Honger Bestrijden? Plant Protein Kan Ervoor Zorgen Dat U Zich Langer Dan Vlees Voelt

{h1}

Het eten van peulvruchten of bonen bij het ontbijt kan leiden tot ongeveer 100 calorieën minder tijdens de lunch, vindt nieuw onderzoek.

Planteneiwit eten kan je helpen langer vol te blijven - en je minder te laten eten bij je volgende maaltijd - dan het eten van dierlijke eiwitten, suggereert een nieuwe studie.

In het onderzoek aten 43 jonge mannen in Denemarken drie verschillende ontbijtmaaltijden op drie verschillende dagen, elk twee weken apart. De maaltijden varieerden in de proteïnepasteitjes en puree die inbegrepen waren: de eerste bestond uit een eiwitrijk vleespastei en een aardappelbrij, het tweede een eiwitrijk pasteitje dat gemaakt was van peulvruchten (een plantengroep met bonen en linzen) en een spliterwt puree, en de derde had een eiwitarme peulvruchtenpasta met een combinatie van gespleten erwten en aardappelpuree. De onderzoekers ontdekten dat de mannen aangaven zich voller en minder hongerig te voelen nadat ze de high-protein peulvrucht met pasteitjes aten dan na het eten van de andere twee maaltijden.

Nog verbazingwekkender is dat, terwijl de deelnemers de eiwitrijke plantaardige pasteitijd als de meeste vulling beoordeelden, ze ook zeiden dat de plantaardige maaltijd met een laag eiwitgehalte net zo vullend was als de proteïnerijke vleespasteitjes, zei Anne Raben, de studie senior auteur en hoogleraar obesitasonderzoek aan de universiteit van Kopenhagen. [The Science of Hunger: How Control It It and Fight Cravings]

De onderzoekers ontdekten ook dat nadat de deelnemers de eiwitrijke peulvrucht met pasteitje gebruikten voor het ontbijt, ze bij de lunch 12 tot 13 procent minder calorieën consumeerden dan wanneer ze ofwel een proteïnerijke maaltijd met vleespasteitjes of de eiwitarme pasteitje met peulvruchten aten. ontbijt - een verschil van 95 tot 105 calorieën, vertelde Raben aan WordsSideKick.com.

Alle maaltijden bestonden uit in de oven gebakken pasteitjes, hetzij van kalfsvlees, varkensvlees en aardappelen (de eiwitrijke vleespasteitjes); tuinbonen en gespleten erwten (de eiwitrijke peulvruchtenpasta); of tuinbonen, split erwten en aardappelen (de laag-eiwit peulvrucht patty). Alle pasteitjes inclusief een verscheidenheid aan kruiden, koolzaadolie en boter.

In zowel de eiwitrijkste vleespasteit en het eiwitrijk peulvruchtgerecht kwam 19 procent van de calorieën uit eiwitten, terwijl 53 procent van de calorieën uit koolhydraten kwam. Daar waar de eiwitrijke pasteitjes verschilden, was dat echter in de hoeveelheid vezel die elk had: het eiwitrijke vleespastei had slechts 6 gram vezels per 100 gram, terwijl het eiwitrijk peulvruchtpasta 25 gram vezel per 100 gram had.

In het eiwitrijke peulvruchtenpatiënt, daarentegen, was slechts 9 procent van de calorieën afkomstig van eiwitten, terwijl 62 procent afkomstig was van koolhydraten. Dat pasteitje had 10 gram vezels per 100 gram. [Welke soorten voedsel zijn het meest vullend?]

De hogere hoeveelheid vezels in de eiwitrijke peulvruchtpasta kan hebben bijgedragen tot de hogere niveaus van verzadiging of volheid, die de deelnemers voelden vergeleken met wanneer ze de eiwitrijke vleespasteitjes consumeerden, volgens de bevindingen, gepubliceerd op 19 oktober. in het tijdschrift Food and Nutrition Research.

"Vezel en eiwit werken via verschillende mechanismen," vertelde Raben WordsSideKick.com. Het lichaam breekt de vezels niet af, dus blijft het in het maag-darmkanaal totdat het uit het lichaam verdwijnt. Maar eiwit wordt verteerd en opgenomen in het lichaam, zodat de componenten ervan kunnen worden gebruikt door lichaamsweefsels, inclusief de hersenen.

De onderzoekers merkten op dat de resultaten niet noodzakelijkerwijs betekenen dat het eten van plantaardige eiwitten mensen er altijd toe zal brengen meer verzadigd te voelen dan dierlijke eiwitten te eten. "Het testen van maaltijden met zowel een vergelijkbaar vezel- als eiwitgehalte kan nuttig zijn," zei Raben.

Een beperking van de studie was het verschil in de smaak van de maaltijden: de deelnemers zeiden dat de high-protein peulvruchtpasta significant minder smakelijk was dan zowel de eiwitrijkste vleespasteitjes als het eiwitarme peulvruchtenpatty. Dit is belangrijk, omdat over het algemeen smakelijkere voedingsmiddelen als minder vullend worden beschouwd dan voedingsmiddelen die niet zo smakelijk zijn, wat de resultaten van het onderzoek kan hebben beïnvloed, aldus de onderzoekers.

De studie is de eerste, aldus de onderzoekers, om de effecten op eetlustregulatie van groentemaaltijden die gebaseerd zijn op bonen en erwten direct te vergelijken met diermaaltijden op basis van varkensvlees en kalfsvlees. Vergelijkbare studies hebben soja- en zuivelproteïnen vergeleken (in de vorm van wei, caseïne en melk), of hebben voedselvervangers (zoals opgelost eiwitpoeder in water) gebruikt in plaats van echt voedsel als hun testmaaltijden.

De onderzoekers zijn geïnteresseerd in de milieugevolgen van dergelijke bevindingen. Raben zei dat vanuit "een mondiaal perspectief, het ecologischer zou zijn om de meer plantaardige benadering" te kiezen voor eten.

Oorspronkelijk gepubliceerd op WordsSideKick.com.


Video Supplement: You Will Never Look at Your Life in the Same Way Again | Eye-Opening Speech!.




Onderzoek


Acetaminophen: Dosering, Bijwerkingen En Overdosis
Acetaminophen: Dosering, Bijwerkingen En Overdosis

5 Experts Antwoord: Kan Uw Iq Veranderen?
5 Experts Antwoord: Kan Uw Iq Veranderen?

Science Nieuws


Nieuwe Culturele Norm: Te Veel Schulden
Nieuwe Culturele Norm: Te Veel Schulden

Computergebruik En Lichaamsbeweging Kunnen Geheugenverlies Tegengaan
Computergebruik En Lichaamsbeweging Kunnen Geheugenverlies Tegengaan

Waarom Zijn Marathons 26,2 Mijl Lang?
Waarom Zijn Marathons 26,2 Mijl Lang?

De Gelukkigste En Minst Gelukkige Landen Van De Wereld Van 2016 (Infographic)
De Gelukkigste En Minst Gelukkige Landen Van De Wereld Van 2016 (Infographic)

Bloemvormige Cataractvormen In Het Oog Na Het Motorongeval
Bloemvormige Cataractvormen In Het Oog Na Het Motorongeval


WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com