Hoe Slecht Is Spek Voor Jou, Echt Waar?

{h1}

Hoe slecht is spek voor jou eigenlijk? WordsSideKick.com vroeg experts naar de nieuwste studie over het verband tussen bacon en een verhoogd risico op borstkanker.

Het is een debat dat in ieders hoofd speelt tijdens een brunch in het weekend: moet ik zoveel spek eten? Onderzoekers hebben ook de vraag bestudeerd, met name wat betreft kanker.

De vraag sprong opnieuw in de voorste gelederen van mensen met de recente vrijlating van een meta-analyse die concludeerde dat spek en verschillende andere soorten vlees zijn gebonden aan een verhoogd risico op borstkanker.

Het onderzoek, gepubliceerd in september in het International Journal of Cancer Research, keek naar 15 eerdere studies, waaronder in totaal meer dan 1,2 miljoen vrouwen, gericht op het verband tussen borstkanker en verwerkt vlees. De onderzoekers ontdekten dat personen die het meest verwerkte vlees consumeerden - tussen 0,9 ounce en 1 ounce (25 en 30 gram) per dag - een 9% hoger risico hadden op borstkanker in vergelijking met degenen die het minst verwerkte vlees aten, dat 0 was tot 0.07 ounces of 0.17 ounces (2 tot 5 gram) per dag. [11 manieren verwerkt voedsel is anders dan echt voedsel]

Niet elk papier dat naar deze relatie kijkt, is echter tot dezelfde conclusie gekomen: een aan de Wereldgezondheidsorganisatie gelieerd onderzoek uit 2015 deed dat bijvoorbeeld niet, hoewel het wel besloot dat deze voedingsmiddelen het risico op colorectale kanker verhoogden. Als er inconsistenties zijn, wat moeten dan baconminnaars weghalen uit de stapels papieren die worden gepubliceerd?

Dr. Marji McCullough, een senior wetenschappelijk directeur van epidemiologisch onderzoek bij de American Cancer Society, merkte op dat borstkanker een veel voorkomende ziekte bij vrouwen is, en dat salamis, hotdogs en ander verwerkt vlees populaire voedselkeuzes zijn. Samen zorgen deze factoren ervoor dat het risico van het voedsel, zelfs als het klein is, de aandacht waard is, vooral sinds een eerdere meta-analyse over het onderwerp dat soortgelijke conclusies heeft getrokken.

Beperkingen om in gedachten te houden

Toch is het belangrijk om te weten dat er beperkingen zijn aan het soort onderzoek dat gericht is op het koppelen van bepaalde voedingsmiddelen aan het risico van gezondheidsproblemen. In dit geval betekende het voor onderzoek beschikbare onderzoek dat de auteurs alleen de impact van hoge en laagverwerkte vleesconsumptie konden beoordelen - er waren niet voldoende gegevens beschikbaar om te zien welke risico's consumenten lopen wanneer zij 0,35 ounces tot 0,5 ounces eten ( 10 of 15 gram) van het product. Wat meer is, de studies die deel uitmaakten van de meta-analyse waren afhankelijk van deelnemers die zich herinnerden hoe hun dieet op bepaalde punten in het verleden was geweest. Deze onderzoekstechniek die afhankelijk is van herinneringen heeft veel ruimte voor onder- en overschatting, zei Andrew Milkowski, een onderzoeker op het gebied van vleeswetenschappen en een adjunct-professor in dierwetenschappen aan de Universiteit van Wisconsin-Madison die niet betrokken was bij het nieuwe rapport. (Voordat hij in 2006 lid werd van de Universiteit van Wisconsin, werkte Milkowski voor Oscar Mayer.)

Maar Maryam Farvid, de hoofdauteur van het nieuwste project en een onderzoeker aan de Harvard T.H. Chan School of Public Health, zei dat haar team dit laatste probleem probeerde tegen te gaan door alleen te vertrouwen op onderzoeken die vrouwen ondervroegen voordat ze een diagnose kregen. Die methode, vertelde Farvid aan WordsSideKick.com, betekent dat vrouwen minder snel hun pre- en post-kanker dieet zouden verwarren. [Top 10 kankerbestrijdende voedingsmiddelen]

Idealiter zouden onderzoekers gecontroleerde diëten kunnen toedienen aan deelnemers voordat ze de diagnose krijgen, en nauwlettend op veranderingen in hun gezondheid kunnen letten - alhoewel die omstandigheden buitengewoon moeilijk zijn om uit te trekken, vertelde Milkowski WordsSideKick.com. "Als ik slim genoeg zou zijn om dat uit te zoeken, zou ik dat soort onderzoek promoten - ik weet niet of het een oplosbaar probleem is," voegde hij eraan toe.

Milkowski zei ook dat de 9 procent toename van het risico dat dit rapport aantoont een statistische fout kan zijn, en niet genoeg is om alarmerende mensen te rechtvaardigen - een punt dat anderen hebben gemaakt bij kritiek op het WHO-rapport van de WHO, dat vlees met een etiket als " waarschijnlijk kankerverwekkende stoffen "na het vinden van het voedsel verhoogd risico op dikke darmkanker met 18 procent.

Maar Farvid zei dat andere voedingsfactoren ook in verband zijn gebracht met het risico op borstkanker, een dergelijke hoeveelheid vezels of groenten en fruit in het dieet van een persoon, en het risico op de ziekte kan verminderen of vergroten door vergelijkbare marges, maar er is veel minder alarm rond deze bevindingen.

Klein maar betekenisvol

Inderdaad, de kleine voordelen om minder bewerkt vlees te eten kunnen bijzonder zinvol zijn, aangezien sommige andere risicofactoren voor borstkanker onveranderlijk zijn, zoals of vrouwen het borstkankergen hebben of hoe jong ze waren toen ze begonnen met menstruatie, zei Farvid. "Je zou kunnen zeggen dat het moeilijk is om je dieet te veranderen," zei ze, "maar dat is op zijn minst aanpasbaar."

Zowel Farvid als McCullough adviseren aandacht te schenken aan hoeveel verwerkte vlees je consumeert, wat, zoals McCullough zei, deel uitmaakt van de huidige voedingsaanbevelingen van de American Cancer Society voor het minimaliseren van het risico op kanker.

"Rijk aan planten en weinig rood en verwerkt vlees is een aanbeveling vergelijkbaar met andere gezonde voedingsgewoonten," vertelde McCullough aan WordsSideKick.com. Naarmate de tijd vordert, zullen onderzoekers beter in staat zijn om risicofactoren voor subtypes van kanker te onderzoeken, voegt ze eraan toe, die meer details zouden kunnen geven over welke snacks, precies een rol spelen in onze gezondheid.

Oorspronkelijk gepubliceerd op WordsSideKick.com.


Video Supplement: Wilco en de leugendetector | Alles Kids | Afl. 3.




Onderzoek


The Healthy Geezer: What'S Up With Those Weird Eye Twitches?
The Healthy Geezer: What'S Up With Those Weird Eye Twitches?

Studie: Mensen Voelen Letterlijk Pijn Van Anderen
Studie: Mensen Voelen Letterlijk Pijn Van Anderen

Science Nieuws


Kan Cannabisolie Helpen Bij Het Genezen Van Wonden?
Kan Cannabisolie Helpen Bij Het Genezen Van Wonden?

Kernwapensimulaties Duwen Supercomputergrenzen
Kernwapensimulaties Duwen Supercomputergrenzen

Oreos Zo Verslavend Als Cocaïne? Niet Zo Snel
Oreos Zo Verslavend Als Cocaïne? Niet Zo Snel

Praten Over Spinnen Kan Leiden Tot Auto-Ongelukken
Praten Over Spinnen Kan Leiden Tot Auto-Ongelukken

'Sneller-Dan-Licht' Studiecoördinator Neemt Ontslag
'Sneller-Dan-Licht' Studiecoördinator Neemt Ontslag


WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com