Stof Tot Nadenken: Amerikanen Kunnen Gewoon Stoppen Met Eten Weggooien

{h1}

Een studie in het tijdschrift plos one meldt dat slechts ongeveer de helft van de amerikanen weet dat voedselverspilling een probleem is en beschrijft waarom mensen voedsel weggooien.

Voedselverspilling stapelt zich op in Amerika, en hoewel de overgrote meerderheid van Amerikanen zich rot voelt over het weggooien van voedsel, denken de meesten van ons ook dat het moeilijk is om de hoeveelheid voedsel die we weggooien te verminderen, zo blijkt uit een nieuw onderzoek.

Uit de enquête onder 500 mensen in de VS bleek dat 77 procent van de respondenten zei zich schuldig te voelen over het weggooien van voedsel. Maar 51 procent zei dat ze dachten dat het moeilijk zou zijn om hun voedselverspilling te verminderen.

Amerikanen gooien ongeveer 80 miljard pond weg. van voedsel elk jaar, volgens de studie.

Naast het feit dat het een verspilling van middelen is, heeft het weggooien van voedsel een negatieve impact op het milieu, volgens de studie die vandaag (21 juli) is gepubliceerd in het tijdschrift PLOS ONE. Voedselafval is inderdaad de grootste bron van vast afval in de VS, goed voor 35,2 miljoen ton vast afval, schreven de onderzoekers. [6 manieren om 11 miljard mensen te voeden]

Het is ook de belangrijkste bron van broeikasgassen van vast afval, schreven ze.

Interessant genoeg vonden de onderzoekers ook dat de meeste mensen in het onderzoek - 87 procent - dachten dat ze minder voedsel verspilden dan anderen. Mensen denken dat "iemand anders voedselverspilling creëert", zei Brian Roe, een co-auteur van de studie en een professor in de landbouw-, milieu- en ontwikkelingseconomie aan de Ohio State University, in een verklaring.

De onderzoekers hebben hun onderzoek uitgevoerd omdat, ondanks de problemen rond voedselverspilling, er weinig is gedaan om te begrijpen waarom Amerikanen zoveel voedsel weggooien, zeiden ze.

"Over het algemeen vonden we dat mensen drie dingen over voedselverspilling beschouwen," zei Danyi Qi, een doctoraalstudent landbouweconomie aan de Ohio State University en een co-auteur van de studie, in een verklaring.

Een ding waar mensen aan denken, zijn de waargenomen praktische voordelen van het weggooien van voedsel, zoals het verminderen van het risico op een door voedsel overgedragen ziekte, zei Qi.

De onderzoekers constateerden bijvoorbeeld dat 70 procent van de respondenten zei dat ze geloven dat voedsel weggooien nadat het de pakketdatum heeft overschreden, het risico op ziek worden vermindert. Een ander waargenomen praktisch voordeel is versheid en kwaliteit: bijna 60 procent van de respondenten zei dat "wat voedselverspilling noodzakelijk is" om maaltijden vers en smaakvol te houden.

Maar mensen hebben ook schuldgevoelens over het weggooien van voedsel, zei Qi. Zo zei 58 procent dat ze begrepen dat het weggooien van voedsel slecht was voor het milieu en 42 procent zei dat ze dachten dat het een belangrijke bron van verspild geld was, vonden de onderzoekers.

Tot slot, wanneer mensen voedsel weggooien, denken ze na over hun gedrag in relatie tot hoe ze hun huishouden beheren, zei Qi. 24 procent geeft bijvoorbeeld aan geen tijd te hebben om zich zorgen te maken over voedselverspilling. Echter, 53 procent van de respondenten zei dat ze zich realiseerden dat wanneer ze voedsel in bulk kochten ze er uiteindelijk meer van weggooiden.

De onderzoekers boden inzicht in hoe Amerikanen hun voedselverspilling kunnen verminderen.

Een meerderheid van de mensen in het onderzoek zei dat ze voedsel weggooien nadat het de "sell-by" of "use-by" -datum op de verpakking heeft gepasseerd. Het verwijderen van deze datums kan voedselverspilling aanzienlijk verminderen, aldus de onderzoekers.

"Alleen in zeldzame omstandigheden is die datum over voedselveiligheid, maar mensen zijn verward over de hoeveelheid dadels op voedselpakketten," zei Roe. Met andere woorden, de verpakkingsdatum op levensmiddelen betekent niet dat het voedsel na die datum onveilig zal worden om te eten.

De onderzoekers merkten op dat het bewustzijn over voedselverspilling het afgelopen jaar zelfs is gestegen. Bewustzijn is ongeveer 10 procent hoger dan in een eerdere studie, zei Roe. Maar het is nog steeds erg laag, voegde hij eraan toe.

Bewustmaking verhogen "zou geen wondermiddel zijn" om voedselverspilling te verminderen, zei Roe. Maar het kan sommige mensen beïnvloeden om hun gedrag te veranderen, zei hij. Mensen de mogelijkheid geven om het voedselafval in hun huishouden te meten, zou daarom tot verbetering kunnen leiden, aldus de onderzoekers.

Oorspronkelijk gepubliceerd op WordsSideKick.com.


Video Supplement: Two adults, two kids, zero waste | Bea Johnson | TEDxFoggyBottom.




Onderzoek


Chirurgische Centra Die Worden Gewaarschuwd Tegen Valse Advertenties Van Lap-Band
Chirurgische Centra Die Worden Gewaarschuwd Tegen Valse Advertenties Van Lap-Band

Waarom Thin Altijd Zal Zijn
Waarom Thin Altijd Zal Zijn

Science Nieuws


Hoe Ver Weg Is De Horizon?
Hoe Ver Weg Is De Horizon?

Wie Heeft Jfk Vermoord? Tv-Programma Kijkt Naar Nieuw Bewijs
Wie Heeft Jfk Vermoord? Tv-Programma Kijkt Naar Nieuw Bewijs

Wetenschappers Vinden Rare Reden Duiken Platen Worden 400 Mijl Onder Het Aardoppervlak Vastgehouden
Wetenschappers Vinden Rare Reden Duiken Platen Worden 400 Mijl Onder Het Aardoppervlak Vastgehouden

Hoe Een Tekenbeet Kan Leiden Tot Lidmaatamputaties
Hoe Een Tekenbeet Kan Leiden Tot Lidmaatamputaties

The Surprising Threat From Mexico'S Awakened Volcano
The Surprising Threat From Mexico'S Awakened Volcano


WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com