Keto, Mediterraan Of Veganistisch: Welk Dieet Is Het Beste Voor Het Hart?

{h1}

Hoe komen deze drie diëten tegen elkaar op als het gaat om de gezondheid van het hart?

CHICAGO - In de kamer hielden artsen en voedingsdeskundigen vast aan hun idee van een ideaal dieet zoals een ouder zich aan zijn of haar kind vastklampt.

Op 10 november, tijdens de jaarlijkse bijeenkomst van de Scientific Sessions van de American Heart Association, besprak een groep panelleden welke diëten volgens hen het beste waren voor de gezondheid van het hart, waarbij ze gebruik maakten van reeds gepubliceerde gegevens van de afgelopen jaren. Hoewel er geen duidelijke winnaar was, waren de panelleden het erover eens dat een ideaal dieet een dieet is met veel groenten, veel niet-verwerkt heel voedsel en weinig bewerkt vlees, toegevoegde suikers en koolhydraten.

Hoewel het beste dieet "afhangt van het individu... Ik ben er ook van overtuigd dat iedereen zich moet concentreren op een fundamenteel dieet dat al deze [[]] overeengekomen componenten omvat," een van de panelleden, Christopher Gardner, directeur van Nutrition Studies bij Stanford Prevention Research Center, vertelde WordsSideKick.com achteraf. [Dieet en gewichtsverlies: de beste manieren om te eten]

Maar zelfs de afgesproken componenten zouden voor de meeste Amerikanen een belangrijke voedingsverandering zijn - en pas als je dat "fundamentele dieet" begrijpt, is er "ruimte om je weg naar je eigen persoonlijke dieet biohack", aldus Gardner.

Bovendien is het beste dieet ook "degene waar je je aan kunt houden" en meer specifiek de "hoogste kwaliteit" waaraan je je kunt houden, zei hij.

Groenten, vlees en veel olijfolie

De panelleden bespraken drie diëten - veganistisch, mediterraan en keto - en hun effecten op de gezondheid van het hart.

Het veganistische dieet

Het veganistische dieet vraagt ​​om de eliminatie van alle vlees en dierlijke producten uit het dieet, en richt zich in de eerste plaats op groenten.

"Als je dierlijke eiwitten vervangt door plantaardig eiwit, zou je de mortaliteit verlagen... [en] cardiovasculaire risicofactoren" in de loop van de tijd, zei Dr. Kim Williams, een cardioloog bij Rush University Medical Center in Chicago, tijdens de sessie. Eerdere studies hebben aangetoond dat het risico het meest vermindert wanneer je stopt met het eten van verwerkt rood vlees, voegde hij eraan toe. In vergelijking met een dieet rijk aan vlees, vermindert een plantaardig dieet ook de hoge bloeddruk en er is bewijs dat het ook de niveaus van C-reactief proteïne verlaagt, een marker van ontsteking in het lichaam, zei hij.

Maar zelfs zonder het veganistische dieet, "als iedereen van [het eten van] verwerkt rood vlees naar [eten] alleen gewoon rood vlees gaat, zouden we de cardiovasculaire dood in dit land drastisch verminderen," zei Williams.

Toch is het veganistische dieet niet perfect. Het dieet kan leiden tot een vitamine B12-tekort - een vitamine die wordt aangetroffen in dierlijke producten. Vitamine B12-tekort kan leiden tot een verminderd aantal rode bloedcellen of bloedarmoede. (Een andere oorzaak van bloedarmoede is ijzertekort.) Bovendien gaat het veganistische dieet niet werken als, samen met je groenten, je ook borden met gefrituurd voedsel eet, voegde Williams eraan toe. [7 tips voor het verplaatsen van een meer plantaardig dieet]

Het mediterrane dieet

Het mediterrane dieet maakt dierlijke eiwitten mogelijk, maar vis heeft de voorkeur boven rood vlees. Extra vierge olijfolie neemt een hoofdrol in dit dieet, dat ook noten, veel groenten, fruit en wijn (met mate) omvat. Er zijn aanwijzingen dat het mediterrane dieet niveaus van "slechte" cholesterol verlaagt en wordt geassocieerd met een verlaagd risico op overlijden door hartaandoeningen, volgens de Mayo Clinic.

Deze zomer kreeg het mediterrane dieet echter een klap toen een grote studie die de voordelen ervan aanroerde, werd teruggetrokken vanwege problemen met de methodologie. Hoewel sommige deskundigen zeiden dat de terugtrekking de bewering dat het mediterrane dieet hart gezond is aanzienlijk verzwakt, zeiden anderen dat er genoeg ander onderzoek is waaruit blijkt dat het heilzaam is, en dat ze het zouden blijven aanbevelen, vertelde WordsSideKick.com in juni.

De hoofdonderzoeker van die rechtszaak, Dr. Miguel Martínez-Gonzalez, een epidemioloog aan de Universiteit van Navarra in Spanje, was ook een panellid tijdens de lezing van zaterdag. Hij merkte op dat zelfs nadat het team de studie had ingetrokken en de gegevens opnieuw had geanalyseerd, de bevindingen voor het grootste deel klopten: het dieet is nog steeds gezond voor het hart.

Het Keto-dieet

Eindelijk, in deze niet-limitatieve lijst van diëten, het ketogene dieet. Dit is er een met weinig koolhydraten en veel vet, met een gematigde hoeveelheid eiwit. Dr. Sarah Hallberg, de medisch directeur van Virta Health, benadrukte tijdens de sessie dat het keto-dieet "het is een dieet voor heel voedsel,... een hotdog- en kaasdieet."

Koolhydraten kunnen afkomstig zijn van niet-zetmeelhoudende groenten, noten en zaden, sommige bessen of zuivelproducten, maar niet van granen, aardappelen of suiker, zei Hallberg. Volgens Hallberg vermindert dit dieet ook risicofactoren voor hart- en vaatziekten. (Merk op, Virta Health is een bedrijf dat beweert diabetes type 2 zonder medicatie of operatie te kunnen terugdraaien, in plaats daarvan door koolhydraten in iemands dieet te verminderen.)

Andere experts hebben echter hun bezorgdheid geuit over het feit dat mensen die aan het Keto-dieet deelnemen meer vatbaar zijn dan anderen om het gewicht terug te winnen dat ze zijn kwijtgeraakt, omdat het dieet op de lange termijn lastig kan zijn, vertelde WordsSideKick.com in mei. Bovendien kunnen de hoge niveaus van vet en cholesterol in het keto-dieet schadelijk zijn voor de gezondheid van het hart.

Echt eten is beter dan verwerkt

Hoewel alle panelleden veel waarde hechten aan het dieet waarvoor ze hebben gepleit, was er een aantal gemeenschappelijke punten.Het belangrijkste punt dat de panelleden zijn overeengekomen is dat hele voedingsmiddelen veel beter zijn dan verwerkt voedsel. [11 manieren verwerkt voedsel is anders dan echt voedsel]

Met dat in gedachten, hebben onderzoekers geen behoefte aan meer studies om ons te vertellen welk voedsel gezond is en wat niet, maar eerder dat ze zich moeten concentreren op hoe ze mensen aan een gezond dieet kunnen houden, zei Gardner.

Dit kan gaan over het motiveren van mensen om thuis maaltijden te bereiden, mensen voor te lichten over de maatschappelijke en planetaire gevolgen van wat ze eten - zoals het effect van het eten van vlees op de opwarming van de aarde en klimaatverandering, dierenrechten en misbruik van menselijke arbeid - en door nationale gezondheid te creëren beleid dat kan helpen gezonder voedsel betaalbaarder te maken.

"Bijna alles is beter dan de manier waarop de meeste Amerikanen nu eten", zei panel-moderator dr. David Katz, een preventief-geneeskunde-specialist aan het Yale-Griffin Prevention Research Center in Yale University in Derby, Connecticut. "'Amerika draait op Dunkin' 'en veelkleurige marshmallows zijn' onderdeel van een compleet ontbijt '- repareer dat, en dingen zullen de neiging hebben om te verbeteren."

Oorspronkelijk gepubliceerd op WordsSideKick.com.


Video Supplement: .




WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com