Brain Food: Hoe Je Slim Kunt Eten

{h1}

Vijf dingen die je moet weten over het voeden van je hersenen.

Het is gebruikelijk om op te lossen om af te vallen, maar elke verstandige persoon vreest het doffe effect van een dieet op de hersenen.

Sterker nog, veel studies hebben aangetoond dat het tellen van calorieën, koolhydraten of vetmengels echt storend is - tot het punt dat het kortetermijngeheugen belast. Maar hoe we eten, kan onze geest ook op meer fundamentele niveaus beïnvloeden.

Of je nu op zoek bent naar hersentaal voor examens of gewoon op je scherpste dag wilt zijn, hier zijn vijf dingen die je moet weten over het voeden van je hersenen:

1. Start het op

De hersenen, die verantwoordelijk zijn voor 2 procent van ons lichaamsgewicht, zuigt ongeveer 20 procent van onze dagelijkse calorieën. Een kieskeurige eter, het vereist een constante toevoer van glucose - voornamelijk verkregen uit recentelijk gegeten koolhydraten (fruit, groenten, granen enz.). Alleen in extreme gevallen van ontbering zullen de hersenen andere stoffen als brandstof gebruiken.

Meer recent geëvolueerde gebieden van de hersenen, zoals de frontale cortex (het is net als de CEO van de hersenen), zijn bijzonder gevoelig voor dalende glucosewaarden, terwijl hersengebieden die vitale functies regelen, meer winterhard zijn, zei Leigh Gibson van de Roehampton University in Engeland. "Wanneer uw glucosespiegel daalt, is het symptoom verward denken, geen verandering in het ademhalingspatroon," zei hij.

Dit betekent niet dat we voortdurend frisdrank moeten slurpen om onze hersenen optimaal te laten functioneren. Integendeel, hoge glucosespiegels beschadigen langzaam maar zeker cellen overal in het lichaam, inclusief die in de hersenen, zei Marc Montminy van het Salk Institute for Biological Studies in Californië.

En volgens een recente studie gepubliceerd in het nummer van 3 oktober van het tijdschrift Cel, door Dongsheng Cai en collega's van de Universiteit van Wisconsin, kunnen de hersenen reageren op overmatig voedsel alsof het een ziekteverwekker is. De resulterende immuunrespons, die onafhankelijk van de gewichtstoename voorkomt, kan cognitieve stoornissen veroorzaken, zoals die geassocieerd met de ziekte van Alzheimer.

Evenzo wordt een hoge bloedsuikerspiegel, in combinatie met een cognitieve taak, geassocieerd met een verhoogd cortisol - een hormoon waarvan bekend is dat het het geheugen in hoge doses schaadt, zei Gibson. Met andere woorden: haal de flash-kaarten niet uit na dat tweede (of derde) fluitje van een cent.

2. Word een grazer

Het brein heeft Goudelocks porties energie nodig: niet te veel, niet te weinig.

Om de hersencapaciteit te optimaliseren, suggereert Michael Green van Aston University in Engeland dat één tactiek "vaker maar kleinere maaltijden" zou zijn. Het brein werkt het best met ongeveer 25 gram glucose dat in de bloedbaan circuleert - ongeveer het bedrag dat in een banaan wordt gevonden, zei Gibson.

Als drie-maaltijden-per-dag ruilen voor een hele dag knabbelen onaantrekkelijk, onpraktisch of gewoon asociaal lijkt, lees dan verder.

3. Eet lager op de glycemische index (GI)

De glycemische index rangschikt voedingsmiddelen op basis van hoe deze de bloedsuikerspiegel beïnvloeden. Pretzels staan ​​hoog op de index, omdat ze de bloedsuikerspiegel snel doen stijgen. Rauwe wortelen hebben in vergelijking een lage glycemische rangorde.

Koolhydraten in lager glycemisch voedsel worden langzamer uitgesplitst in glucosemoleculen, waardoor de hersenen meer energie krijgen. Low GI maaltijden, dankbaar, ook de beste satirische honger, schrijft J.M. Bourre van de Franse National Medicine Academy in het septembernummer vanThe Journal of Nutrition, Health and Ageing.

Koolhydraten met een hoge vezel zijn relatief laag glycemisch, maar door ze te combineren met vet of eiwit kan de opname nog meer vertragen. Het traditionele witte wonderbrood is bijvoorbeeld hoog glycemisch; het wordt snel verteerd en veroorzaakt een stressvolle en korte piek in glucosespiegels. Donker vezelrijk volkoren brood is lager op de index; de spike is iets minder scherp. Maar voeg wat vlees of ander eiwit toe aan het brood en de glucose-opnamesnelheid wordt een zachte curve. Maak het af met een beetje olijfolie en presto: hersenvriendelijke brandstof die zich voordoet als een smakelijke lunch.

De sleutel is een uitgebalanceerd dieet, waarbij alle macronutriënten - koolhydraten, vetten en eiwitten - hun toekomen, zei Green.

4. Ken uw vetten

Ondanks het vermogen van vet om de GI van een maaltijd te verlagen, zijn niet alle vetten gelijk. Transvetten, gebruikelijk in fastfood, zijn het slechtst. Verzadigde vetten zijn niet geweldig. Onverzadigd vet is het gezondst.

"Mensen die een dieet met veel verzadigd vet eten, zijn gevoeliger voor cognitieve gebreken," zei Gibson. De verhoogde kans op beroertes is slechts een treffend voorbeeld. Ratten die wekenlang vol verzadigd vet zaten hadden duidelijke schade aan de hippocampus - een hersengebied dat cruciaal is voor de vorming van herinneringen, zei hij.

Maar toch, "de hersenen zijn voor 60 procent vet", zei Green, en erg lage cholesterolwaarden werden geassocieerd met depressie, agressie en asociaal gedrag. Terwijl de meeste mensen in ontwikkelde landen hun vetinname moeten beperken, is 'nul vet absoluut niet de beste manier om te gaan', zei hij.

Essentiële vetzuren, zoals Omega-3-vetzuren, blijken waardevol te zijn bij de behandeling van depressies en andere psychiatrische stoornissen, zoals schizofrenie, en zijn ook nuttig voor de ontwikkeling van jonge hersenen, aldus Green. Echter, voegde hij eraan toe, het effect van supplementen op een gezond volwassen brein is controversieel. Het kan het beste zijn om vast te houden aan natuurlijke bronnen, zoals koud water vissen, zaden en noten.

5. Ken jezelf

Ondanks brede overeenkomsten beïnvloedt voedsel ieders brein een beetje anders. Gibson legde bijvoorbeeld uit dat extraverten meer kans lopen te bezwijken voor de "dip na de lunch" - die zin heeft om te dutten of te koffiedrinken, halverwege de middag.En de grootte is van belang: kinderen en heel dun kunnen zich flauw of knorrig voelen door een lage bloedglucose sneller dan een gemiddelde volwassene, legde Montminy uit.

Denken aan hersenspoed is verstandig. Maar algemene voedingsgewoonten zijn ook belangrijk. Mensen die chronisch te weinig eten, te veel sporten of regelmatig maaltijden overslaan, kunnen zelfs na een kleine glucosespiegel wazig worden. Ze raken gevoelig voor het niet krijgen van genoeg, zei Gibson.

Maar met de Goldilocks-aanpak is het niet nodig om op dieet te gaan voor afleiding. "Ieder rage-dieet is totale onzin," zei Green, maar het is waardevol om laag glycemisch te eten.

  • 5 manieren om uw hersens op te slokken
  • The Brain: Nieuws, functies en meer
  • Oefening verbetert oude hersens


Video Supplement: How to Sneak Candy in Class! School Pranks and 15 DIY Edible School Supplies!.




Onderzoek


'Head Rush' Gekoppeld Aan Verhoogd Risico Op Dementie Bij Oudere Volwassenen
'Head Rush' Gekoppeld Aan Verhoogd Risico Op Dementie Bij Oudere Volwassenen

Egg Freezing: 5 Dingen Die Je Moet Weten
Egg Freezing: 5 Dingen Die Je Moet Weten

Science Nieuws


Narcissist In Chief? Hoe Trump'S Ego De Amerikaanse Cultuur Weerspiegelt
Narcissist In Chief? Hoe Trump'S Ego De Amerikaanse Cultuur Weerspiegelt

Waarom Valt Oranje Sneeuw Over Oost-Europa?
Waarom Valt Oranje Sneeuw Over Oost-Europa?

Artsen Verwijderen 6-Foot-Long Lintworm Uit De Darm Van Man
Artsen Verwijderen 6-Foot-Long Lintworm Uit De Darm Van Man

Vreemde Experimenten Creëer Ervaringen Van Body-Swapping
Vreemde Experimenten Creëer Ervaringen Van Body-Swapping

Het 'Loch Ness Monster' Uit Noord-Amerika Werd Opnieuw Gespot
Het 'Loch Ness Monster' Uit Noord-Amerika Werd Opnieuw Gespot


WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com