Vastgelopen Ketchup-Probleem Opgelost Door Mit-Ingenieurs

{h1}

Mit-ingenieurs hebben een flessencoating bedacht die dikke sauzen maakt, zoals ketchup, gieten als melk.

Moe van het tevergeefs bonzen van de bodem van een ketchupfles, in een poging die laatste centimeter specerij los te maken? Er is goed nieuws: een team van ingenieurs van het Massachusetts Institute of Technology heeft een flessencoating uitgevonden die ketchup net zo gemakkelijk laat gieten als melk. Ze zeggen dat het elk jaar 1 miljoen ton perfect goede, maar ontoegankelijke ketchup en ander voedsel kan redden, om nog maar te zwijgen over het besparen van uren aan frustraties.

MIT-promovendus Dave Smith en zijn team van werktuigbouwkundig ingenieurs en nanotechnologie-onderzoekers hebben de afgelopen twee maanden de beruchte moeilijkheid van het gieten van dikke sauzen uit flessen bestudeerd en vervolgens opgelost. Ze hebben LiquiGlide uitgevonden, een gladde coating gemaakt van niet-toxische, door de FDA goedgekeurde materialen die op de binnenkant van voedselverpakkingen kunnen worden aangebracht, zoals ketchup- en mayonaiseflessen en honingpotten.

LiquiGlide is uniek omdat het 'een soort gestructureerde vloeistof' is, vertelde Smith aan de website FastCompany. "Het is rigide als een vaste stof, maar het is gesmeerd als een vloeistof." De stof kan worden gesproeid op de oppervlakken van vele soorten verpakkingen, inclusief glas en plastic. Zoals je in de video kunt zien, maakt de coating dikke sauzen mogelijk die normaal traag tegen de oppervlakken van die materialen bewegen om uit hun containers te glijden, alsof ze in de ruimte hangen. "Het drijft gewoon op de boterham," zei Smith.

Over wat de glibberige coating is gemaakt, Smith vertelt het niet, maar hij en zijn team werkten alleen met materialen die al het FDA-keurmerk hebben voor gebruik in voedselverpakkingen, voor gemakkelijke toegang tot de markt. "Ik kan niet zeggen wat ze zijn, maar we hebben de hel er uit gepatenteerd," zei hij. De ingenieurs zijn al in gesprek met flessenfirma's. [Wetenschap onthult hoe het is om geen koffie te morsen tijdens het lopen]

LiquiGlide kan ook andere toekomstige toepassingen hebben, zei Smith. "We waren echt geïnteresseerd in - en nog steeds zijn - - deze coating gebruiken voor anti-icing, of voor het voorkomen van klompen die zich vormen in olie- en gasleidingen, of voor toepassingen buiten de deur, zoals bijvoorbeeld op windschermen."

Vastzittende vloeistoffen, jouw dagen zijn geteld.

Volg Natalie Wolchover op Twitter @nattyover. Volg Life's Little Mysteries op Twitter @llmysteries en doe met ons mee Facebook.


Video Supplement: .




WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com