Hoe Solar Cooking Werkt

{h1}

Zonne-energie kookt en concentreert de kracht van de zon om voedsel te koken. Leer meer over koken op zonne-energie, hoe je een zonnekookplaat maakt en wat de voordelen zijn van koken op zonne-energie.

-In het midden van de jaren 1700 bouwde een Europese natuuronderzoeker, Horace de Saussure, een klein apparaat dat bedoeld was om de energie van zonlicht te benutten. Wetenschappers werkten in die tijd veel met het omzetten van zonlicht in warmte, maar ze gebruikten meestal spiegels om het licht in een enkel brandpunt te concentreren. Saussure concentreerde zich op de warmteopvangcapaciteit van glas.

Wat Saussure creëerde, was het vroegst bekende zonnekoker, het meest vergelijkbaar met wat we nu een zonne-energie noemen box cooker. Hij nestelde vijf glazen dozen in elkaar en liet ze rusten op een zwarte plaat hout. Na enkele uren blootgesteld te zijn geweest aan zonlicht, bereikte de temperatuur in de doos net geen 190 graden Fahrenheit (88 graden Celsius). Hij gebruikte de doos om fruit te bakken.

Wat begon in de 18e eeuw als een wetenschappelijk experiment, een poging om erachter te komen waarom en hoe glas het zonlicht vangt om warmte te creëren, is nu een nuttig hulpmiddel bij het verlichten van honger en ziekte in 's werelds armste graven. (Het is ook een zeer coole, milieuvriendelijke vervanging voor de typische barbecue in de achtertuin.) Het moderne concept van koken op zonne-energie kwam voor het eerst op het toneel in de jaren 1950 maar werd niet populair, misschien als gevolg van gebrekkige marketingtechnieken van de Verenigde Naties [bron: Radabaugh]. Met het juiste apparaat kan de thermische (warmte) energie in de zonnestraling worden gebruikt om zo hete temperaturen te bereiken dat ze voedsel kunnen braden.

Een solar fornuis kan bijna alles wat een fornuis of een oven kan doen, alleen gebruikt het een natuurlijke niet-vervuilende, gratis, overvloedige energiebron. In dit artikel zullen we ontdekken hoe zonlicht warmte wordt, de verschillende soorten kooktoestellen bekijken die beschikbaar zijn en hoe ze werken, kijken wat koken op zonne-energie in veel delen van de wereld tot een potentiële redder in nood maakt en enkele van zijn tekortkomingen onderzoeken.

Laten we beginnen bij de kern van het proces: hoe wordt zonlicht, ook bekend als elektromagnetische straling, warmte? -

Koken met licht

Hoe Solar Cooking werkt: solar

- Met behulp van kachels en ovens kunnen we op vrijwel elke manier voedsel zoals vlees, groenten, bonen, rijst, brood en fruit bereiden. We kunnen bakken, stoven, stomen, braden en smoren. Met behulp van een zonnekoker kunnen we dezelfde dingen doen, maar door zonlicht te gebruiken in plaats van gas of elektriciteit.

Zonlicht is niet warm op zichzelf. Het is gewoon straling of lichtgolven - in feite energie die wordt gegenereerd door fluctuerende elektrische en magnetische velden. Het voelt warm aan op je huid, maar dat komt door wat er gebeurt als die lichtgolven de moleculen in je huid raken. Deze interactie is vergelijkbaar met het concept dat één vorm van een zonnekoker, de box cooker, hoge temperaturen produceert tegen zonlicht.

In het eenvoudigste geval vindt de omzetting van zonlicht naar warmte plaats wanneer fotonen (lichtdeeltjes) die rondgaan in lichtgolven interageren met moleculen die in een substantie rondbewegen. De elektromagnetische stralen die door de zon worden uitgestraald, bevatten veel energie. Wanneer ze materie raken, hetzij vast of vloeibaar, veroorzaakt al deze energie dat de moleculen in die materie trillen. Ze raken opgewonden en beginnen rond te springen. Deze activiteit genereert warmte. Zonnekokers gebruiken een aantal verschillende methoden om deze warmte te benutten.

De box cooker is een eenvoudig type solar cooker. Op misschien 3 tot 5 voet (1 tot 1,5 meter) aan de overkant, het is in wezen een door de zon aangedreven oven - een gesloten doos die verwarmt en afdicht in die hitte. In de basis bestaat de koker uit een doos met een open bovenzijde die aan de binnenkant zwart is en een stuk glas of transparant plastic dat bovenop zit. Het heeft vaak ook meerdere reflectoren (vlakke, metalen of gespiegelde oppervlakken) die buiten de doos zijn geplaatst om extra zonlicht op het glas te verzamelen en te richten.

- Om te koken, laat je deze doos in de zon liggen met een pan met voedsel erin, de pot zit bovenop de zwarte bodem van de doos. Wanneer zonlicht de doos binnenkomt via de glazen bovenkant, vallen de lichtgolven op de bodem, waardoor deze verzengend heet wordt. Donkere kleuren zijn beter in het absorberen van warmte, daarom is de binnenkant zwart. De moleculen waaruit de doos bestaat, raken opgewonden en genereren meer warmte. De doos houdt de hitte vast en de oven wordt heter en heter. Het effect is hetzelfde als wat zich in een standaardoven afspeelt: het eten kookt.

Box cookers kunnen oplopen tot 300 graden F (150 graden C) [bron: SHEI]. Dat is warm genoeg om veilig vlees te koken.

Hoe Solar Cooking werkt: werkt

-

EEN parabolisch kooktoestel kan nog heter worden, tot 400 graden F (204 graden C), die heet genoeg is om voedsel te braden of brood te bakken. Dit iets gecompliceerdere ontwerp maakt gebruik van gebogen, reflecterende oppervlakken om veel zonlicht in een klein gebied te focussen. Het werkt veel als een kachel, en het is groot, soms tot een paar meter breed.

Een pan met voedsel zit op een arm die hem vasthoudt in het midden van de gebogen reflectoren, iets opgehangen boven het onderste punt van de oven, waar al het licht geconcentreerd is. Dit kleine punt wordt zo heet - en de moleculen trillen zo veel - dat de hittegolven omhoog bewegen in een gestage stroom om de bodem van de pot te raken.

Zowel parabolische als fornuizen zijn vrij groot, waardoor ze moeilijk mee te nemen zijn. En de fornuizen zijn zwaar vanwege het glas. EEN paneelkooktoestel, die parabolische reflectoren gebruikt die boven een oven van het doostype zijn geplaatst, heeft de neiging kleiner en lichter te zijn. De kookpot gaat in een plastic zak terwijl hij kookt, die fungeert als een warmteval (zoals de transparante bovenkant op een bakfornuis). Mensen gebruiken dit soort kookplaten soms tijdens het kamperen.

Kamperen is echter een soort bijbaantje voor zonnekokers.De meer centrale toepassingen moeten armoede, honger en ziekte veroorzaken.

Hoe kan koken met zonlicht helpen?

De voordelen van koken met zonne-energie

Zonnekokers zijn goedkoop en eenvoudig te maken: de meeste hebben alleen karton, folie en een pot nodig.

Zonnekokers zijn goedkoop en eenvoudig te maken: de meeste hebben alleen karton, folie en een pot nodig.

- Wereldwijd hebben honderden miljoenen mensen beperkte toegang tot kookbrandstoffen [bron: SCI]. In de meeste gevallen zijn elektriciteit en gas uitgesloten; alleen houtskool en brandhout zijn binnen handbereik, en zelfs houtskool kan te duur zijn. Dus we blijven achter met hout. Het probleem is dat in veel arme, landelijke gebieden in plaatsen zoals Afrika en India, bomen schaars zijn. Het kost veel hout om elke dag maaltijden voor een hele familie te koken, en wat weinig houtbronnen er zijn blijven slinken. Gezinnen moeten uren lopen om kookhout te verzamelen en ze geven uiteindelijk wat geld uit aan brandstof, waardoor er minder geld overblijft om voedsel te kopen.

Het resultaat is niet alleen honger, maar ook ziekte.

Wanneer 1 miljard mensen geen toegang hebben tot schoon water, is het vermogen om gemakkelijk te pasteuriseren (warmte tot het punt waarop microben afsterven) cruciaal [bron: SCI]. Elk jaar sterven er twee miljoen mensen aan bacteriële ziekten die voorkomen hadden kunnen worden door het pasteuriseren van drinkwater [bron: SCI]. Het verwarmen van vlees, evenals groenten geteeld met vervuild water, is ook belangrijk voor de gezondheid. Al deze voedingsbehoeften kunnen schadelijke bacteriën, wormen en virussen bevatten die potentieel dodelijke ziekten zoals hepatitis A, Giardia en E. coli ziekte.

Het kost niet veel hitte om te pasteuriseren. Water wordt gepasteuriseerd op slechts 150 graden F (65 graden C) en voedsel wordt gepasteuriseerd op 180 graden F (82 graden C) [bron: SCI]. Zonnekokers, die slechts een kostprijs van $ 10 per stuk kunnen kosten voor een eenvoudig ontwerp, bereiken gemakkelijk de hoogste temperaturen van pasteurisatie en ze koken een maaltijd in een paar uur, afhankelijk van het fornuis en het soort voedsel. Het beste van alles is dat mensen niet kilometers hoeven te lopen om de brandstof te krijgen die ze nodig hebben. Ze gaan gewoon naar buiten en gebruiken de zon - gratis. Het gebruik van een zonnekoker voor een enkel jaar kan de behoefte aan 1 ton (0,9 ton) brandhout elimineren [bron: Justus].

- Een ander probleem dat kan worden opgelost door koken op zonne-energie heeft te maken met het eenvoudig verbranden van hout. Branden laten vervuiling in de lucht. Deze rook, gevuld met deeltjes, is slecht voor het milieu, maar het is nog erger voor de mensen die die lucht ademen. Wanneer mensen open vuur gebruiken om binnen te koken, dan eindigen ze met het inademen van microdeeltjes die allerlei gezondheidsproblemen kunnen veroorzaken, waaronder zowel long- als hartziekten. Volgens een schatting is het aantal mensen dat sterft aan dit soort luchtverontreiniging 1,5 miljoen per jaar [bron: Madrigal]. Een zonnekoker elimineert de noodzaak van een open vlam, wat betekent dat schonere lucht.

Hoewel zonnekokers een geweldige oplossing zijn voor veel ontwikkelingslanden, zijn er enkele nadelen. Het kenmerk dat zonnekokers zo gunstig maakt - zonlicht als brandstof - maakt het ook problematisch. Zonne koken op grote schaal is echt alleen haalbaar voor landen met een droog, zonnig klimaat voor minimaal een half jaar. Gebieden in India, Brazilië, Kenia en Ethiopië zijn enkele van de ideale locaties voor deze kookmethode [bron: SCI].

Misschien is het grootste probleem dat zelfs in plaatsen zoals India, de zon niet altijd schijnt. Solar cookers werken helemaal niet in de nacht of op bewolkte dagen. Dat betekent dat brandhout nog steeds een noodzaak is voor de uren buiten de zon. Toch, koken de meeste maaltijden met licht in plaats van hout maakt een grote deuk in de problemen van de brandstofarme massa.

Raadpleeg de links op de volgende pagina voor meer informatie over koken op zonne-energie en aanverwante onderwerpen.

Wil er een?

Je kunt een breed scala aan solar cookers online kopen op een groot aantal "groene" consumentensites. Een van deze luxe units kan je overal van $ 50 tot $ 300 opleveren - mogelijk de prijs waard voor energiebesparing, maar waarschijnlijker de eco-bewuste zelfgenoegzaamheid waard. Of, voor veel, veel minder geld, kunt u uw eigen maken. U vindt plannen overal op internet, waaronder hier:

  • Backwoods Home: een zonnekoker maken en gebruiken
  • Ecobites: DIY Solar Cooker
  • Het Solar Cooking Archive: Bouw een Solar Cooker

-

  • Hoe redden solarfornuizen levens in Tsjaad en Darfur?
  • Hoe een vuur te starten zonder een wedstrijd
  • Waarom komt rook uit een vuur?
  • Hoe aluminium werkt
  • Hoe hout werkt
  • Hoe de zon werkt
  • Hoe zonnecellen werken

-


Video Supplement: How to make a simple solar cooker to understand the use of solar energy.




Onderzoek


Welke Is Zeldzamer: Goud Of Diamanten?
Welke Is Zeldzamer: Goud Of Diamanten?

Juni Arctic Ice Melt Sets Records
Juni Arctic Ice Melt Sets Records

Science Nieuws


Zappen Op Bepaalde Tijden Verbeteren Verbetert Het Geheugen
Zappen Op Bepaalde Tijden Verbeteren Verbetert Het Geheugen

Wat De 'Phub'? De Gewoonten Van Je Mobiel Kunnen Je Relatie Kwetsen
Wat De 'Phub'? De Gewoonten Van Je Mobiel Kunnen Je Relatie Kwetsen

Mercurius Weer Uitgerold Als Autisme Oorzaak
Mercurius Weer Uitgerold Als Autisme Oorzaak

Nu Hoor Dit: Ancient Amphitheater Acoustics Waren Niet Zo Geweldig Na Allen
Nu Hoor Dit: Ancient Amphitheater Acoustics Waren Niet Zo Geweldig Na Allen

Strange Infection Strikes Wisconsin Dog Shelter: Wat Is 'Strep Zoo'?
Strange Infection Strikes Wisconsin Dog Shelter: Wat Is 'Strep Zoo'?

WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com