Verrassende Waarheden Over Groenten En Fruit

{h1}

Amerikanen zijn nerveus over het eten van hun groenten. Of is het fruit?

Tomaten, japaleño-paprika's, serrano-pepers en nu avocado's worden allemaal gecontroleerd vanwege de recente uitbraak van Salmonella, waardoor veel Amerikanen nerveus zijn over het eten van hun groenten.

Of maak dat, hun fruit. Oh, drat. Welke is het?

Eigenlijk worden alle vier deze items door wetenschappers als vruchten geclassificeerd, ongeacht wat consumenten, kruideniers en voedingsdeskundigen denken, zei Amy Litt, directeur van Plant Genomics en Cullman-curator bij The New York Botanical Garden.

"Het ding dat grappig is vanuit mijn oogpunt, en het is altijd een raadsel voor mij, is dat iedereen weet dat een tomaat een vrucht is, maar ze weten niet dat een pompoen, een draadboon of een cuke [komkommer] is ook een vrucht, "zei Litt, die de laatste tijd de genen bestudeert die tomaten vlezig maken. "Ik weet niet zeker hoe het kwam in het publieke domein van kennis dat een tomaat een vrucht is, maar het is alsof, al die andere dingen ook een vrucht zijn."
In werkelijkheid is het publiek vrij duidelijk over dit alles. In een strooproep van 35 mensen in Manhattan zei ongeveer de helft (18) dat tomaten een vrucht waren. Alle behalve één persoon zeiden snijbonen waren een plantaardige en de meeste (30) zei squash is een groente.
Avocado's, snijbonen, squash, aubergine, groene peper en okra zijn allemaal technisch fruit, zegt Litt. Aan de andere kant is rabarber geen vrucht. Laten we niet eens beginnen met aardbeien.
Helemaal verloren?
OK, in de wereld van de plantkunde is een vrucht de structuur die de zaden van een plant draagt. Het wordt gevormd in de bloem van de plant. In het midden omvatten de vrouwelijke delen van de bloem de eierstok. De eierstok heeft binnen structuren die de zaden worden wanneer ze worden bevrucht. Dus de eierstok zal zich ontwikkelen tot de vrucht.
Voor de plant zijn vruchten in feite een middel om de zaden rond te verspreiden, meestal door wind of dierlijke poep. In het laatste geval worden vruchten zoals frambozen dikker en verzamelen ze suikers en felle kleuren, waardoor vogels of andere dieren die eten, worden aangetrokken en "we zeggen dat ze de zaden in een pakket kunstmest afzetten", zei Litt. In andere gevallen droogt het fruit uit en gaat het open en de winden dragen de zaden naar hun volgende huis om de cyclus opnieuw te beginnen. Een goed voorbeeld is katoen of een kroontjeskruid.
Hoe zit het met groenten?
De term groente heeft geen betekenis in de plantkunde, wat de studie van planten is, legde Litt uit. In plaats daarvan worden de andere producten ook geclassificeerd, net als de vruchten, door welk deel van de plant ze ook zijn. Rabarber en bleekselderij zijn bijvoorbeeld de stelen, zij het zeer vergrote en sappige stengels, van een blad.
Sla, boerenkool, spinazie en kool zijn de bladeren van een plant.
Hoe zit het met peulvruchten? Ze zijn gemakkelijker omdat dat een situatie is waarin consumentenlingo botanie's weerspiegelt. Peulvruchten zijn een familie van planten en ze hebben allemaal hetzelfde soort fruit - een boon, eigenlijk, die technisch een peulvrucht wordt genoemd. Voorbeelden: peultjes, snijbonen of sugar snaps. Alle vruchten (van de variëteit peulvruchten).
Erwten (ook bruine bonen, kikkererwten en tuinbonen) kunnen je voor de gek houden. Ze zijn vlezig en zien er niet uit als stengels of bladeren, maar het is geen vrucht. De erwt (of boon) is het zaad. Ze groeien allemaal in dezelfde soort peul die de vrucht is, en zijn erg hoog in eiwitten. De plant, de pod en de groente worden allemaal peulvruchten genoemd, zei Litt.
Duidelijk.
Berry ingewikkeld
Bessen zijn vruchten. Botanici zijn het daar met ons over eens. Meestal. Voor plantkundigen is een bes een vlezige vrucht met meerdere zaden aan de binnenkant, ingebed in het vruchtvlees van de eierstok, zoals een bosbes.
Vreemd voor ons, dat maakt al deze andere dingen bessen tot botanisten: tomaten, aubergines, druiven, kaki en chili pepers.
En raad eens wat geen bessen zijn voor botanici? Aardbeien, bramen, moerbeien en frambozen natuurlijk. Het zijn geaggregeerde vruchten, omdat ze kleine vruchtjes vormen van veel eierstokken die gescheiden blijven, in plaats van te worden versmolten tot een enkele structuur.
Aardbeien, met hun zaden aan de buitenkant, zijn vooral raar. In je klassieke fruit, de appel of de perzik, worden de zaden binnenin omringd door de eierstokmuur. Dat geldt voor bosbessen. Maar in aardbeien, bijvoorbeeld, "valt de eierstokwand enigszins weg en breidt het stuk weefsel uit dat zich onder de structuren bevindt die eieren bevatten (de eitjes) die zich vervolgens tot zaden ontwikkelen," zei Litt.
"Als het groter wordt, scheidt het alle zaden van elkaar en ze eindigen op de buitenkant van de vrucht," legde ze uit.
In een andere draai worden ananassen een meervoudige vrucht genoemd. Elk is eigenlijk een hele hoop fruit, gevormd uit de gefuseerde eierstokken van veel verschillende bloemen, zei Litt.
"Dat is ook een heel ander fruittype," gaf Litt toe. "Er zijn veel, veel verschillende variaties."

  • Top 10 giftige planten
  • Good Foods Slecht
  • Voedingsquiz


Video Supplement: Pesticiden op uw producten.




Onderzoek


Speciaal Adhd-Dieet Kan Het Gedrag Van Kinderen Verbeteren
Speciaal Adhd-Dieet Kan Het Gedrag Van Kinderen Verbeteren

5 Sleutels Tot Geluk
5 Sleutels Tot Geluk

Science Nieuws


Precisielandbouw Wint Wereldwijd Voet Aan De Grond (Op-Ed)
Precisielandbouw Wint Wereldwijd Voet Aan De Grond (Op-Ed)

Jagen Op Het Land Kan Een Hongerige Ijsbeer Niet Helpen
Jagen Op Het Land Kan Een Hongerige Ijsbeer Niet Helpen

Wetenschappers Maken Ijsheet Dan Kokend Water
Wetenschappers Maken Ijsheet Dan Kokend Water

Zwetende Handen? Nieuwe Fingerprinting-Methode Neemt Poriënafdrukken Aan
Zwetende Handen? Nieuwe Fingerprinting-Methode Neemt Poriënafdrukken Aan

Hoe Veranderde Nasa Luiers Voor Altijd?
Hoe Veranderde Nasa Luiers Voor Altijd?


WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com