Sorry, Steak Lovers: Rood Vlees Gekoppeld Aan Darmconditie

{h1}

Het eten van grote hoeveelheden rood vlees kan het risico van een man verhogen voor het ontwikkelen van een darmaandoening die diverticulitis wordt genoemd, volgens een nieuwe studie in het tijdschrift gut.

Mannen die regelmatig rood vlees eten, hebben een hoger risico op het ontwikkelen van een inflammatoire darmaandoening die diverticulitis wordt genoemd dan mannen die niet veel rood vlees in hun dieet hebben, ontdekte een nieuwe studie.

De mannen in de studie die wekelijks zes of meer porties rood vlees aten, hadden tijdens de 26-jarige studie 58 procent meer kans diverticulitis te krijgen dan de mannen in de studie die het minste aantal aten, wat gemiddeld 1,2 porties per week was.

Diverticulitis treedt op wanneer de wand van iemands darm uit de gebruikelijke positie naar buiten puilt en een kleine zak vormt - een divertikel genoemd - en deze zak wordt ontstoken, volgens de studie, vandaag gepubliceerd (9 januari) in het tijdschrift Gut. Hoewel dergelijke uitstulpingen overal in de darm kunnen voorkomen, komen ze het meest voor in de dikke darm. [11 verrassende feiten over het spijsverteringsstelsel]

Diverticulitis leidt jaarlijks tot 210.000 ziekenhuisopnames in de Verenigde Staten en de totale kosten voor de behandeling van patiënten met de aandoening is meer dan $ 2 miljard, schreven de onderzoekers. (In ernstige gevallen van diverticulitis kunnen mensen volgens de Mayo Clinic intraveneuze antibiotica of een operatie nodig hebben.)

Het is echter niet helemaal duidelijk wat de oorzaak is van de aandoening, en wat iemand in gevaar brengt om het te ontwikkelen, schreven de onderzoekers in het onderzoek. Het onderzoek werd geleid door Yin Cao, een research fellow in voeding aan de Harvard University T.H. Chan School of Public Health.

Sommige risicofactoren voor diverticulitis zijn roken, niet-steroïde anti-inflammatoire geneesmiddelen (of NSAID's) en een gebrek aan lichaamsbeweging. Er is echter weinig bekend over welke voedingsfactoren, afgezien van het niet eten van voldoende vezels, een rol kunnen spelen, aldus het onderzoek.

In de studie analyseerden de onderzoekers gegevens die werden verzameld van meer dan 46.000 mannen die deelnamen aan de doorlopende Health Professionals Follow-Up Study. Om de twee jaar vulden de mannen in het onderzoek vragenlijsten in over hun medische geschiedenis en eventuele ziekten die ze hadden, en om de vier jaar vulden ze een vragenlijst in om onderzoekers een idee te geven van hun dieet. Geen van de mannen die deelnamen aan het onderzoek had aan het begin van het onderzoek problemen in verband met diverticulitis, inflammatoire darmziekte of gastro-intestinale kanker.

In de voedingsvragenlijsten werden de mannen verschillende vragen gesteld over hun vleesinname, waaronder hoe vaak ze rood vlees aten, rood vlees, pluimvee en vis verwerkten.

Tijdens de 26-jarige follow-up periode ontwikkelden 764 mannen diverticulitis, vonden de onderzoekers. Naast het vinden van het verband tussen rood vlees en een verhoogd risico op diverticulitis, ontdekten de onderzoekers ook dat andere soorten dierlijk eiwit geassocieerd waren met een verminderd risico op diverticulitis. Bijvoorbeeld, het substitueren van een portie rood vlees met een portie vis of gevogelte werd geassocieerd met een 20 procent lager risico op het ontwikkelen van de aandoening tijdens de onderzoeksperiode, vonden de onderzoekers.

De onderzoekers merkten op dat mannen die aangaven meer rood vlees te eten ook meer rookten, vaker NSAID's namen en minder krachtig trainden dan mannen die aangaven minder rood vlees te eten. Het verband tussen rood vlees en diverticulitis bleef echter bestaan, ook nadat de onderzoekers deze andere risicofactoren voor hun rekening namen. [Kick the Habit: 10 wetenschappelijke tips om te stoppen met roken]

Het onderzoek heeft niet bewezen dat er een oorzaak-gevolg-relatie bestaat tussen het eten van meer rood vlees en het ontwikkelen van diverticulitis. Er zijn echter verschillende hypothesen waarom rood vlees een rol kan spelen bij diverticulitis. Hogere inname van rood vlees is bijvoorbeeld gekoppeld aan hogere niveaus van chronische ontsteking, wat het risico van een persoon op de aandoening kan verhogen, schreven de onderzoekers. Bovendien kan inname van rood vlees het darmmicrobioom veranderen op een manier die het risico van een persoon verhoogt, voegde ze eraan toe.

Hoewel verwerkt rood vlees vaak betrokken is bij gezondheidsproblemen (bijvoorbeeld bacon maakte de krantenkoppen in 2015 toen de Wereldgezondheidsorganisatie het verwerkte vlees aan kanker verbond), bleek onbewerkt rood vlees de belangrijkste oorzaak te zijn van de link tussen rood vlees en diverticulitis, schreven de onderzoekers in het onderzoek.

Vergeleken met verwerkt vlees, onbewerkt vlees, zoals biefstuk, wordt "meestal geconsumeerd in grotere porties, wat zou kunnen leiden tot een groter onverteerd stuk in de grote [darm] en verschillende veranderingen kan induceren" in het darmmicrobioom, aldus de onderzoekers. Een andere hypothese voor de rol van onbewerkt rood vlees is dat de hogere kooktemperaturen die worden gebruikt om het voedsel te bereiden, ook darmbacteriën of ontstekingsniveaus kunnen beïnvloeden, schreven ze. Deze factoren moeten echter verder worden bestudeerd, voegde ze eraan toe.

De studie had beperkingen, waaronder dat de mannen hun eigen inname van rood vlees rapporteerden, volgens de studie. Omdat het onderzoek alleen mannen omvat, is het bovendien onduidelijk of de resultaten ook gelden voor vrouwen, schreven de onderzoekers.

Oorspronkelijk gepubliceerd op WordsSideKick.com.


Video Supplement: .




Onderzoek


Verkoudheden Bij Zuigelingen Verhogen Het Risico Op Astma Niet
Verkoudheden Bij Zuigelingen Verhogen Het Risico Op Astma Niet

Waarom Sommige Mensen Zits En Anderen Krijgen Doe Het Niet
Waarom Sommige Mensen Zits En Anderen Krijgen Doe Het Niet

Science Nieuws


Apple'S Nieuwe Imac Kan 1 Miljard Kleuren Weergeven: Zult U Het Merken?
Apple'S Nieuwe Imac Kan 1 Miljard Kleuren Weergeven: Zult U Het Merken?

Hot New Vacation Destination: Animal Rescue Shelters
Hot New Vacation Destination: Animal Rescue Shelters

Waarom Is Het Illegaal Om Een ​​Lamantijn Te Berijden?
Waarom Is Het Illegaal Om Een ​​Lamantijn Te Berijden?

Historische 'Ghost Ships' Ontdekt In De Buurt Van Golden Gate Bridge
Historische 'Ghost Ships' Ontdekt In De Buurt Van Golden Gate Bridge

Is Het Loch Ness Monster Dead?
Is Het Loch Ness Monster Dead?


WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com