Onderzoek Onthult Hoe Cranberrysap E. Coli Verovert

{h1}

Iedereen die een urineweginfectie heeft gehad, heeft waarschijnlijk gehoord van het eeuwenoude huismiddeltje van saffraan met veenbessen.

Iedereen die een urineweginfectie heeft gehad, heeft waarschijnlijk gehoord van het eeuwenoude huismiddeltje van saffraan met veenbessen.

De wetenschap dat veenbessen de bacteriën bestrijden die deze infecties veroorzaken, is handig, vooral omdat het overmatig gebruik van voorgeschreven antibiotica nieuwe stammen van resistente bacteriën dwingt te evolueren.

Hoewel wetenschappers nog steeds niet precies weten hoe het vruchtensap als natuurlijk antibioticum functioneert, heeft een nieuw onderzoek iets meer inzicht opgeleverd. Een groep onderzoekers van het Worcester Polytechnic Institute in Worcester, Massachusetts, onderzocht de strijd op nanoschaal tussen cranberrysap en de infectie veroorzakende bacterie.

Hoe infecties ontstaan

De bacteriën die verantwoordelijk zijn voor meer dan 95 procent van de urineweginfecties zijn een pathogene stam van hetzelfde E coli bacteriën gevonden in de lagere darm. De problematische stam van E coli draagt ​​op het oppervlak kleine armachtige uitsteeksels genaamd fimbriae die de bacteriën verankeren aan de oppervlakken van urinekanaalcellen.

Als niet voor deze fimbriae, zou de stroom van urine eenvoudig de bacteriën wegwassen. Maar zodra ze veilig op de wanden van de urinewegen zijn vergrendeld, beginnen ze zich snel te reproduceren.

"Bacteriële cellen kunnen binnen het uur verdubbelen," zei Terri Camesano, een professor in de chemische technologie en hoofdauteur van de studie. "Er zijn maar een paar nodig om uiteindelijk een infectie te veroorzaken."

De geneeskrachtige eigenschappen van veenbessen zijn al in 1620 vastgelegd. Na een klinisch onderzoek uit 1923 dachten wetenschappers ten onrechte dat het zure cranberrysap de zuurgraad van urine verhoogde en een omgeving creëerde waarin bacteriën niet konden overleven.

Het was pas in de jaren 1980 dat onderzoekers zich realiseerden dat de cranberry-geïnduceerde zuurgraad niet sterk genoeg was om het te doden E coli, Zei Camesano.

Camesano's werk laat zien dat cranberrysap de E coli fimbriae van het grijpen op urinewegcellen. Veenbessen bevatten grote hoeveelheden van een chemische stof genaamd proanthocyanidine of PAC. PAC functioneert bijna als een schild - het dwingt de fimbriae om te kreukelen zodat ze zich niet kunnen hechten aan het oppervlak van de cellen in de urinewegen.

Om de kracht van het "schild" van het cranberrysap te testen, gebruikten Camesano en een team van onderzoekers een kleine sonde op het uiteinde van een atoomkrachtmicroscoop, die de mogelijkheid heeft om de kleinste interacties tussen cellen te voelen. Ze maten de sterkte van de binding tussen de infectie veroorzakende bacteriën en urinewegcellen in de aanwezigheid van verschillende concentraties commercieel gekochte cranberrysapcocktail.

De metingen van de microscoop toonden aan dat naarmate de concentratie van de cranberrysap cocktail toenam, de kracht die een enkele bacterie op een urineweg cel hield, afnam. De onderzoekers concludeerden dat hoe meer cocktail cranberrysap er is, hoe minder mogelijkheden de E coli moest de cel grijpen met zijn fimbriae.

Onbeantwoorde vragen

Maar cranberrysap-PAC's kunnen het niet echt forceren E coli fimbriae te verfrommelen wanneer ze zich al aan de cel van de urinewegen hebben gehecht, zei Camesano.

"Cranberrysap lijkt effectiever in het voorkomen van toekomstige bacteriële infecties dan het behandelen van een bestaand," zei ze. De studie werd online gepubliceerd op 21 juni in het tijdschrift Molecular Nutrition & Food Research.

Het team onderzoekt nu hoe cranberrysap antibioticaresistente stammen van urineweginfectie beïnvloedt E coli.

"We hebben gezien dat hetzelfde anti-adhesieve effect optreedt met resistente bacteriën," zei Camesano. Zelfs als antibiotica op recept niet de bacteriën konden doden, legde ze uit dat PAC's nog steeds zouden voorkomen dat de fimbriae zich aan de cel van de urinewegen zouden hechten.

Dus voor iemand die vatbaar is voor urineweginfecties, kunnen een paar slierten cranberrysapcocktail zo nu en dan een pijnlijke reis naar de apotheek later sparen.

  • Maakt het wassen van groenten en fruit ze veilig?
  • Waarom moeten sommige sappen worden gekoeld, anderen niet?
  • Afbeeldingengalerij: Microscopische afbeeldingen Zoals art

Dit artikel werd geleverd door LifesLittleMysteries, een zustersite voor WordsSideKick.com.


Video Supplement: .




WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com