Onderzoekers Lossen Mysterie Van Het Universum Op, Breken Stuk Ongekookte Spaghetti In De Helft

{h1}

Het is bijna onmogelijk om een ​​ongekookte spaghettinoedel doormidden te breken. Mit-onderzoekers en hun pasta-buigende robot hebben zojuist een manier gevonden.

Wanneer je natuurkunde studeert, ben je gebonden om een ​​paar van de grotere mysteries van het universum aan te vallen. Wat kwam er vóór de oerknal? Wat ligt er in een zwart gat? Is het mogelijk om een ​​stok met droge spaghetti in precies twee stukken te breken?

Misschien heb je gemerkt dat je die laatste vraag in je eigen keuken stelde. Waarom kom je er bijna altijd voor dat als je een enkel stuk ongekookte spaghetti doormidden snijdt, er drie of meer stukjes pasta over je aanrecht kletteren? Het is een logica-tartend fenomeen dat chef-kok en geleerde al tientallen jaren verbijstert; Zelfs Nobelprijswinnaar van de natuurkunde Richard Feynman, die heeft bijgedragen aan de ontwikkeling van de atoombom tijdens de Tweede Wereldoorlog, zou het grootste deel van een nacht in zijn keuken hebben doorgebracht, spaghettisticks hebben geklikt en naar een verklaring gezocht. [The Mysterious Physics of 7 Everyday Things]

Feynman kwam als het ware droog te voorschijn, maar ten slotte biedt een nieuwe studie die maandag (13 augustus) in de Proceedings van de National Academy of Sciences is gepubliceerd, enige afsluiting. Met behulp van een aantal wiskundige modellen en een spaghetti-buigende robot, hebben onderzoekers van MIT ontdekt dat, ja, het mogelijk is om een ​​stuk ongekookte spaghetti in slechts twee stukken te breken, maar er is een twist... letterlijk. Om te voorkomen dat gebogen spaghetti versplintert in een half dozijn stukken, schreven de onderzoekers, moet het ene uiteinde van de pasta eerst bijna 360 graden worden gedraaid.

Of in meer technische termen, de "resultaten bevorderen het algemene begrip van hoe twist de cascades van breuken beïnvloedt", studeerde co-auteur Jörn Dunkel, universitair hoofddocent toegepaste fysische wiskunde bij MIT, zei in een verklaring. "In elk geval is dit een leuk interdisciplinair project gestart en uitgevoerd door twee briljante en vasthoudende studenten - die waarschijnlijk een tijdje geen spaghetti willen zien, breken of eten."

In hun nieuwe onderzoek hebben de MIT-onderzoekers meer dan 350 stokjes spaghetti van het merk Barilla gebroken en de resulterende breuken gefilmd met een ultrasnelle camera. Om hun koolhydraatbestrijdingsproeven volledig nauwkeurig uit te kunnen voeren, heeft hoofdonderzoeksauteur Ronald Heisser (nu een afgestudeerde student aan de Cornell University) een speciale spaghetti-buigmachine gebouwd, compleet met aluminium tang die elke noedel aan beide uiteinden beetpakte. Bij elk experiment werd een spaghetti-staaf in de machine geladen, in een vooraf bepaalde mate gedraaid en vervolgens naar boven gebogen totdat deze brak.

Na veel pastavernietiging ontdekten de onderzoekers dat ze consequent individuele stukken spaghetti in precies twee stukken konden breken als de machine de noedels minstens 250 graden verdraaide en vervolgens langzaam naar het breekpunt boog. Volgens de onderzoekers waren deze resultaten consistent over twee spaghettentypen (Barilla No. 5 en No. 7, die enigszins verschillende diameters hebben) en kwamen ze overeen met een reeks spaghetti-buigende modellen die het team runde voordat de experimenten begonnen.

Dus waarom is de twist zo belangrijk? Volgens de nieuwe studie kan de draai "de staaf in staat stellen zijn energie op te slaan in meer dan één modus". Bedenk dat, wanneer een niet-getwiste staaf eerst breekt, elke helft achteruit katapulteert in een uitbarsting van kinetische energie. Een onderzoek uit 2005 wees uit dat deze snap-back een golf van energie ontketent die zo krachtig is dat andere niet-gestreste delen van de noedel er ook af komen. (Die studie won een Ig Nobelprijs uit 2006, een jaarlijkse parodieprijs voor 'onwaarschijnlijk onderzoek'.) Dit gedrag is niet exclusief voor noedels, let wel, maar is zichtbaar in veel dunne, staafachtige structuren - inclusief Olympische gewelfde palen.

In een gedraaide noedel wordt echter veel van die snap-back-golf overgedragen naar een 'twistgolf' die wordt verspreid door de afwikkeling van de noedels, schreven de MIT-onderzoekers. De kracht van de snapback is daarom verzwakt en resulteert minder snel in het optreden van meer breuken.

"Zodra [de noedel] breekt, heb je nog steeds een terugslag omdat de hengel recht wil zijn," zei Dunkel. "Maar het wil ook niet gek worden."

Dus, ja: het is mogelijk om je noedel in twee precieze stukjes te breken. Feynman zou tevreden zijn. En hoewel deze bevinding geen atoombom kan zijn, kan het toekomstige onderzoekers helpen de werking van breuken in het algemeen beter te begrijpen en zelfs helpen bij het ontwerpen van breukbestendige nanomaterialen. Of deze bevindingen van toepassing zijn op andere soorten pasta - laten we zeggen, bucatini - zal nader onderzoek vereisen.

Oorspronkelijk gepubliceerd op WordsSideKick.com.


Video Supplement: .




Onderzoek


De Beste Aanpak Voor Het Vermijden Van Zombies
De Beste Aanpak Voor Het Vermijden Van Zombies

Is Er Een Gat In Het Universum?
Is Er Een Gat In Het Universum?

Science Nieuws


Denver Op Een 24-Uur Durende Rit Van Balmy Naar Brrrr
Denver Op Een 24-Uur Durende Rit Van Balmy Naar Brrrr

Giftig Speelgoed Maak Zilveren Voering Voor Groene Speelgoedbedrijven
Giftig Speelgoed Maak Zilveren Voering Voor Groene Speelgoedbedrijven

Bosjesmannen Schilderden Vroegste Rotskunst In Zuid-Afrika 5.000 Jaar Geleden
Bosjesmannen Schilderden Vroegste Rotskunst In Zuid-Afrika 5.000 Jaar Geleden

'The Walking Dead': Waarom Mensen Nooit Zombies Zullen Verslaan
'The Walking Dead': Waarom Mensen Nooit Zombies Zullen Verslaan

Inktvissen Gebruiken Menselijke Visie Om Camouflage Te Kiezen
Inktvissen Gebruiken Menselijke Visie Om Camouflage Te Kiezen


WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com