Groeiende Appalachen En Een Beter Voedselsysteem Voor Amerika (Op-Ed)

{h1}

Door mensen die in armoede leven in appalachia te leren hoe ze hun eigen voedsel, voeding, gezondheid en zelfs economische zekerheid kunnen laten groeien.

John Paul DeJoria mede-oprichter van Paul Mitchell in 1980 en hielp het om te zetten in 's werelds grootste particuliere haarverzorgingsbedrijf in de salon. Hij ging door met het samenstellen van de Patrón Spirits Company, John Paul Pet & JP Selects. DeJoria is ook de oprichter en voorzitter van JP's Peace, Love & Happiness Foundation. Dit artikel is aangepast van een artikel voor het Skoll World Forum. DeJoria heeft dit artikel bijgedragen aan WordsSideKick.com's Expertvoices: Op-Ed & Insights.

Opgroeien hadden we niet veel in een huishouden dat bestond uit mijn moeder, mijn broer en ik. Ook al woonden we in de stad, in Los Angeles, we hadden altijd een kleine tuin achterin waar ik hielp met het verzamelen van erwten, snijbonen, tomaten en groene uien. Hoe klein de grootte van de tuin ook was, het was een familiegebeurtenis die alleen planten, verbouwen en oogsten. Mijn broer en ik waren stadskinderen die vers voedsel leerden waarderen. Tot op de dag van vandaag eet ik zelden junkfood omdat het eenvoudigweg geen deel uitmaakte van mijn opvoeding.

Meer dan 50 miljoen Amerikanen leven in voedselonzekere huishoudens. Toen ik Grow Appalachia in 2009 oprichtte, in samenwerking met Berea College, hoopte ik het probleem van de honger in Amerika aan te pakken, maar realiseerde ik me dat het niet alleen om voedselgebrek ging. De manier waarop mensen omgaan met eten - de manier waarop ze het kopen, bereiden en consumeren - is het echte probleem.

Het huidige voedselstempelsysteem houdt mensen afhankelijk van goedkope, laagvoedende voeding. Honger in Appalachia is jarenlang de focus geweest van overheidsingrijpen - de focus van Lyndon B. Johnson's anti-armoede-initiatief in de jaren zestig - en mensen zijn tegenwoordig nog steeds niet in staat om hun eigen voedsel te kopen. Er moet een betere manier zijn voor Amerikanen om toegang te hebben tot gezond voedsel.

Onderwijs is de grootste uitdaging voor de mensen met wie we werken in Appalachia, en ik geloof dat dit de grootste uitdaging is voor voedselonzekerheid in heel Amerika. Honger en obesitas bestaan ​​naast elkaar in heel Appalachia, in zowat elke provincie. De honger van vandaag wordt vaak bestendigd door laagvoedsel, goedkoop verwerkt voedsel dat uiteindelijk resulteert in hogere gezondheidszorgkosten die alleen bijdragen aan het totale tekort van onze natie. Ons gebroken systeem houdt mensen afhankelijk van ongezond - soms schaars - voedsel, terwijl we mensen kunnen helpen om van zichzelf afhankelijk te zijn.

Dus, hoe begin je mensen de controle te geven? Er is een echt verlies aan institutionele en familiale kennis in Appalachia waardoor het moeilijk is om mensen te leren tuinieren. Al generaties lang werkten mensen in het hele land hun eigen land en groeiden hun eigen voedsel. Die traditie is verloren gegaan omdat mensen, zelfs op het platteland, afhankelijk zijn van fast food, voedselbanken en benzinestations voor het grootste deel van het voedsel voor hun gezin.

De beschikbaarheid van ongezond, goedkoop voedsel destabiliseerde het lokale voedselsysteem. De relatie met het land en de trotse traditie van voedsel is bijna verdwenen. Toen ik in het veld was met een van onze Grow Appalachia-tuiniers, at mijn stichtingsdirecteur een boon bij hun plant en feliciteerde de tuinman met de smaak - de vrouw was verrast toen ze zag dat de boon vers werd gegeten en zei: ze wist nooit dat je een groente recht van de plant kon eten.

Groeien Appalachia verandert de manier waarop mensen in landelijke Appalachen omgaan met voedsel. In de afgelopen drie jaar hebben duizenden deelnemers aan het programma via 25 partnersites in vijf staten meer dan 574.000 pond voedsel verbouwd. We werken met bestaande sociale structuren - 100-jaar-oude missies, een huiselijk geweld onderdak, scholen, een veteranenorganisatie - en bieden de basisinstrumenten om mensen te helpen hun eigen voedsel te verbouwen en hun eigen oplossing voor voedselonzekerheid te worden.

Deze vertrouwde partners bieden inblikkende lessen, workshops over tuinieren en helpen bij het bouwen van hoge tunnels voor efficiëntere productie. Het belangrijkste doel is om mensen zo dicht mogelijk bij hun voedselbron te krijgen en de leiding te nemen over hun eigen voedselsystemen, zo lang mogelijk. Meer voedsel introduceren in het gebied lost het fundamentele probleem op van een aanbod van vers voedsel van hoge kwaliteit, maar het is niet genoeg om gewoon hebben meer eten. Mensen moeten worden geïnvesteerd in het verbouwen van hun eigen voedsel, het opslaan van zaden en het verbouwen van biologisch om de bodem gezond te houden.

Individuele huishoudens hebben ongeveer $ 1.000 aan boodschappen in een groeiseizoen bespaard. Een tuin van 1 hectare in het detentiecentrum van Jackson County bespaarde $ 5.000 aan voedselkosten in één seizoen en introduceerde betere eet- en werkervaringen aan gevangenen. In de Coffey-familietuin in Jackson, KY. Planten en oogsten vijf generaties samen, groeien samen, delen oude en nieuwe technieken. Er wordt geld bespaard, gezinnen delen en lesgeven met andere gezinnen en mensen voeden zichzelf.

Een groot deel van het probleem met honger is niet alleen het juiste voedsel voor de armen te krijgen, maar hen ook aan te moedigen deel uit te maken van hun eigen oplossing. Met de juiste tools zijn ze begonnen met het verkopen van ingeblikte salsa en honing en squash en eieren op boerenmarkten. Ze voeden zichzelf niet alleen maar helpen ook hun gemeenschappen te voeden en hun lokale economie te laten groeien.

Als u een actueel expert bent - onderzoeker, zakelijk leider, auteur of innovator - en een nieuw stuk wilt bijdragen, e-mail ons hier.

Als u een actueel expert bent - onderzoeker, zakelijk leider, auteur of innovator - en een nieuw stuk wilt bijdragen, e-mail ons hier.

Wij geloven dat de mensen in Appalachia, de bevolking van Amerika, het antwoord kunnen zijn op voedselonzekerheid. We zien het elke dag gebeuren.We hopen dat deze gezinnen geen behoefte meer hebben aan voedselbonnen. Grow Appalachia is een tweejarig programma dat mensen de tools biedt die ze nodig hebben om hun eigen voedsel voor hun hele leven te laten groeien.

Mensen vragen vaak waarom ik doe wat ik doe of hoe ze kunnen helpen er deel van uit te maken. Ik beantwoord beide vragen door te zeggen: "succes dat niet is gedeeld, is mislukken." Alle Amerikanen kunnen iets doen met hun tijd of geld om hun gemeenschap, staat, land of wereld een betere plek te maken.

Als u over hulpbronnen beschikt, op de boerenmarkt winkelt en een beschermheer bent van een lokale familieboerderij, of nee zegt tegen het eten van bedreigde zeevruchten. Als je kunt, start een kleine tuin in je achtertuin. Help je buurman een tuin te beginnen. We kunnen onze ecologie en waterwegen helpen beschermen en mensen helpen toegang te krijgen tot vers voedsel.

Het is allemaal verbonden. We zijn allemaal verbonden.

De familie DeJoria zet zich in voor een bijdrage aan een duurzame planeet door te investeren in mensen, dieren te beschermen en het milieu te sparen. Dit artikel verscheen oorspronkelijk als "Growing Appalachia: A Better Food System for America" ​​op het Skoll World Forum over sociaal ondernemerschap, een vooraanstaand internationaal platform voor het versnellen van ondernemersbenaderingen en innovatieve oplossingen voor 's werelds meest urgente sociale problemen. De weergegeven meningen zijn die van de auteur en komen niet noodzakelijk overeen met de mening van de uitgever. Deze versie van het artikel is oorspronkelijk gepubliceerd op WordsSideKick.com.


Video Supplement: 869-1 Be Organic Vegan to Save the Planet, Multi-subtitles.




Onderzoek


Actieve Oudere Volwassenen Hebben Het Risico Op Lagere Alzheimer
Actieve Oudere Volwassenen Hebben Het Risico Op Lagere Alzheimer

Wat Zit Er In Je Buik? 3 Bacteriële Profielen Gedefinieerd
Wat Zit Er In Je Buik? 3 Bacteriële Profielen Gedefinieerd

Science Nieuws


Seksualiteit Voor Vrouwen Kan Afhankelijk Zijn Van Romantische Opties
Seksualiteit Voor Vrouwen Kan Afhankelijk Zijn Van Romantische Opties

Wat Is Maisplastiek?
Wat Is Maisplastiek?

Hoe Een Lift Te Overleven Gratis Herfst
Hoe Een Lift Te Overleven Gratis Herfst

Africa'S Lone Wolf: New Species Gevonden In Ethiopië
Africa'S Lone Wolf: New Species Gevonden In Ethiopië

De Waarheid Over Seksloze Baby'S
De Waarheid Over Seksloze Baby'S

WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com