Foodies? Gen Xers Is Dol Op Koken, Zelfs Mannen

{h1}

Een nieuw rapport over generation x - mensen geboren tussen 1961 en 1981 - weerspiegelt hun gedachten over eten.

Generatie X is zich meer bewust van zijn voedsel dan eerdere generaties, suggereert een nieuw rapport. Ze besteden meer tijd aan koken, winkelen voor, kijken naar en lezen over eten. De mannen zijn nog meer betrokken dan hun vaders in het kookproces.

De studie maakt deel uit van de longitudinale studie van de Amerikaanse jeugd, die Generation X, die individuen tussen 1961 en 1981 (opgroeien na de Tweede Wereldoorlog), heeft bestudeerd. Ze hebben de afgelopen 24 jaar enquêtegegevens verzameld over de 3.000 deelnemers van het onderzoek.

"Deze jonge volwassenen zijn erg actief met voedsel," vertelde studiisexport onderzoekers Jon Miller van de Universiteit van Michigan WordsSideKick.com. Zelfs de mannen van Generation X "zijn meer bezig met winkelen en met koken - we hebben niet gevraagd wie de afwas doet - maar ze kijken naar kookshows, ze lezen kookartikelen en praten met hun vrienden over koken."

In de keuken met Gen X

Tijdens de lente en winter van 2011 vulde deze groep een enquête in die specifiek was gebaseerd op voedsel - wat ze eten, wanneer ze eten en met wie ze eten tijdens hun 'gemiddelde week'. Als geheel zeiden hun gegevens dat Gen Xers meer voedsel leest, bekijkt en bereidt. Ze brengen meer tijd door met eten en meer tijd met koken.

En het zijn niet alleen de vrouwtjes die door voedsel zijn geobsedeerd. Mannelijke Gen Xers spenderen twee keer zoveel tijd aan koken als hun vaders, zelfs als ze single zijn. Deze bachelors zijn echter nog steeds het meest geneigd om fastfood te eten. Gezinnen eten zelfs meer in groepen met vrienden als een sociale activiteit, zei Miller. [7 dingen die je blij zullen maken]

Toch kookten de getrouwde vrouwen het meest, bereidten gemiddeld ongeveer 12 maaltijden per week, vergeleken met ongeveer 10 maaltijden per week voor alleenstaande vrouwen en acht wekelijkse maaltijden voor zowel getrouwde als alleenstaande mannen.

"Wat er in Generation X gebeurt, is dat er veel meer twee-banengezinnen zijn waar beide banen redelijk serieuze banen zijn", aldus Miller. In gezinnen met twee banen in voorgaande generaties, "was de ene de dominante baan en de andere was deeltijds, vaak deed de persoon met de parttime baan nog steeds het grootste deel van de kinderopvang en al het eten winkelen."

De splitsing tussen mannen en vrouwen is nog geen 50-50, maar Miller gelooft dat het die kant op gaat. "Onze gegevens laten zien dat het nog steeds niet zo is, omdat het zo ver achter was om mee te beginnen," zei Miller. "Maar ik denk dat het voor mijn kleinkinderen zelfs dood zal zijn, het verandert van generatie op generatie."

Whole Foods iemand?

Aan de Gen Xers werd ook gevraagd hoe ze zich voelden over biologisch en genetisch gemodificeerd voedsel. Over het geheel genomen lijken de niveaus van organische aanhangers in Generation X lager te zijn dan de industrie beweert, zei Miller. Tweeënvijftig procent van Generation X koopt zelden of nooit biologisch, en ongeveer 39 procent koopt biologisch als het beschikbaar is en de prijs goed is.

"Er is een beeld dat iedereen in deze generatie in de rij staat om biologisch voedsel te kopen, maar slechts ongeveer 9 procent zegt dat ze het de hele tijd proberen te kopen," zei Miller. [7 Perfect Survival Foods]

Enquête-antwoorden gaven aan dat de groep genetisch gemanipuleerd voedsel zou mijden, hoewel ze de potentiële implicaties van gemodificeerd voedsel niet goed begrepen.

Een argument tegen dit voedsel dat door Greenpeace naar voren wordt gebracht, is bijvoorbeeld dat genetisch gemodificeerde planten sneller zouden groeien dan wilde planten en hen zouden uitschakelen. Slechts 44% dacht echter dat dit een mogelijk negatief gevolg zou kunnen zijn van genetisch gemodificeerde gewassen.

"Dat argument is niet zo breed begrepen als ik zeker weet dat Greenpeace en andere mensen die ernaar hebben gestreefd hoopten," zei Miller. "Ik denk dat de landbouw en de planten net een beetje weg zijn van het dagelijkse leven van jonge mensen van vandaag."

Deze informatie is gepubliceerd als onderdeel van het laatste driemaandelijks Generation X-rapport.

Je kunt WordsSideKick.com-personeelsschrijfster Jennifer Welsh volgen tjilpen, op Google+ of aan Facebook. Volg WordsSideKick.com voor het laatste nieuws over wetenschap en ontdekkingen tjilpen en verder Facebook.


Video Supplement: Jeroen van der Boom - Nou Is Het Genoeg (official video).




Onderzoek


Deze Gezichtskenmerken Zijn Van Belang Voor De Meeste Tot De Eerste Indruk
Deze Gezichtskenmerken Zijn Van Belang Voor De Meeste Tot De Eerste Indruk

Is 'Numerosity' Humans 'Sixth Sense?
Is 'Numerosity' Humans 'Sixth Sense?

Science Nieuws


De Leukste Dierlijke Capriolen Vastgelegd In Comedy-Natuurfoto'S
De Leukste Dierlijke Capriolen Vastgelegd In Comedy-Natuurfoto'S

Tijd Om Darwin Op Zijn Plek Te Zetten
Tijd Om Darwin Op Zijn Plek Te Zetten

Hoe Groeien Pinda'S?
Hoe Groeien Pinda'S?

Fossiele Menselijke Hand Zet 500.000 Jaar Terug Op Gecompliceerd Gereedschapsgebruik
Fossiele Menselijke Hand Zet 500.000 Jaar Terug Op Gecompliceerd Gereedschapsgebruik

Armoede Bestrijden Met Kookketels En Koolstofmarkten (Op-Ed)
Armoede Bestrijden Met Kookketels En Koolstofmarkten (Op-Ed)

WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com