Laser Onthult Of U Uw Groenten Hebt Gegeten

{h1}

Een blauw laserlicht en een nieuwe draai aan een oud apparaat kunnen vertellen hoeveel fruit en groenten iemand eet in hun dieet.

Liegen over het eten van je fruit en groenten zal je niet redden wanneer je wordt geconfronteerd met de onstuimige blik van een blauwe laserstraal. Dat komt omdat het schijnen van een blauw laserlicht op de menselijke huid biomarkers kan detecteren die vertellen of groenten en fruit in iemands dieet passen, zeggen onderzoekers.

De eenvoudige methode werkt door het onthullen van carotenoïde pigmenten zoals bètacaroteen in wortels en lycopeen in tomaten. Een moderne versie van een decennia-oude technologie genaamd resonantie Raman-spectroscopie (RRS) kan de energieveranderingen in moleculen detecteren nadat deze zijn geactiveerd door het laserlicht - een pijnloos proces dat binnen een minuut resultaten oplevert.

"Het is echt afgeleid van een waarneming waarvan mensen al decennia weten," zei Susan Mayne, hoofd van de epidemie van chronische ziekten aan de Yale University, "en dat is dat wanneer mensen een plantaardig dieet hebben, ze een gele huidskleuring ontwikkelen die bijzonder merkbaar in de palm van de hand vanwege de opeenhoping van carotenoïden in de huid. "

"En we dachten:" Kunnen we dat gebruiken als een nieuwe benadering om niet-invasieve carotenoïden in het lichaam te meten? "

De flits van inzicht kwam voort uit een toevallige ontmoeting tussen Mayne en Werner Gellermann, een laserfysicus aan de Universiteit van Utah, tijdens een lange vlucht met een vliegtuig. De fysicus legde uit hoe hij lasers gebruikte om carotenoïde niveaus in het netvlies van het menselijk oog te detecteren, omdat onderzoekers geloven dat hoge niveaus in het netvlies beschermen tegen maculaire degeneratie.

De mogelijkheid om op zo een eenvoudige manier carotenoïden te detecteren, prikkelde Mayne. Ze wist dat voedingsdeskundigen momenteel biomarkers meten door bloed-, urine- of huidmonsters te nemen van ongelukkige patiënten - een kostbaar en pijnlijk proces. [No More 'Ouch': nieuwe injecteur pijnloos levert medicijnen aan]

Mayne en haar fysische zetelgenoot werkten een subsidievoorstel uit tegen de tijd dat hun vliegtuig was geland. Testen van het eerste prototype-apparaat liet zien dat de lasermethode goed te vergelijken was met de huidige bloed-en-huidtesten die de huidige gouden standaard vertegenwoordigen (evenals een onderzoek uit 2010 in The American Journal of Clinical Nutrition).

De nieuwe Raman- en lasertechniek moet nog steeds worden aangepast. Onderzoekers moeten erachter komen hoe lang carotenoïden in de huid blijven zitten, zodat ze kunnen zien of een meting de hoeveelheid groenten en fruit voor dagen of weken weergeeft. Ze moeten ook bestuderen hoe goed het apparaat veranderingen in carotenoïdeniveaus kan detecteren die veranderingen in iemands dieet van groenten en fruit weerspiegelen.

Maar succes zou veel gelukkiger voedingsdeskundigen en artsen kunnen betekenen - om maar te zwijgen over ouders en kinderen. Het apparaat heeft al 60 voorschoolse kinderen zonder poespas kunnen scannen in de tijdsspanne van een middag in de tussentijd.

Dit verhaal werd verzorgd door InnovationNewsDaily, een zustersite voor WordsSideKick.com. Jij kunt follow InnovationNewsDaily op Twitter @News_Innovation of op Facebook.


Video Supplement: Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet.




WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com