeltelijk wordt gefinancierd door het Tata Center for Technology and Design, dat zich richt op het bouwen voor gemeenschappen die geen toegang hebben tot veel kapitaal voor technologie, richtte hij zich tot open-source technologieën.

Met behulp van volledig uit voorraad verkrijgbare onderdelen bouwden Das en zijn collega's een spectrometer die ultraviolet licht gebruikt om het chlorofyl in de huid van een appel te doen fluoresceren. Hoe rijper een appel is, des te donkerder de gloed van het chlorofyl, aldus de onderzoekers. (Chlorofyl wordt na verloop van tijd afgebroken tot andere chemicaliën.)

Dit handheld-apparaat is ontworpen om te evalueren hoe rijp een appel is door de glans van chlorofyl in de huid van de vrucht te meten onder ultraviolet licht.

Dit handheld-apparaat is ontworpen om te evalueren hoe rijp een appel is door de glans van chlorofyl in de huid van de vrucht te meten onder ultraviolet licht.

Krediet: Akshat Wahi

Wanneer de spectrometer het licht van de appel opneemt, stuurt het de gegevens via Bluetooth naar een Android-telefoonapp die het vergelijkt met een eerdere database van hoe een appel eruit moet zien in bepaalde stadia van rijpheid. De gebruiker kan vervolgens zien hoeveel dagen de appel is gerijpt vanaf een basislijn. De spectrometer kan bijvoorbeeld zeggen dat een appel 10 dagen rijpt, en dat betekent dat een partij van 10 dagen oude appels moet worden verscheept voordat de 3-dagen oude doen, en idealiter zouden ze moeten worden verzonden naar winkels in de buurt. [6 eenvoudige manieren om meer fruit en groenten te eten]

Das en zijn team hebben de spectrometer gemaakt van onderdelen die commercieel verkrijgbaar zijn, met uitzondering van de chip die de fluorescentie oppikt, die de onderzoekers speciaal hebben besteld. Als zodanig zijn de totale kosten van het apparaat laag en de rekenkracht komt van een Arduino-gebaseerde controller - een kleine doe-het-zelf kit die wordt uitgevoerd door software en hardware die met verschillende platforms werkt.

"We wilden dat dit grotendeels open-source was", vertelde Das aan WordsSideKick.com. Alle hardware van de spectrometer past in een behuizing van iets minder dan 3,5 inch (9 centimeter) lang en 1,5 inch (4 cm) breed. De hele kit (inclusief de smartphone) kan volgens het onderzoek voor minder dan $ 250 worden samengesteld.

De spectrometer werd getest op drie soorten appels - Red Delicious, McIntosh en Empire - gedurende een periode van 11 dagen. Om te controleren of de spectrometer nauwkeurig chlorofyl meet, vergeleek het team het apparaat met een commerciële spectrometer en om een ​​idee te krijgen van hoe rijp de appels waren, testten ze de stevigheid van het fruit.

"Er is een apparaat dat een penetrometer wordt genoemd," zei Das. "Het meet de weerstand van de pulp aan een sonde, je duwt dit ding in de pulp en als de vrucht rijper is, is het gemakkelijker om naar binnen te gaan." Hij voegde eraan toe dat het team de appelrassen heeft gekozen die ze hebben gemaakt, omdat er veel literatuur is over hoe ze rijpen.

Hoewel het wat moeilijker was om de rodere appels te bestuderen omdat de glans van het chlorofyl moeilijker te zien is, presteerde de spectrometer nog steeds goed genoeg om te gebruiken, zeiden de onderzoekers.

Naast het testen van de rijpheid van de appel, ziet Das een toekomst waarin deze technologie zou kunnen helpen met andere groenten en fruit. Hij merkte op dat sommige, zoals broccoli, eigenlijk veel meer chlorofyl bevatten en daarom nog gemakkelijker te meten zijn.

Dan zijn er gegevens. "We kunnen dit gebruiken om heel veel gegevens te verzamelen," zei Das. "We kunnen nog iets interessants tegenkomen, omdat de hoeveelheid gegevens die we zullen hebben erg rijk is."

De nieuwe studie werd vandaag online gepubliceerd (8 september) in het wetenschappelijke tijdschrift Reports.

Oorspronkelijk artikel over WordsSideKick.com.


Video Supplement: The Great Gildersleeve: A Date with Miss Del Rey / Breach of Promise / Dodging a Process Server.




WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com