Vroegste Bewijs Van Ontdekking Van De Franse Wijnbereiding

{h1}

De ontdekking van een oude wijnpers onthult dat de fransen al sinds 400 v. Chr. Wijn maken.

Een oud kalkstenen platform dat dateert uit 425 voor Christus is de oudste wijnpers die ooit op Franse bodem is ontdekt.

De pers is het eerste bewijs van wijnmaken in wat nu het hedendaagse Frankrijk is, aldus nieuw onderzoek dat deze week is gepubliceerd in het tijdschrift Proceedings van de National Academy of Sciences. Het bewijs suggereert dat inwoners van de regio Etruria de oude inwoners van Frankrijk verslaafd hebben gekregen. (Etruria behandelde delen van het hedendaagse Toscane, Latium en Umbrië in Italië.)

"Nu weten we dat de oude Etrusken de Galliërs in de mediterrane wijncultuur lokten door wijn in Zuid-Frankrijk te importeren", studeerde onderzoeker Patrick McGovern, die het Bimolecular Archaeology Laboratory for Cuisine, Fermented Beverages and Health leidt aan het University of Pennsylvania Museum, zei in een verklaring. "Hierdoor werd een vraag opgebouwd waaraan alleen kon worden voldaan door een eigen industrie op te richten." [In Photos: Amazing Ruins of the Ancient World]

De verspreiding van wijn

De mens heeft in het Nabije Oosten zo'n 9.000 jaar geleden de Euraziatische wijn gedomesticeerd, misschien in wat nu Turkije of Iran is. Geleidelijk verspreidde de bedwelmende drank zich over de Middellandse Zee, overgebracht door Feniciërs en Grieken. Tegen 800 v.Chr. Handelden de Feniciërs wijn met de Etrusken en bewaarden ze in grote potten, amfora's genaamd.

Scheepswrakken vanaf ongeveer 600 voor Christus. zijn gevuld met deze Etruskische amfora, wat suggereert dat inwoners van het gebied dat nu Italië is, dan hun eigen wijn exporteren. In het kustplaatsje Lattara, in de buurt van het moderne Lattes, Frankrijk, is een handelsopslagcomplex met deze amfora gevonden, daterend uit de bloeitijd van de stad van 525 voor Christus. tot 475 B.C.

McGovern en zijn collega's analyseerden drie van deze amfora om erachter te komen of ze echt wijn bevatten. Ze analyseerden ook een vreemde kalkstenen ontdekking in de vorm van een afgerond platform met een tuit, waarvan men dacht dat het een soort pers was. Of de lokale bevolking de pers gebruikte om olijven of druiven kapot te slaan, was onbekend.

Amfora's analyseren

Overblijfselen van de wijken van de Etruskische kooplieden in Lattara, Frankrijk, waar grote amfora's of potten met sporen van wijn werden ontdekt (inzet).

Overblijfselen van de wijken van de Etruskische kooplieden in Lattara, Frankrijk, waar grote amfora's of potten met sporen van wijn werden ontdekt (inzet).

Credit: Michael Py, copyright I Unite de Fouilles et de Recherches Archeologiques de Lattes.

De onderzoekers volgden zorgvuldige normen voor de artefacten die ze analyseerden: Amphora's moesten ongestoord en afgesloten worden afgegraven, met hun bases intact en beschikbaar voor analyse. Ze moesten ook ongewassen zijn en moesten mogelijke resten bevatten.

Slechts 13 potten voldeden aan die normen. De onderzoekers kozen drie representatieve amfora voor moleculaire testen en testten ook twee latere amfora die vrijwel zeker wijn bevatten ter vergelijking.

De analyse bracht wijnsteenzuur aan het licht, dat van nature voorkomt in druiven en een belangrijk bestanddeel van wijn is. Andere aan wijn verwante zuren - inclusief barnsteenzuur, appelzuur en citroenzuur - waren allemaal aanwezig.

Deze oude wijn heeft misschien niet veel gemeen gehad met wat er vandaag te vinden is op een proefreis naar Napa of Sonoma, Californië. De onderzoekers vonden ook sporen van dennenhars, waarschijnlijk gebruikt voor smaak en als conserveermiddel. En de wijn bevatte verbindingen van kruiden, waarschijnlijk rozemarijn, basilicum en tijm.

Vandaag de dag gebruikt een Griekse wijn genaamd retsina nog steeds pijnboomhars voor smaak, hoewel glazen flessen de noodzaak ervan als conserveermiddel hebben weggenomen.

"Het is moeilijk voor een gehemelte die gewend is aan Cabernet en Chardonnay om te wennen aan een wijn die smaakt naar, nou, terpentijn," volgens wineloverspage.com, die ook retsina-wijn omschrijft als "niet subtiel noch delicaat".

Het begin van de Franse wijn

Natuurlijk waren oude wijnen niet alleen bedoeld als recreatief dekbed; ze werden ook gebruikt als medicinale mengsels, zei McGovern. Belangrijker was dat de kalksteenpers sporen van wijnsteenzuur bevatte, waaruit bleek dat de inwoners van Lattara niet alleen wijn importeerden, maar ook maakten. De pers was in gebruik met ongeveer 425 voor Christus. tot 400 voor Christus, waardoor het het eerste bekende bewijs is van wijnmaken in wat nu Frankrijk is.

De oudere amfora's, in combinatie met de oude pers, suggereren dat inwoners van het gebied dat nu Zuid-Frankrijk is, eerst wijn importeerden en vervolgens begonnen met de teelt, waarschijnlijk met wijnstokken geïmporteerd uit Etrurië. Scheepswrakken uit die regio zijn volgens de onderzoekers binnen gevonden met zaailingen van wijnstokken.

"De opkomst van Frankrijk tot wereldtop in de wijncultuur is goed gedocumenteerd, vooral sinds de 12e eeuw, toen de Cisterciënzer monniken met vallen en opstaan ​​vaststelden dat Chardonnay en Pinot Noir de beste cultivars waren om te groeien in de Bourgogne," zei McGovern. "Wat we niet hebben gehad, is duidelijk chemisch bewijs, gecombineerd met botanische en archeologische gegevens, dat laat zien hoe wijn in Frankrijk werd geïntroduceerd en een inheemse industrie op gang bracht."

Volg Stephanie Pappas op tjilpen en Google+. Volg ons @wordssidekick, Facebook & Google+. Origineel artikel op WordsSideKick.com.


Video Supplement: .




Onderzoek


Mystery Of Mongol Retreat From Hungary Solved
Mystery Of Mongol Retreat From Hungary Solved

Koning Arthur May Heeft Het Oudste Bekende Klooster Van Engeland Bezocht
Koning Arthur May Heeft Het Oudste Bekende Klooster Van Engeland Bezocht

Science Nieuws


Enorme Klauw, Bizarre Ledematen Hielpen Oude Reptielen Graven
Enorme Klauw, Bizarre Ledematen Hielpen Oude Reptielen Graven

Ancient 'Strange-Face' Dolphin Gebruikte Zijn Snuit Om Voedsel Op Te Zuigen
Ancient 'Strange-Face' Dolphin Gebruikte Zijn Snuit Om Voedsel Op Te Zuigen

Lage Serotonine Bij Moeders Gekoppeld Aan Adhd Bij Kinderen
Lage Serotonine Bij Moeders Gekoppeld Aan Adhd Bij Kinderen

Led-Nachtverlichting Herinnerd Door Camsing Global
Led-Nachtverlichting Herinnerd Door Camsing Global

Wolven In Gevaar? Michigan Staat Jacht Op Beschermde Soorten Toe (Op-Ed)
Wolven In Gevaar? Michigan Staat Jacht Op Beschermde Soorten Toe (Op-Ed)


WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com