Trans Fat May Impair Memory

{h1}

Zelfs als een nieuwe regel ertoe zal leiden dat voedselbedrijven stoppen met het toevoegen van transvet aan voedsel, blijft onderzoek de negatieve effecten van transvet op de gezondheid aantonen.

Zelfs als een nieuwe regel ertoe zal leiden dat voedselbedrijven stoppen met het toevoegen van transvet aan voedsel, blijft onderzoek de negatieve effecten van transvet op de gezondheid aantonen. Tegenwoordig laten nieuwe bevindingen zien dat het consumeren van transvet mogelijk gekoppeld is aan een verslechterende geheugen bij jonge mannen, volgens een nieuwe studie.

In de studie ontdekten onderzoekers dat mannen van 45 jaar en jonger die grote hoeveelheden transvet consumeerden slechter presteerden bij een geheugentest dan mannen wiens consumptie van transvet lager was.

"Transvetten waren het sterkst verbonden met slechter geheugen bij mannen tijdens hun hoogproductieve jaren", zei studieauteur Dr. Beatrice A. Golomb, hoogleraar geneeskunde aan de Universiteit van Californië, San Diego School of Medicine, in een verklaring.

De Food and Drug Administration kondigde dinsdag (16 juni) nieuwe voorschriften aan, waardoor het voor voedingsbedrijven verplicht is om transvet te verwijderen uit voedsel dat ze in de komende drie jaar maken.

In het nieuwe onderzoek vroegen onderzoekers 1018 mannen en vrouwen van 20 tot 85 jaar om vragenlijsten in te vullen, waarin ze rapporteerden wat ze normaal aten. De onderzoekers keken vervolgens naar de voedingswaarde van de voedingsmiddelen die op de vragenlijsten stonden. Ze gaven de deelnemers ook een geheugentest met betrekking tot het terugroepen van woorden.

Gemiddeld konden mannen van 45 jaar en jonger in het onderzoek 86 woorden onthouden, maar bij elke extra gram transvet die dagelijks werd geconsumeerd, daalden hun geheugenprestaties met 0.76 woorden. Deze daling vertaalt zich in 21 minder woorden die door de mannen in de studie werden teruggeroepen die het meeste transvet (ongeveer 28 gram per dag) gebruikten, in vergelijking met de mannen die het minst aten. "Dat is een behoorlijk groot effect", vertelde Golomb aan WordsSideKick.com. [6 voedingsmiddelen die goed zijn voor je hersenen]

De onderzoekers concentreerden zich op de link tussen transvet en geheugen bij mannen van 45 jaar en jonger omdat het aantal vrouwen in het onderzoek in dezelfde leeftijdsgroep te klein was om conclusies te trekken over de vraag of de link ook voor hen gold.

De link tussen transvet consumptie en geheugen werd niet waargenomen bij mensen ouder dan 45, aldus de onderzoekers. Blessures aan de hersenen komen voort uit de leeftijd, wat het moeilijk kan maken om de effecten van voeding op het geheugen te onderscheiden, zeiden ze.

Eerder onderzoek heeft de consumptie van transvet in verband gebracht met een aantal negatieve effecten op het metabolisme van mensen, niveaus van bloedvet en -ontsteking en hart- en algemene gezondheid. Bovendien hebben studies aangetoond dat transvetconsumptie gerelateerd kan zijn aan gedrags- en gemoedsproblemen, zei Golomb.

Voedingsmiddelen die transvet bevatten, zijn onder meer gebakken goederen (koekjes en cakes), kant-en-klaar glazuur, gefrituurd voedsel en snacks zoals chips en magnetronpopcorn, aldus de FDA.

Het exacte mechanisme van hoe transvet het geheugen kan beïnvloeden is niet duidelijk. Een mogelijke verklaring is dat transvet werkt als een stressor op cellen, die van invloed kunnen zijn op het geheugen en de cognitieve functie, zei Golomb.

Transvet bevordert ook ontstekingen, waarvan is aangetoond dat het bijdraagt ​​aan geheugenproblemen. Bijvoorbeeld: "Alzheimer wordt beschouwd als een inflammatoire hersenaandoening", zei Golomb.

Het derde mogelijke mechanisme is dat transvet de productie van moleculen, lange keten omega-3-vetzuren, remt, die het lichaam maakt uit de korte-keten omega-3 vetzuren die mensen eten als ze planten zoals vlas consumeren. "En de lange keten degenen zijn die de hersenen eigenlijk nodig heeft," zei Golomb. Bovendien zijn omega-3's ontstekingsremmend, zei ze.

De nieuwe studie werd vandaag (17 juni) gepubliceerd in het tijdschrift PLOS ONE.

Volg Agata Blaszczak-Boxe op tjilpen. Volg WordsSideKick.com @wordssidekick, Facebook & Google+. Oorspronkelijk gepubliceerd op WordsSideKick.com.


Video Supplement: Trans fat consumption linked to memory impairment: UCSC study 성인병의 근원 트랜스지방, 기.




Onderzoek


Gezichtstransplantaties Gaan Nog Verder Met De Meest Uitgebreide Operatie
Gezichtstransplantaties Gaan Nog Verder Met De Meest Uitgebreide Operatie

De Nier Van Deze Vrouw Viel In Haar Bek Wanneer Ze Opstond: Hier Is Waarom
De Nier Van Deze Vrouw Viel In Haar Bek Wanneer Ze Opstond: Hier Is Waarom

Science Nieuws


Hersenen Scans Onthullen Hoe Mensen Met Slapeloosheid Anders Kunnen Worden Bedraad
Hersenen Scans Onthullen Hoe Mensen Met Slapeloosheid Anders Kunnen Worden Bedraad

Wat Zijn De Effecten Van Isolatie In De Geest?
Wat Zijn De Effecten Van Isolatie In De Geest?

Beau Biden'S Death: 5 Feiten Over Hersenkanker
Beau Biden'S Death: 5 Feiten Over Hersenkanker

Robo-Venus Flytrap Kan Helpen Om Bots Objecten Te Grijpen
Robo-Venus Flytrap Kan Helpen Om Bots Objecten Te Grijpen

Wat Is Grondwater?
Wat Is Grondwater?

WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com