Go Ahead, Drink Bacon Grease Voor Het Ontbijt

{h1}

Twee zeer grote en zeer dure gezondheidsstudies hadden een "cheesesteak does your body good" gevoel voor hen.

Twee zeer grote en zeer dure gezondheidsstudies werden in februari gepubliceerd om de mensen te verheugen die overal genieten van het gebruik van spekvet als ontbijt. Misschien zag je de herdrukken erin Cynisme vandaag. Beide studies hadden een "cheesesteak doet je lichaam goed" voelen aan hen.

Eén studie toonde aan dat een vetarm dieet het risico op kanker of hartaanvallen niet verlaagde. De andere vond dat het nemen van calciumsupplementen meer kwaad dan goed deed. Dit was het soort back-to-back, een-tweetje dat mijn dikke collega had gewacht om aan mij te leveren; en zodra hij op adem kwam van de 25 meter lange wandeling naar mijn kantoor, jongen, liet hij me het hebben.

Opmerking van de uitgever

WordsSideKick.com stelt deze week onze lezers graag voor aan Christopher Wanjek, auteur van de boeken 'Bad Medicine' en 'Food At Work'. Zijn column verschijnt elke dinsdag, waarbij zowel humor als realiteit in de constante en vaak verwarrende stroom van gezondheids- en medische informatie worden gestopt.

De vetarme studie werd gepubliceerd in de Tijdschrift van de American Medical Association. Dr. Michael Thun, directeur van epidemiologisch onderzoek bij de American Cancer Society, noemde het "de Rolls-Royce van studies." Misschien had hij het over de stickerprijs, $ 415 miljoen, wat verbazingwekkend hoog is voor een gezondheidsstudie. Maar til de kap van die baby op en je ziet de studie als de motor van een Dodge Dart.

Het grootste probleem met de vetarme studie was dat het geen vetarm dieet bestudeerde. Oeps. Een vetarm dieet beveelt slechts 20 tot 25 gram vet per dag aan, wat ongeveer 10 tot 15 procent van een 2000 calorieën dieet zou zijn. De proefpersonen, alle vrouwen, konden het bescheiden studiedoel van 20 procent niet halen. Ze probeerden het, maar ze eindigden met 24 tot 29 procent van hun calorieën uit vet. De onderzoekers vergeleken deze dames met een controlegroep op het vetgehalte van 35 procent. En ze vonden geen verschil? Verbazingwekkend!

Dit was een acht jaar durende studie van vrouwen boven de 50, nog een grove beperking. Of kanker of hartproblemen zich tijdens dit kleine venster na 50 jaar ongedocumenteerde levensstijl ontwikkelen of niet, is van geen belang. En de studie maakte geen onderscheid tussen vetten die nu bekend staan ​​als gezond, zoals die met omega-3-vetzuren en ongezonde vetten, zoals het eerder genoemde baconvet.

'' Deze studies zijn revolutionair '', zei Dr. Jules Hirsch van de Rockefeller University in a New York Times artikel. Wel, ze zijn revolutionair in het feit dat we veel geld hebben uitgegeven en niets hebben geleerd van een vetarm dieet. Je denkt misschien dat een vetarm dieet een bunk is, en misschien is het dat wel, maar deze studie geeft geen inzicht.

De calciumstudie, gepubliceerd in de New England Journal of Medicine, ontdekte dat het openspringen van calciumtabletten gebroken botten niet verhinderde maar leidde tot nierstenen. Wat de calciumstudie onthult, is die grootse Amerikaanse filosofie: als iets goed voor je is, dan moet zelfs meer van het beter zijn.

We zien dit met megadoses vitamines, hoewel een teveel aan vitamine C gezondheidsproblemen kan veroorzaken. We zien dit met de aanbeveling om meer thee te drinken vanwege antioxidanten, zonder rekening te houden met het feit dat tannines in thee de ijzerabsorptie verstoren.

Natuurlijk veroorzaakt overtollig calcium nierstenen; nierstenen zijn gemaakt van calcium. De waarheid over osteoporose, of zwakke botten, is dat dierlijke eiwitten calcium uit botten lekken. Omdat het Amerikaanse dieet rijk aan dierlijke eiwitten is, hebben Amerikanen twee tot drie keer meer calcium nodig dan andere culturen. De truc is het minimaliseren van uitloging door oefening en minder dierlijke eiwitten, en om vroeg in het leven te beginnen.

Helaas heeft de gecombineerde kracht van deze twee studieresultaten, veel gepubliceerd, velen van ons doen denken dat het dieet er niet toe doet. Als je denkt dat dieet niet consequent is, dan bied ik deze kleine onderneming: Je doet wat je wilt, en ik oefen en eet gezond voedsel met mate. En we racen naar de leeftijd van 100. Klaar? Gaan.

Christopher Wanjek is de auteur van de boeken 'Bad Medicine' en 'Food At Work'. Heeft u een vraag over Bad Medicine? E-mail Wanjek. Als het echt slecht is, kan hij het misschien in een toekomstige kolom beantwoorden.

  • De grootste populaire mythen
  • Wetenschappers ontwikkelen 'onzichtbaar dieet'
  • Hang daar in: het 25-jarige wachten op onsterfelijkheid
  • Vet en blij: waarom de meeste mensen niet dieet
  • Echtelijke spatten verhogen het risico op een hartaanval

Video Supplement: A Boy Ate 150 Gummy Vitamins For Breakfast. This Is What Happened To His Bones..




WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com