Kan Te Veel Pittig Eten Eten Dood Je?

{h1}

Kan het eten van te veel pittige chili pepers je doden? Capsaïcine, het pittige ingrediënt in chili pepers, kan je interne organen doen opleven, maar het zou moeilijk zijn om genoeg van het spul te eten om een ​​serieus probleem te veroorzaken.

In een wedstrijd die mensen combineert met enkele van 's werelds beste chili pepers, wint niemand. Vorige week hield een restaurant in Edinburgh, Schotland, een wedstrijd om de extra hete Kismot Killer-curry te eten. Sommige van de concurrerende eters bleven op de vloer kronkelen van doodsangst, braken en flauwvallen.

Volgens rapporten waren twee Britse Rode Kruis-arbeiders die toezicht hielden op het evenement in het Indiase Kismot-restaurant in Edinburgh, maar raakten overweldigd door het aantal slachtoffers en ambulances. De helft van de 20 mensen die deelnamen aan de uitdaging, viel uit nadat ze getuige was geweest van de eerste eters die overgeven, ineenstorten, zweten en hijgen.

Dus wat zijn precies de gezondheidseffecten van het eten van echt hete chili pepers? Kan het eten van te veel van de pittige dingen je doden?

Om deze vraag te beantwoorden, wendde Life's Little Mysteries zich tot een van de experts: Paul Bosland, hoogleraar tuinbouw aan de New Mexico State University en directeur van het Chile Pepper Institute, was verantwoordelijk voor het vinden van de heetste chili peper ter wereld, de Bhut Jolokia.

Bosland zegt dat chili pepers (of zoals sommigen ze noemen, chili pepers) inderdaad de dood kunnen veroorzaken - maar de lichamen van de meeste mensen zouden haperen lang voordat ze dat punt bereikten. "Theoretisch zou je genoeg echt hete chiles kunnen eten om je te doden," zegt hij. "Een onderzoek uit 1980 berekende dat drie kilo extreme pepers in poedervorm - van zoiets als de Bhut Jolokia - in één keer gegeten een 150-pond persoon zou kunnen doden."

Dit scenario heeft waarschijnlijk geen kans om uit te spelen. "Je lichaam zou echter eerder reageren en niet toestaan ​​dat het gebeurt," zei Bosland. "Je zou het allemaal in één keer moeten eten," zegt hij. In de loop van een jaar genomen, zouden die drie kilo pepers niet schadelijk zijn.

Chilipepers zorgen ervoor dat de binnenkant van de eter omhoog komt, wat problemen kan opleveren. Ze activeren het sympathische zenuwstelsel - dat helpt de meeste interne organen van het lichaam te beheersen - om meer energie te verbruiken, zodat het lichaam meer calorieën verbrandt wanneer hetzelfde voedsel wordt gegeten met chili pepers. "Het eten van chili wordt geassocieerd met een toename van de stofwisseling en thermogenese", zegt John Prescott, een professor aan Sussex University en redacteur van het tijdschrift Food Quality and Preference. "Capsaïcine, het actieve ingrediënt in chili, veroorzaakt weefselontsteking, zodat het slijmvlies van de maag of darmen kan worden beschadigd door een voldoende grote dosis."

Weefselontsteking zou kunnen verklaren waarom de deelnemers aan de Killer Curry-wedstrijd zeiden dat ze het gevoel hadden dat kettingzagen door hun binnenkant scheurden. Te veel van de pittige dingen kunnen je ook een goed geval van brandend maagzuur geven.

Als het op pittig aankomt, kan genoeg van het warme spul schade veroorzaken - dus eet voorzichtig daar!

Dit verhaal werd verzorgd door Life's Little Mysteries, een zustersite voor WordsSideKick.com. Je kunt Katharine Gammon volgen op Twitter @kategammon. Volg Life's Little Mysteries op Twitter @llmysteries en volg ons dan op Facebook.


Video Supplement: Wat maakt eten pittig?.




WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com