Hotdogs, Cold Cuts Verhogen Het Risico Op Diabetes Aanzienlijk

{h1}

Net op tijd om uw zomercooks te verwennen: verwerkt rood vlees, zoals hotdogs en vleeswaren, dezelfde dingen die u dik maken en u hartkwalen bezorgen, kan ook uw risico op diabetes verhogen.

Net op tijd om uw zomercooks te verwennen: verwerkt rood vlees, zoals hotdogs en vleeswaren, dezelfde dingen die u dik maken en u hartkwalen bezorgen, kan ook uw risico op diabetes verhogen.

En hoewel dat misschien niet zo verrassend klinkt - iets wat je zou kunnen indienen in de categorie "nou ja, alles wat ik leuk vind, is slecht voor me" - volgens de onderzoekers van de Harvard School of Science is de mate waarin vleeswaren worden geassocieerd met diabetes schrikbarend groot. Volksgezondheid.

Slechts een dagelijkse portie van 50 gram - dat is ongeveer twee sneetjes vleeswaren of een hotdog - wordt geassocieerd met een toename van meer dan 50 procent van het risico op het ontwikkelen van diabetes.

Deze analyse, die online verschijnt op 10 augustus in het American Journal of Clinical Nutrition, is gebaseerd op gegevens van drie grote onderzoeken met meer dan 200.000 volwassenen, van wie sommigen bijna 30 jaar zijn gevolgd.

En, oh ja, onbewerkt rood vlees zoals rundergehakt en varkensvlees verhogen ook je diabetesrisico, zeiden de onderzoekers, maar niet in dezelfde mate. [7 voedingsmiddelen die je hart zal haten]

Het enige goede nieuws hier is dat vleeseters kunnen overschakelen op veel andere voedingsmiddelen die het risico op diabetes verlagen, ontdekte de onderzoeker.

Zwarte dag voor rood vlees

Diabetes, een eeuw geleden nog nauwelijks bekend, is nu pandemie en treft meer dan 10 procent van Amerikaanse volwassenen, of ongeveer 25 miljoen mensen. Diabetes is nauw verbonden met obesitas en de incidentie van deze beide chronische ziekten is de afgelopen jaren bijna parallel toegenomen.

Artsen hebben veel voedingsfactoren geïdentificeerd die verband houden met diabetes. Deze omvatten eenvoudige koolhydraten, zoals wit brood en gezoete dranken en voedingsmiddelen. De bijdrage van rood vlees aan diabetes wordt al decennia lang bediscussieerd.

De nieuwe Harvard-studie, geleid door An Pan, een research fellow van Harvard, richtte zich met name op rood vlees. Pan's groep bevestigde een groot aantal eerdere studies waaruit een verband bleek tussen verwerkt rood vlees en diabetes. De reden kan zijn de nitrieten en nitraten die vaak worden gebruikt om dit vlees te bewaren. Deze chemicaliën worden omgezet in nitrosamines in de maag, die giftig zijn voor pancreascellen en het risico op diabetes bij dieren verhogen, aldus de onderzoekers.

Deze toename van 50% van het diabetesrisico geldt voor iedereen, slank of dik, waarschuwde Pan. Overgewicht of niet-uitoefenen levert nog extra risico's op.

Gooi nog een garnaal of amandel op de barbie

De onderzoekers van Harvard ontdekten ook dat een dagelijks portie onbewerkt rood vlees van 100 gram, ongeveer de grootte van een pak kaarten, geassocieerd was met een 19-procent verhoogd risico op diabetes. De rol van onbewerkt rood vlees is niet zo duidelijk gebleken in eerdere studies.

Er is echter een deel 2 voor de Harvard-studie. De onderzoekers ontdekten dat het vervangen van één portie rood vlees (verwerkt of onverwerkt) door een portie noten per dag voor een vleeseter gepaard ging met een 21 procent lager risico op diabetes; vervanging van vetarme zuivelproducten, een risico van 17 procent lager; en het vervangen van volle granen, een 23 procent lager risico.

Dit houdt in dat een volkorenknotje de perfecte aanvulling op een hotdog kan zijn, als je zo genoodzaakt bent om er een te eten. Op de lange termijn is het misschien verstandiger om uw dieet opnieuw uit te vinden.

Christopher Wanjek is de auteur van de boeken 'Bad Medicine' en 'Food At Work'. Zijn column, Bad Medicine, verschijnt regelmatig op WordsSideKick.com.


Video Supplement: Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet.




Onderzoek


Je Hebt De Griep. Moet Je Naar De Dokter Gaan Of Het Afwachten?
Je Hebt De Griep. Moet Je Naar De Dokter Gaan Of Het Afwachten?

Meer Dan 70 Mensen Hebben Een Overdosis Gekregen In Een Connecticut Park
Meer Dan 70 Mensen Hebben Een Overdosis Gekregen In Een Connecticut Park

Science Nieuws


Hoe Oceaanstromingen Werken
Hoe Oceaanstromingen Werken

Waarom Buideldieren 'Mate Zichzelf Dood': Beter Sperma
Waarom Buideldieren 'Mate Zichzelf Dood': Beter Sperma

Is Het Legaal Of Illegaal Om Amerikaanse Munten En Papiergeld Te Vernietigen?
Is Het Legaal Of Illegaal Om Amerikaanse Munten En Papiergeld Te Vernietigen?

High-Protein Diet Verhoogt Het Risico Op Kanker Net Zo Veel Als Roken
High-Protein Diet Verhoogt Het Risico Op Kanker Net Zo Veel Als Roken

Blauwe Luchten Alleen In Het Oog Van De Houder
Blauwe Luchten Alleen In Het Oog Van De Houder


WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com