Wat 11 Miljard Mensen Betekenen Voor Voedselzekerheid

{h1}

Tegen 2100 wordt geschat dat er 11 miljard mensen op de planeet zullen zijn. Hier zijn zes mogelijke strategieën om een ​​populatie van die omvang te voeden.

Opmerking van de uitgever: Tegen het einde van deze eeuw kan de aarde plaats bieden aan 11 miljard mensen, hebben de Verenigde Naties eerder dan eerder verwacht geschat. Als onderdeel van een reeks van een week onderzoekt WordsSideKick.com wat het bereiken van deze bevolkingsmijlpaal voor onze planeet kan betekenen, van ons vermogen om zoveel mensen te voeden met onze impact op de andere soorten die de Aarde naar huis roepen bij onze inspanningen om op andere planeten te landen. Kom hier terug elke dag voor de volgende aflevering.

Kevers, schorpioenen en andere insecten zijn misschien niet te vinden op de meeste menu's van restaurants - tenminste niet in de westerse wereld - maar misschien moeten ze een plaats vinden in menselijke voeding, als de samenleving de bloeiende bevolking van de wereld wil voeden.

Althans dat is één oplossing, zij het onconventioneel, aangeboden in een rapport van 200 bladzijden plus dat in mei werd vrijgegeven door de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties, waarin de groep het potentieel van eetbare insecten schetste om voedselonzekerheid in voedsel te verlichten. het heden en de toekomst.

"Om tegemoet te komen aan de uitdagingen van vandaag op het gebied van voeding en voeding - wereldwijd zijn er wereldwijd bijna 1 miljard mensen die chronisch honger lijden - en morgen moet wat we eten en hoe we het produceren opnieuw worden geëvalueerd," zo luidt het rapport. "We moeten nieuwe manieren vinden om voedsel te verbouwen."

Hoewel het eten van insecten voor sommige mensen een vreemd vooruitzicht kan klinken, kan zo'n ruimdenkend denken noodzakelijk zijn in een tijd waarin de groei van de menselijke populatie geen tekenen van vertraging vertoont.

De wereldbevolking wordt geschat op 11 miljard in 2100, en precies hoe de planeet deze groeiende bevolking zal voeden, is een van de grootste vragen die de samenleving de komende jaren stelt, zeggen experts. De nieuwe 2100-bevolkingsschatting, uitgegeven in een nieuw U.N.-rapport in juni, is 800 miljoen meer mensen dan eerder voorspeld. Een groot deel van de toename is toe te schrijven aan het feit dat de geboortecijfers in Afrika niet zo snel dalen als verwacht. [Wat 11 miljard mensen betekenen voor de planeet]

De toekomstige voedselzekerheid van de wereld is echter niet een kwestie van meer voedsel produceren. Integendeel, voedselzekerheid is afhankelijk van een aantal vervlechtingsfactoren, waaronder populatieomvang, klimaatverandering, voedselproductie, voedselgebruik (voor zaken als veevoer en biobrandstoffen) en prijzen, zeggen experts. Mensen moeten ook nauwlettend letten op hun gebruik van de hulpbronnen van de aarde, of het risico nemen dat de situatie erger wordt, aldus het World Resource Institute, een non-profitorganisatie die tot doel heeft de aarde te beschermen voor huidige en toekomstige generaties.

Deskundigen zijn het erover eens dat de planeet absoluut voldoende voedsel kan produceren voor 11 miljard mensen, maar of mensen het op een duurzame manier kunnen doen en of consumenten uiteindelijk dat voedsel kunnen betalen, zijn geen garanties. Het voeden van de groeiende bevolking vereist waarschijnlijk een aantal verschillende strategieën - van het creëren van nieuwe gewasvariëteiten en het verminderen van voedselverspilling tot, ja, het eten van insecten - met inspanningen van overheden, boeren, de particuliere sector en consumenten zelf.

"De wereld staat voor een grote evenwichtsoefening", zegt Craig Hanson, directeur van het People & Ecosystems-programma bij WRI. "Aan de ene kant moet de wereld meer mensen voeden," zei Hanson. "Tegelijkertijd wil je dat de landbouw de economische en sociale ontwikkeling blijft bevorderen en dat we de impact van de landbouw op het milieu moeten verminderen." Er is geen gemakkelijke manier om aan al deze eisen te voldoen, voegde Hanson eraan toe.

Uitdagingen

Om slechts 9 miljard mensen te voeden (de geschatte bevolking in 2050) zou volgens het WRI, gevestigd in Washington, DC, het aantal voedselcalorieën voor menselijke consumptie met 60 procent moeten toenemen. Wanneer rekening wordt gehouden met voedsel dat nodig is om vee te voeren, de wereld moet de gewasproductie verhogen met 103 procent, of 6000 triljoen calorieën per jaar, volgens WRI, die dit jaar een reeks rapporten uitbracht over de toekomst van de voedselzekerheid in de wereld.

Een obstakel voor het verhogen van de voedselproductie is de klimaatverandering, waarvan wordt voorspeld dat deze de gewasopbrengst in bepaalde delen van de wereld zal verminderen. Een studie uit 2009, gepubliceerd in het tijdschrift Science, toonde aan dat regio's in de tropen en subtropen waarschijnlijk in 2100 ongekend warme temperaturen zullen ervaren tijdens het groeiseizoen, waardoor de gewasopbrengsten in de tropen met 20 tot 40 procent afnemen. Ongeveer 3 miljard mensen, of bijna de helft van de wereldbevolking, wonen in de tropen en subtropen en de bevolking in deze regio's groeit sneller dan waar dan ook, aldus de onderzoekers.

Extreme weersomstandigheden, zoals zware regenval en overstromingen, maar ook drastische veranderingen in het weer in een korte periode, vormen ook een uitdaging voor de gewasproductie, zei Walter Falcon, adjunct-directeur van het Centrum voor voedselveiligheid en het leefmilieu aan de Stanford University.

Falcon wees erop dat hoewel de Amerikaanse landbouw in 2012 werd getroffen door droogte - de meest uitgebreide droogte sinds de jaren 1950 - boeren dit jaar te kampen hadden met de tegengestelde zware regenval. Regendruppels kunnen voorkomen dat boeren hun gewassen op het optimale tijdstip planten of voorkomen dat ze in bepaalde gebieden die onder water staan ​​volledig worden aangeplant, zei Falcon, die eigenaar is van een boerderij in Iowa die is getroffen door de droogte.

Veranderingen in de voedselvoorziening - die kunnen optreden wanneer de productie van gewassen wordt verminderd door extreme weersomstandigheden of wanneer landen een deel van de voedselgewassen aanwijzen om te worden omgezet in brandstof, zoals de Verenigde Staten doen met 40 procent van de niet-geëxporteerde maïsoogst - de voedselprijzen verhogen en het vermogen van mensen om voedsel te veroorloven beïnvloeden. Het gebruik van maïs om ethanol te produceren heeft ertoe geleid dat maisprijzen stijgen, zei Falcon.

Te midden van de droogte van vorig jaar stegen de maisprijzen met 50 procent, tot $ 8 per schepel. Omdat maïs ook wordt gebruikt voor veevoer, kan een stijging van de maisprijzen de kosten van andere voedingsmiddelen beïnvloeden. "Maïs is een soort commodity", zei Falcon. De meeste deskundigen denken niet dat de Verenigde Staten de hoeveelheid maïs die in de nabije toekomst naar ethanol gaat, zal verhogen, maar in de loop van de eeuw kan dat veranderen, zei Falcon.

Verbetering van de samenwerking op handelsgebied

Om een ​​groeiende bevolking te blijven voeden in het licht van de voedseltekorten die waarschijnlijk zullen optreden bij klimaatverandering, zal de mondiale gewasproductie in de toekomst veel meer gecoördineerd moeten zijn dan nu, zei Jason Clay, een expert in beheer van natuurlijke hulpbronnen. bij het Wereld Natuur Fonds (WWF).

"We zullen moeten werken om ervoor te zorgen dat we een wereldwijd voedselsysteem hebben dat voor iedereen zorgt", zei Clay. Omdat extreme weersomstandigheden ertoe kunnen leiden dat gewasopbrengsten in een bepaald jaar in bepaalde delen van de wereld worden vernietigd, moet een dergelijk systeem in staat zijn voedsel te verplaatsen van gebieden die veel bevatten naar gebieden met minder, zei Clay. [Kan de wereld 11 miljard mensen voeden? (Infographic)]

Falcon was het daarmee eens. Momenteel bestaan ​​er bepaalde handelsbelemmeringen die in de toekomst problematisch kunnen zijn, zoals wanneer landen export verbieden als hun gewassenproductie daalt. Het idee dat elk land zelfvoorzienend moet zijn in de voedselproductie is niet het antwoord, zei Falcon.

"In een wereld van veel [klimaat] variatie, is er veel werk aan de winkel om de handelsstromen recht te trekken", aldus Falcon.

Verminder voedselverspilling

Klimaatverandering dreigt de gewasopbrengst in veel van de wereld te verminderen. (Zie de volledige infographic)

Klimaatverandering dreigt de gewasopbrengst in veel van de wereld te verminderen. (Zie de volledige infographic)

Krediet: door Ross Toro, Infographics Artist

Een andere strategie om te zorgen voor voedselzekerheid in een wereld met zoveel hongerige monden om te voeden, is eenvoudig voedselverspilling verminderen. Een op de vier calorieën die tegenwoordig voor menselijke consumptie wordt geproduceerd, is volgens WRI verloren of verspild. (Voedselverlies verwijst naar voedsel dat bederft, morst, enz.) Voordat het de consument bereikt, terwijl voedselverspilling verwijst naar voedsel dat wordt weggegooid door de consument, hetzij wanneer het nog eetbaar is, hetzij nadat het bederft als gevolg van nalatigheid, volgens WRI.) Het gemiddelde Amerikaanse huishouden verliest $ 1600 per jaar aan verspild voedsel, zei Hanson.

Ongeveer 56 procent van het wereldwijde voedselverlies en -afval vindt plaats in de ontwikkelde wereld - met name in Noord-Amerika en Oceanië, waar ongeveer 1500 calorieën verloren gaan of verspild worden per persoon per dag, zo meldde WRI. In ontwikkelde landen wordt het merendeel van het voedsel verspild in de consumptiefase, terwijl in ontwikkelingslanden het meeste voedselverlies optreedt tijdens productie, verwerking en opslag.

Een aantal veranderingen zou voedselverlies en verspilling over de hele wereld kunnen verminderen. Bijvoorbeeld, betere opslagfaciliteiten op boerderijen in Afrika - en zelfs geoogste gewassen in plastic opbergzakken stoppen - zou de hoeveelheid voedsel die daar het slachtoffer wordt van plagen verminderen, zei Hanson.

En het gebruik van eenvoudige plastic kisten - in plaats van zakken en zakken - om voedsel naar de markt te vervoeren, kan voedselschade, zoals kneuzingen en smakeloosheid, verminderen, waardoor producten anders oneetbaar zouden zijn. Het introduceren van plastic kratten aan boeren in een stad in Afghanistan - een project van $ 60.000 gesponsord door de non-profit internationale ontwikkelingsorganisatie CNFA - verminderde tomatenverliezen van 50 procent naar 5 procent, volgens WRI.

Thuis kunnen Amerikanen de hoeveelheid voedsel die ze weggooien verminderen, misschien door restjes te eten, of niet meer voedsel te bereiden dan ze nodig hebben voor een bepaalde maaltijd, zei Hanson.

Amerikanen hebben ook vaak misverstanden over de betekenis van labels met datums op voedingsmiddelen en kunnen voedsel weggooien voordat het echt "slecht is gegaan", volgens een WRI-rapport. Deze labels, die meestal "sell-by", "het beste bij gebruik door" of "gebruik door" lezen, verwijzen naar de kwaliteit of smaak van het eten, maar niet naar voedselveiligheid (of het voedsel iemand ziek zou maken) ). "Dus hoewel voedsel dat de houdbaarheidsdatum is gepasseerd misschien minder wenselijk is dan nieuw gekocht voedsel, is het vaak nog steeds volkomen veilig om te eten," meldde WRI. Regeringen kunnen mogelijk helpen door richtlijnen op te stellen over welke typen labels op verpakkingen moeten verschijnen en vervolgens aan consumenten uit te leggen wat de labels betekenen, aldus WRI.

Eet anders

Een bord met geroosterde sprinkhanen, of chapulines, is een regionale delicatesse in het zuiden van Mexico.

Een bord met geroosterde sprinkhanen, of chapulines, is een regionale delicatesse in het zuiden van Mexico.

Krediet: Chad Zuber Shutterstock.com

Zelfs met minder verspild voedsel, kon de wereld 11 miljard mensen niet ondersteunen die eten zoals de Amerikanen vandaag doen, zei Jamais Cascio, een vooraanstaande kerel bij het Instituut voor de Toekomst, een denktank in Palo Alto, Californië. Het voeden van 11 miljard mensen zou vereisen een ander dieet, dat kan inhouden het eten van minder vlees, of consumenten die meer van hun eigen voedsel verbouwen, zei Cascio.

Vooral rundvlees is een zeer onhoudbaar voedsel om te eten, zei Cascio. "Als we denken dat het geven van 11 miljard mensen betekent dat ze alle Big Macs en steak sandwiches krijgen, dan zijn we op een beter startpunt," zei Cascio.Volgens een analyse van Cascio is de uitstoot van broeikasgassen door de productie van cheeseburgers in de Verenigde Staten elk jaar ongeveer gelijk aan de broeikasgasemissies van 6,5 miljoen tot 19,6 miljoen SUV's over een jaar (er zijn ongeveer 16 miljoen SUV's op de VS wegen, zei Cascio.) [6 manieren om 11 miljard mensen te voeden]

Wetenschappers hebben gewerkt aan de ontwikkeling van gekweekt vlees of vlees dat in een laboratorium is geteeld, zei Cascio. Eerder dit jaar presenteerden onderzoekers in Nederland hun in het lab gegroefde burger en gaven ze een smaaktest. Echter, op dit moment zijn de kosten exorbitant (een enkele hamburger kost $ 325.000), en het smaakt niet precies zoals vlees (smaak-testers zeiden dat de hamburger droog was). Maar met toekomstig onderzoek zal de prijs waarschijnlijk dalen en de smaak van het product kan verbeteren, zei Cascio.

En vergeet de insecten niet. Kevers, wespen, sprinkhanen en andere insecten zijn zeer efficiënt in het omzetten van het voedsel dat ze eten in lichaamsmassa, nemen heel weinig ruimte in en stoten minder broeikasgassen uit dan vee, volgens het FAO-rapport van de U.N. Hoewel het eten van insecten een "ick factor" is voor veel westerlingen, maken insecten volgens het rapport deel uit van het dieet van ongeveer 2 miljard mensen wereldwijd.

Groei anders

Boeren kunnen zich ook richten op het verbouwen van gewassen met de meeste calorieën, terwijl ze de minste middelen gebruiken, zei Clay van het WWF. Bananen en plantains zijn voorbeelden van gewassen die veel calorieën opleveren in vergelijking met de middelen die nodig zijn om ze te laten groeien, zegt Clay. Bijvoorbeeld, 1 kilo bananen (2,2 lbs.) Bevat ongeveer 1000 calorieën en gebruikt ongeveer 500 tot 790 liter. van water om te groeien. Aan de andere kant kost het produceren van 1.000 calorieën rundvlees ongeveer 5.133 liter water. (Eén kilogram rundvlees bevat ongeveer 3.000 calorieën en vereist ongeveer 15.400 liter water om te produceren.)

Bovendien is de productie van gewassen in bepaalde delen van de wereld niet erg efficiënt, zei Clay. Er moeten inspanningen worden geleverd om de productie van gewassen in die gebieden te verbeteren, met behulp van de voedingsmiddelen die al zijn gegroeid en gegeten door de mensen daar, zei Clay. Sommige inheemse gewassen, zoals duiferwten en peulvruchten in Zuid-Azië, en cowpeas en gierst in Afrika, hebben nog niet geprofiteerd van plantveredelingstechnieken die de productiviteit zouden kunnen verbeteren, zei hij.

Innovaties van wetenschappers om met hardere gewassen te komen, hetzij door genetische manipulatie of traditionele technieken voor het kweken van gewassen, kunnen ook helpen beschermen tegen gewasverliezen in de toekomst als gevolg van extreme weersomstandigheden, zei Tim Thomas, een econoom in Washington, DC International Food Policy Research Institute, een internationale non-profitorganisatie die streeft naar duurzame oplossingen voor het beëindigen van honger en armoede in de wereld.

"Je kunt je voorstellen hoe rassen zich ontwikkelen die bestand zijn tegen meer dan één schok," zei Thomas, verwijzend naar het wisselende weer en de klimaatomstandigheden, zoals regen, overstroming en hitte.

Een dergelijke strategie zou vergelijkbaar zijn met die van de groene revolutie, waarin onderzoek en ontwikkeling werd gebruikt om de wereldwijde productie van gewassen van de jaren 1940 tot 1970 te verhogen. Maar deze keer zullen mensen moeten werken met het land dat ze hebben, in plaats van nieuw land in productie brengen, zei Thomas. Het verbeteren van gewasvariëteiten zal land efficiënter helpen gebruiken, zei hij.

"We hebben een nieuwe groene revolutie nodig", zei Thomas.

Rachael Rettner volgen @RachaelRettner. FollowWordsSideKick.com @wordssidekick, Facebook & Google+. Oorspronkelijk artikel op WordsSideKick.com.


Video Supplement: The case for fish farming | Mike Velings.




Onderzoek


6 Belangrijke Elementen Waar U Nog Nooit Van Gehoord Hebt
6 Belangrijke Elementen Waar U Nog Nooit Van Gehoord Hebt

Waarom Zijn Bananen Bessen, Maar Aardbeien Niet?
Waarom Zijn Bananen Bessen, Maar Aardbeien Niet?

Science Nieuws


Waarom De Dodelijke Vulkaan In Japan Zonder Waarschuwing Is Uitgeroeid
Waarom De Dodelijke Vulkaan In Japan Zonder Waarschuwing Is Uitgeroeid

Zeldzame Genetische Mutatie Maakt Mensen Vatbaar Voor Verkoudheid
Zeldzame Genetische Mutatie Maakt Mensen Vatbaar Voor Verkoudheid

Verrassing: Asjkenazische Joden Zijn Genetisch Europees
Verrassing: Asjkenazische Joden Zijn Genetisch Europees

Waarom Niezen Sommige Mensen Zo Hard?
Waarom Niezen Sommige Mensen Zo Hard?

Sieraden Gedragen Door Marie Antoinette Is Yours - Te Passen In New York City
Sieraden Gedragen Door Marie Antoinette Is Yours - Te Passen In New York City

WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com