Stijgende Bpa-Niveaus Gevonden In Mensen Die Ingeblikt Voedsel Eten

{h1}

Bpa-niveaus stegen meer dan 1.000 procent in mensen die dagelijks vijf dagen lang bliksoep aten, blijkt uit een nieuw onderzoek van onderzoekers van harvard.

Het eten van ingeblikt voedsel elke dag kan de niveaus van de samenstelling bisphenol A (BPA) in de urine van een persoon verhogen meer dan eerder verdacht, suggereert een nieuwe studie.

Mensen die vijf dagen elke dag een portie bliksoep aten, hadden BPA-waarden van 20,8 microgram per liter urine, terwijl mensen die in plaats daarvan verse soep aten volgens de studie niveaus van 1,1 microgram per liter hadden. BPA is te vinden in veel conserven - het is een bijproduct van de chemicaliën die worden gebruikt om corrosie te voorkomen.

Toen de onderzoekers keken naar de stijging van de BPA-niveaus bij de gemiddelde deelnemer die ingeblikte soep at in vergelijking met degenen die verse soep at, vonden ze een sprong van 1,221 procent.

"Het was nogal verrassend om een ​​toename in deze omvang te zien", zei studieleider Karin Michels, een universitair hoofddocent epidemiologie aan de Harvard School of Public Health.

De niveaus van BPA die in de studiedeelnemers worden gezien "behoren tot de meest extreme gerapporteerd in een niet-actieve omgeving", schreven de onderzoekers in hun onderzoek. In de algemene populatie bleken de niveaus rond 1 tot 2 microgram per liter te zijn, zei Michels.

Uit het onderzoek bleek dat niveaus van meer dan 13 microgram per liter alleen werden gevonden in de top 5 procent van de deelnemers aan de nationale gezondheids- en onderzoeksenquête, een onderzoek dat momenteel wordt uitgevoerd door de Centres for Disease Control and Prevention.

"We zijn bezorgd over de invloed van [hormoonverstorende] chemicaliën op de gezondheid in het algemeen, en BPA is een van hen," vertelde Michels aan MyHealthNewsDaily.

De studie is vandaag online (22 november) gepubliceerd in het Journal of the American Medical Association.

Soep voor de lunch

De studie omvatte 75 mensen, waarvan de gemiddelde leeftijd 27 was. Een groep deelnemers at elke middag tussen de 12 en een halve liter verse soep, terwijl de andere elke dag dezelfde hoeveelheid ingeblikte soep at. Urinemonsters werden verzameld van de deelnemers op de vierde en vijfde dag van het onderzoek.

BPA werd ontdekt in 77 procent van de mensen die de verse soep aten, en alle mensen die de ingeblikte soep aten, volgens de studie.

Slechts een paar studies hadden eerder gekeken naar BPA-niveaus van het eten van ingeblikt voedsel, en die vertrouwden op het vragen aan mensen hoeveel van het voedsel dat ze gewoonlijk eten, afkomstig is van blikken, zei Michels. De nieuwe studie was de eerste waarin onderzoekers deelnemers randomiseerden om een ​​kleine portie ingeblikt voedsel of vers voedsel te eten, en het resulterende verschil in hun urine-BPA-niveaus te meten, zei ze.

"We weten al een tijdje dat het drinken van dranken die zijn opgeslagen in bepaalde harde kunststoffen, de hoeveelheid BPA in je lichaam kan verhogen. Deze studie suggereert dat conserven een nog grotere zorg kunnen zijn, vooral gezien hun brede gebruik," zei onderzoeker Jenny Carwile, een promovendus aan Harvard.

BPA en gezondheid

Een studie uit 2008 van 1.455 mensen toonde aan dat hogere urinaire BPA-niveaus verband hielden met hogere risico's op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten en diabetes, en abnormale concentraties van bepaalde leverenzymen, zelfs nadat factoren zoals leeftijd, body mass index en roken in aanmerking werden genomen.

En andere studies hebben BPA-niveaus in de urine van een vrouw tijdens haar zwangerschap gekoppeld aan gezondheidsproblemen bij haar kind.

Het is niet bekend hoe lang de niveaus van BPA hoog blijven, aldus het onderzoek. Het is echter ook niet bekend of een dergelijke piek, ook al is deze niet lang volgehouden, van invloed kan zijn op de gezondheid, schreven de onderzoekers.

Het onderzoek was beperkt omdat alle deelnemers studenten of personeel op één school waren en een merk met enkele soep (Progresso) werd getest, maar de onderzoekers schreven dat ze verwachtten dat de resultaten van toepassing zouden zijn op ingeblikt voedsel met een vergelijkbaar BPA-gehalte.

"Vermindering van conservenconsumptie is misschien een goed idee, vooral voor mensen die regelmatig blikjes consumeren," zei Michels. "Misschien kunnen fabrikanten de stap zetten om BPA uit de bekleding van blikjes te halen - sommigen hebben dit al gedaan, maar slechts een paar."

De studie werd gefinancierd door de Allen Foundation, die voedingsonderzoek bepleit.

Geef het door: Het is misschien een goed idee om de hoeveelheid ingeblikt voedsel dat je eet te verminderen, zeggen onderzoekers.

Dit verhaal werd verzorgd door MyHealthNewsDaily, een zustersite voor WordsSideKick.com. Volg MyHealthNewsDaily op Twitter @ MyHealth_MHND. Vind ons op Facebook.


Video Supplement: .




WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com