Is Biologisch Vlees Milieuvriendelijk?

{h1}

Is biologisch vlees milieuvriendelijk? Blijf lezen om meer te leren over biologisch vlees en ontdek of het milieuvriendelijk is.

Tegenwoordig zijn bezorgdheid over gezondheid, verantwoorde landbouwtechnieken, eerlijke handelspraktijken en genetisch gemodificeerde organismen slechts enkele van de redenen waarom het lijkt of een wekelijkse boodschappenlijst een graad in geopolitieke economie of chemie lijkt te vereisen.

Een van deze overwegingen bij het vullen van de koelkast is het voordeel van biologisch voedsel. Biologisch vlees in het bijzonder is een populair onderwerp geworden om redenen die variëren van gezondheid en smaak tot welzijn voor het milieu. Maar is biologisch vlees echt de milieuvriendelijke manier om te gaan?

Het antwoord is ja. Soort van.

Landbouw

Landbouw - of het nu om het fokken van vee voor vlees of het verbouwen van gewassen - heeft een impact op het milieu. Volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties is sinds het midden van de jaren tachtig een gebied zo groot als India ontbost om vee te huisvesten. Runderen zijn fysiek en fysiek zwaar op het land. Terwijl ze grazen, verdichten ze de grond terwijl ze lopen, verharden ze en maken ze het moeilijk voor nieuwe vegetatie. Dit kan de bodem ook vatbaarder maken voor erosie, waardoor het zijn vermogen om voedingsstoffen vast te houden beperkt. Chemisch gezien kan afval van vee de vegetatie verbranden en vernietigen en de stikstofgehaltes van de bodem veranderen. Het fokken van vee is ook verantwoordelijk voor 8 procent van het wereldwijde waterverbruik en produceert 18 procent van de uitstoot van broeikasgassen. Om deze redenen zijn sommige consumenten van mening dat de enige manier om volledig groen te zijn aan de eettafel het volledig afzien van vlees is, omdat het verbouwen van gewassen niet dezelfde dramatische effecten op het land heeft.

Biologisch voedsel

Voor de meeste mensen is het label 'organisch' op hun voedselproduct echter voldoende om te impliceren dat stappen zijn ondernomen om de negatieve effecten van de landbouw op het milieu te matigen of zelfs om te keren. En ze zijn over het algemeen correct in die veronderstelling, althans met voedingsmiddelen die als biologisch zijn gecertificeerd onder de Organic Foods Production Act (OFPA) van 1990. Het label "USDA Certified Organic" van het Amerikaanse ministerie van landbouw is voortgekomen uit deze wetgeving en, in een zee van eco-gerelateerde voedseletiketten, het is de enige die wordt ondersteund door Amerikaanse normen en door USDA geaccrediteerde certificeringsbureaus.

Volgens de USDA tonen studies ecologische voordelen van biologische landbouw aan, waaronder het handhaven van de bodemkwaliteit, het verminderen van watervervuiling, het produceren van minder broeikasgassen en het besparen van water. In feite is de definitie van biologische landbouw die is vastgesteld door de National Organic Standards Board van USDA, gebaseerd op ecologische principes.

Voor biologische certificering volgens de USDA-richtlijnen mag het vee niet genetisch gemanipuleerd zijn en mogen biologische boeren geen antibiotica of synthetische groeihormonen gebruiken. Hun dieren grazen in weiden waar ze gras kunnen eten, terwijl de graan- en groeisupplementen die worden gevoerd naar traditioneel opgekweekt vee, de voedingssamenstelling van het vlees veranderen door een vetrijker product op te leveren, een belangrijke maatstaf voor de smaak voor de consument.

Een ander milieuvoordeel van biologisch vlees is dat je meestal een lokale biologische boer of een kruidenier kunt vinden die lokaal gehakt vlees verkoopt. Kleine, lokale boeren gebruiken vaak duurzame landbouwtechnieken, die de langdurige zorg voor het land benadrukken, waaronder het beperken van het gebruik van chemicaliën en roterende weiden om overbegrazing te voorkomen. En de directe nabijheid betekent dat het voedsel over het algemeen minder transportkosten nodig heeft dan andere biologische producten die zijn verzonden vanuit een distributieknoop verder weg.

De voordelen van biologisch voedsel worden nog steeds gemeten en de redenen voor het geven van voorkeur aan biologisch vlees kunnen variëren van gezondheid en voedingswaarde tot bezorgdheid over dierenrechten, maar het maken van de juiste keuze voor u en uw gezin komt in het algemeen neer op welke voordelen u waardeert.


Video Supplement: Bioboer houdt zich bewust niet aan regels.




WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com