De Waarheid Achter Geheime Recepten In Cola, Kfc, Enz.

{h1}

De commerciële aantrekkingskracht van een goed mysterie (echt of vervaardigd) is niet verloren gegaan bij adverteerders.

Iedereen houdt van geheimen, mysterie en intriges. Daarom zijn mysterie romans en films al tientallen jaren populair en waarom shows zoals "The X-Files" en "Lost" zijn cult hits.

De commerciële aantrekkingskracht van een goed mysterie (echt of vervaardigd) is niet verloren gegaan bij adverteerders. "Mystery meat" terzijde, verschillende beroemde merken hebben de nadruk gelegd op het unieke karakter van hun producten die geheime ingrediënten bevatten.

Volgens Jay Bush van Bush's Best Beans, "Onze gebakken bonen zijn gemaakt van een geheim recept dat is doorgegeven en zorgvuldig bewaakt door generaties van de familie Bush." In hun reclames probeert Duffy 'Duke' van Castlebury, Jay's verraderlijke golden retriever, herhaaldelijk het geheime recept te verkopen aan de hoogste bieder. Jay merkt op dat "hij de bonen nog niet heeft gemorst, maar dat elke hond zijn prijs heeft." (Feitelijk, zolang we geheimen onthullen, wordt de echte hertog feitelijk afgeschilderd door een getrainde stuntdubbel - is er niets heiligs?)

Coca-Cola heeft een van de meest bekende geheime recepten ter wereld; advertenties beweren whimsically dat slechts twee mensen de ingrediëntenlijst kennen, en de ontzettende gevolgen beschrijven die de planeet zouden overkomen als het geheim ooit werd verloren, met inbegrip van een gat dat in de stof van het universum verschijnt. (Technisch gezien wordt Coca-Cola niet meer geproduceerd en is het al jaren niet meer in de handel verkrijgbaar. Wat de meeste mensen 'Coca-Cola' of 'Coca-Cola' noemen, is eigenlijk 'Coca-Cola Classic', omdat het nu wordt stopgezet "Nieuwe cola" werd gewoon "cola" genoemd.)

Dr. Pepper beweert dat zijn geheime mix van 23 smaken bekend is door slechts drie mensen die vandaag leven. Kentucky Fried Chicken is de thuisbasis van de beroemde mix van "elf geheime kruiden en specerijen", nauwlettend bewaakt door het bedrijf. Enzovoorts.

Maar bestaat er tegenwoordig echt zoiets als een "geheim ingrediënt"? Tenslotte hebben consumenten het afgelopen decennium steeds meer onthulling gekregen over wat er in het voedsel zit dat ze eten - alles van calorieën tot informatie over voedselallergie. Bovendien is de laboratoriumanalyse bij de tijd gebleven. Misschien wanneer A.J. Bush bakte zijn eerste recept in 1908, of toen het bedrijf Coca-Cola in 1892 werd opgericht, was er geen manier om te bepalen welke 'geheime ingrediënten' in een product zouden kunnen zitten.

Maar tegenwoordig kan elk laboratorium dat zijn natriumchloride waardeert, vrijwel precies vertellen welke chemicaliën en ingrediënten in welke hoeveelheden van een bepaald monster voorkomen. Het is food science, geen rocket science.

In zijn boek "Big Secrets" onthulde William Poundstone een laboratoriumanalyse van Kentucky Fried Chicken: "Het monster coatingmengsel bleek vier en slechts vier ingrediënten te bevatten: bloem, zout, mononatriumglutamaat en zwarte peper. kruiden en specerijen - eigenlijk helemaal geen kruiden... Er is niets gevonden in de steekproef dat niet kon worden geïdentificeerd. " Tot zover het "geheim". In feite is de ingrediëntenverklaring van de kip beschikbaar op de KFC-website.

Wat betreft Coke Classic, nou, de formule is te vinden op pagina 43 van Poundstone's boek, maar het bevat vanille-extract, citrusoliën en limoensaparoma.

Er is geen cocaïne in Coke, en technisch gezien is dat nooit zo, hoewel het gebruik maakt van cocabladeren en kolanoten als smaakmakers en stimulerende middelen. Cocaïne is niet hetzelfde als het cocablad waarvan het is afgeleid; al eeuwenlang kauwden autochtonen in Zuid-Amerikaanse landen regelmatig op het cocablad vanwege de verdovende en milde stimulerende eigenschappen. Maar net zoals kauwen op een cocablad geen "cocaïne nemen" is, is geen van beide het drinken van een cola.

Ik was van plan de hele formule van Coke Classic te onthullen, maar terwijl ik deze column voorbereidde, kreeg ik een bedreigende e-mail van iemand die me vertelde dat als ik dat deed, hij "middeleeuws" zou worden op mij. Hij verwees schuin naar verschillende werktuigen van marteling, waaronder duimschroeven en de Billy Ray Cyrus single "Achy Breaky Heart." Het onthullen van sommige geheimen komt op een te hoge prijs. Ik kreeg ook een e-mail van Duke Bush (die trouwens verbazingwekkend bekwaam is op het toetsenbord ondanks zijn gebrek aan tegengestelde duimen) en bood aan mij zijn geheime bonenrecept te verkopen.

Benjamin Radford is hoofdredacteur van het wetenschappelijke tijdschrift Skeptical Inquirer. Zijn boeken, films en andere projecten zijn te vinden op zijn website. Zijn kolom Bad Science verschijnt regelmatig op WordsSideKick.com.


Video Supplement: What the Health!!voeding en gezondheid NL ondertiteling.




WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com