Sinaasappels: Gezondheidsvoordelen, Risico'S En Voedingsfeiten

{h1}

Rijk aan vitamine c en kalium, kunnen sinaasappels je immuunsysteem stimuleren, je huid verbeteren en het risico op kanker verminderen.

Zoete, sappige sinaasappels vormen een heerlijke en gezonde snack of een aanvulling op een maaltijd. Een hele sinaasappel bevat slechts ongeveer 85 calorieën en heeft geen vet, cholesterol of natrium. En, natuurlijk, "sinaasappels staan ​​bekend om hun vitamine C-gehalte," zei Laura Flores, een voedingsdeskundige uit San Diego.

Sinaasappels kunnen je immuunsysteem stimuleren en je huid verbeteren; ze helpen ook met de gezondheid van het hart, het cholesterolgehalte en andere zaken. Sinaasappelen kunnen bovendien helpen het risico op aandoeningen van de luchtwegen, bepaalde kankers, reumatoïde artritis, zweren en nierstenen te verminderen.

Sinaasappelsap zit ook boordevol voedingsstoffen, maar bevat niet de vezels van een hele sinaasappel. Oranje merg, de witte substantie tussen de schil en het vruchtvlees, heeft veel vezels. Bovendien is het gemakkelijk om meer calorieën te consumeren bij het drinken van sinaasappelsap dan bij het eten van een sinaasappel, waarschuwt de Centers for Disease Control.

Hier zijn de voedingsfeiten over sinaasappels van de Amerikaanse Food and Drug Administration, die de etikettering van levensmiddelen regelt via de nationale wetgeving inzake etikettering en educatie:

Voedingsfeiten

Dienende grootte:
1 gemiddeld oranje
(5.5 oz / 154 g)

calorieën 80
Calorieën van Vet 0

* Percentage dagelijkse waarden (% DV)
zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.

Amt per portie% ADH *Amt per portie% ADH *
Totaal vet 0g0%Totaal koolhydraat 19g6%
cholesterol 0 mg0%Dieetvezel 3g12%
Natrium 0 mg0%Suikers 14g
Kalium 250mg7%Eiwit 1g
Vitamine A2%Calcium6%
Vitamine C130%Ijzer0%

Gezondheidsvoordelen van sinaasappelen

Immuunsysteem

De meeste citrusvruchten bevatten veel vitamine C en sinaasappelen hebben zelfs een hoog gehalte vergeleken met hun pittige broeders. Vitamine C beschermt cellen door vrije radicalen te verwijderen en te neutraliseren, verklaart een artikel uit 2010 in het medische tijdschrift Pharmacognosy Reviews. Vrije radicalen kunnen leiden tot chronische aandoeningen zoals kanker en hartaandoeningen. Niet alleen kunnen sinaasappels helpen het risico op chronische aandoeningen te verminderen, maar ze kunnen ook de immuniteit van een persoon verhogen als het gaat om dagelijkse virussen en infecties zoals verkoudheid.

Huid

Vitamine C helpt ook om de huid er mooi uit te laten zien, door te helpen vechten tegen huidschade veroorzaakt door de zon en vervuiling. Het is van vitaal belang voor de productie van collageen en kan helpen de rimpels te verminderen en de algehele textuur van de huid te verbeteren, volgens de Cleveland Clinic.

cholesterol

Alle vezels in sinaasappels kunnen helpen om het cholesterolgehalte te verlagen, omdat het overtollige cholesterolverbindingen in de darm opneemt en ze uitdrijft tijdens het eliminatieproces. Een studie uit 2010, gepubliceerd in het tijdschrift Nutrition Research, toonde aan dat het drinken van sinaasappelsap gedurende 60 dagen verminderde lipoproteïne met lage dichtheid (LDL-cholesterol of "slechte cholesterol") bij mensen met een hoog cholesterolgehalte.

Hart

Sinaasappelen bevatten vitamine C, vezels, kalium en choline, die allemaal goed zijn voor je hart, dus het fruit kan je ticker een flinke boost geven. Kalium, een elektrolyt-mineraal, is essentieel om elektriciteit door je lichaam te laten stromen, waardoor je hart klopt. Een tekort aan kalium kan leiden tot aritmie, een onregelmatige hartslag. Volgens een onderzoek uit 2012 hadden mensen die dagelijks 4.069 mg kalium consumeerden een 49% lager risico op overlijden door hartaandoeningen vergeleken met degenen die slechts ongeveer 1.000 mg kalium per dag consumeerden. Volgens Flores helpt "het kalium dat in sinaasappelen wordt gevonden, de bloeddruk te verlagen en te beschermen tegen een beroerte." Ze merkte een ander hartgerelateerd voordeel op, erop wijzend dat sinaasappels "hoog in folaat zijn, wat gunstig is bij het verlagen van de niveaus van homocysteïne, een cardiovasculaire risicofactor."

suikerziekte

Sinaasappels bevatten veel vezels, wat kan helpen bij het verlagen van de bloedsuikerspiegel bij mensen met type 1 diabetes en het verbeteren van de bloedsuikerspiegel, lipiden en insulinespiegels bij mensen met type 2 diabetes. De American Diabetes Association somt sinaasappels op, samen met andere citrusvruchten, als een superfood voor mensen met diabetes.

Spijsvertering en gewichtsverlies

Sinaasappels bevatten veel vezels, wat helpt bij de spijsvertering door u regelmatig te houden. Het is ook goed voor gewichtsverlies. "Sinaasappelen zijn een vetrijk, voedselrijk voedsel met een lage glycemische index, waardoor het een ideaal voedsel is om te consumeren ter bescherming tegen obesitas, wat kan leiden tot andere ziekten zoals hartaandoeningen, kanker, diabetes, hoge bloeddruk en beroerte, "vertelde Flores aan WordsSideKick.com. De glycemische index is een maat voor hoe voedsel de bloedsuikerspiegel van een persoon beïnvloedt: voedingsmiddelen met een hoge glycemische index (zoals wit brood) veroorzaken snel glucosespiegels nadat ze zijn gegeten, terwijl voedingsmiddelen met een lage glycemische index (zoals groenten) en peulvruchten) veroorzaken dat de bloedsuikerspiegel langzamer toeneemt en met de tijd constanter blijft.

Visie

Sinaasappelen zijn vitamine A rijk. Deze voedingsstof bevat carotenoïde verbindingen zoals luteïne, beta-caroteen en zeaxanthine, die leeftijdsgebonden maculaire degeneratie kunnen helpen voorkomen, een ongeneeslijke aandoening die het centrale zicht vertroebelt. Vitamine A helpt ook uw ogen licht te absorberen en verbetert het nachtzicht. Verder meldt de American Optometric Association dat vitamine C kan helpen het risico op cataract te verminderen en de progressie van maculaire degeneratie kan vertragen.

Kanker

"De vitamine C in sinaasappels is geassocieerd met een verlaagd risico op darmkanker vanwege het voorkomen van DNA-mutaties die plaatsvinden", zei Flores. Studies hebben aangetoond dat ongeveer 10 tot 15 procent van de dikke darmkankers een mutatie hebben in een gen genaamd BRAF.

Een onderzoek uit 2004, gepubliceerd in het American Journal of Epidemiology, toonde aan dat het consumeren van bananen, sinaasappels en sinaasappelsap in de eerste twee levensjaren het risico op kinderleukemie kan verminderen.

Gezondheids risico's

Sinaasappels zijn geweldig voor je, maar je moet er met mate van genieten, waarschuwde Flores. "Het eten van te veel sinaasappels heeft enkele ongemakkelijke bijwerkingen," zei ze. "Wanneer meer wordt gegeten, kan het grotere vezelgehalte de spijsvertering beïnvloeden, waardoor buikkrampen ontstaan ​​en ook diarree kunnen ontstaan."

Hoewel sinaasappelen relatief weinig calorieën bevatten, kan het eten van verschillende van de vruchten per dag oplopen en tot gewichtstoename leiden. Het is ook mogelijk om te veel vitamine C te hebben (meer dan 2.000 mg per dag). Een teveel aan deze voedingsstof kan leiden tot diarree, misselijkheid, braken, maagzuur, opgeblazen gevoel of krampen, hoofdpijn, slapeloosheid of nierstenen.

"Omdat ze een hoog-zuur voedsel zijn, kunnen [sinaasappels] bijdragen aan maagzuur, met name voor degenen die al regelmatig last hebben [van brandend maagzuur]", zei Flores. Mensen met gastro-oesofageale refluxziekte (GERD, ook wel zure reflux genoemd) kunnen brandend maagzuur of regurgitatie krijgen als ze te veel sinaasappels eten.

Mensen die bètablokkers gebruiken, moeten oppassen dat ze niet te veel sinaasappels gebruiken. Deze geneesmiddelen verhogen de kaliumspiegel en kunnen, indien gemengd met te veel kaliumrijke voedingsmiddelen zoals sinaasappels en bananen, leiden tot een overmaat aan kalium in het lichaam. Dit is een belangrijke zorg voor mensen van wie de nieren niet volledig functioneel zijn, omdat het extra kalium niet effectief uit het lichaam wordt verwijderd.

Sinaasappelschillen: eetbaar of giftig?

Sinaasappelschillen zijn niet giftig en, zoals veel koks weten, kan sinaasappelschil een grote smaakpunch inpakken. Hoewel sinaasappelschillen eetbaar zijn, zijn ze lang niet zo zoet of sappig als de pulp. Ze kunnen ook moeilijk verteerbaar zijn en, tenzij je een biologische sinaasappelschil eet, bedekt met chemicaliën.

Als je de schil eet, krijg je een goede hoeveelheid voedingsstoffen. "Sinaasappelschil heeft eigenlijk meer vezels dan het fruit dat erin zit," zei Flores. "Het bevat ook flavonoïden die voedzame voordelen bevatten." Flavonoïden zijn verbindingen die in veel voedingsmiddelen worden aangetroffen. Het is bekend dat ze antihypertensieve en ontstekingsremmende effecten hebben, die de druk op het hart verlichten.

Bovendien bevatten sinaasappelschillen vitamine A, C, B6 en B5; calcium; riboflavine; thiamine; niacine; en folate. Eén manier om een ​​deel van de voedingsstoffen binnen te krijgen, is door het binnenste deel van de schil te eten en het taaie buitenste gedeelte te verlaten. "Het merg van de sinaasappel - het witte gedeelte tussen de schil en het fruit - kan zuur of bitter zijn, maar bevat eigenlijk net zoveel vitamine C als de vrucht zelf, met veel vezels," zei Flores.

Oranje feiten

Enkele leuke feiten over sinaasappels zijn onder andere:

  • Sinaasappelen zijn ontstaan ​​rond 4000 voor Christus. in Zuidoost-Azië, vanwaar ze zich verspreiden naar India.
  • Sinaasappelen zijn onbekend in het wild. Ze zijn een hybride van de pomelo, of "Chinese grapefruit" (die lichtgroen of geel is), en de mandarijn.
  • De sinaasappelboom is een kleine tropische tot semitropische, groenblijvende, bloeiende plant. Het groeit tot 16 tot 26 voet (5 tot 8 meter).
  • Sinaasappels zijn eigenlijk gewijzigde bessen.
  • Het fruit kwam voor de kleur. Het woord "oranje" is afgeleid van het Arabische "naranj" en kwam in het Engels als "narange" in de 14e eeuw, geleidelijk aan het verliezen van de eerste "n."
  • "Orange" werd voor het eerst gebruikt als de naam voor een kleur in 1542.
  • Sinaasappelen worden ingedeeld in twee algemene categorieën: zoet en bitter. De zoete variëteiten worden het meest geconsumeerd. Populaire variëteiten van de zoete sinaasappel (Citrus sinensis) omvatten Valencia, navel en Jaffa-sinaasappels, evenals de bloedsinaasappel, een hybride soort die kleiner in omvang is, aromatischer van smaak en gemarkeerd door rode tinten die door het hele vlees lopen.
  • Bittere sinaasappelen (Citrus aurantium) worden vaak gebruikt om jam of marmelade te maken, en hun schil wordt gebruikt als aroma voor likeuren zoals Grand Marnier en Cointreau.
  • De naam "naveloranje" komt van de navelformatie tegenover het stamuiteinde van de vrucht. Hoe groter de navel, hoe zoeter de sinaasappel.
  • Moorse, Portugese en Italiaanse handelaars en ontdekkingsreizigers introduceerden zoete sinaasappelen in Europa rond de 15e eeuw, na het vinden van de vruchten op reizen naar Azië en het Midden-Oosten.
  • Renaissanceschilderijen die tijdens "Het Laatste Avondmaal" sinaasappels op tafel hebben staan, kloppen niet. Sinaasappelen werden pas rond de negende eeuw in het Midden-Oosten verbouwd.
  • Christopher Columbus plantte de eerste sinaasappelbomen op de Caribische eilanden aan het eind van de 15e eeuw nadat hij de zaden daar bracht tijdens zijn tweede reis naar de Nieuwe Wereld.
  • De Spaanse ontdekkingsreiziger Ponce de Leon bracht sinaasappels naar Florida in de 16e eeuw, en Spaanse missionarissen brachten ze naar Californië in de 18e eeuw,
  • Commerciële sinaasappelen zijn vaak feloranje omdat een kunstmatige kleurstof, Citrus Red nummer 2, wordt ingespoten in de huid op het niveau van 2 delen per miljoen.
  • Sinaasappelen kunnen worden bewaard op kamertemperatuur of in de koelkast. Ze duren over het algemeen even lang, twee weken, met beide methoden, en behouden vrijwel hetzelfde niveau van vitaminegehalte.
  • De beste manier om sinaasappelen op te slaan is los in plaats van verpakt in een plastic zak, omdat ze gemakkelijk schimmel kunnen ontwikkelen als ze worden blootgesteld aan vocht.
  • In 2008 waren de top vijf van de oranje producerende landen, geproduceerd door miljoenen tonnen, Brazilië (18,3), de Verenigde Staten (9,1), Mexico (4,3), India (4,2) en China (3,4).
  • In het Spaans betekent "anaranjear", letterlijk, "orangiceren" - iets kussen met sinaasappels.
  • Ongeveer 85 procent van alle geproduceerde sinaasappels wordt gebruikt voor sap.
  • Er zijn wereldwijd meer dan 600 soorten sinaasappelen.
  • Een typische sinaasappel heeft 10 segmenten.
  • Sinaasappelschil die over een moestuin wordt besprenkeld, is een effectief slakafweermiddel.
  • De witoranje bloesem is de staatsbloem van Florida.

(Bronnen: Top Food Facts, Science Kids & Florida Citrus Commission)

Opmerking van de uitgever: Als u meer informatie over dit onderwerp wilt, raden we het volgende boek aan:

Koop Superfood Smoothies: 100 recepten op Amazon.com

Extra middelen

Leer meer over sinaasappels en andere gezonde voeding bij The World's Healthiest Foods.

Blader door de nationale voedingsdatabase van de USDA voor het gehalte aan voedingsstoffen in duizenden verschillende voedingsmiddelen.


Video Supplement: .




WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com