Wat Doen Vetten In Het Lichaam?

{h1}

Ons lichaam heeft een bepaalde hoeveelheid vet nodig om te functioneren - en we kunnen het niet helemaal opnieuw maken.

Het is algemeen bekend dat te veel cholesterol en andere vetten tot ziekte kunnen leiden, en dat een gezond dieet te maken heeft met het kijken naar hoeveel vet voedsel we eten. Ons lichaam heeft echter een bepaalde hoeveelheid vet nodig om te functioneren - en we kunnen het niet helemaal opnieuw maken.

Triglyceriden, cholesterol en andere essentiële vetzuren - de wetenschappelijke term voor vetten die het lichaam niet kan maken op zijn eigen energie, ons isoleert en onze vitale organen beschermt. Ze fungeren als boodschappers en helpen eiwitten hun werk te doen. Ze starten ook chemische reacties die de groei, immuunfunctie, voortplanting en andere aspecten van het basismetabolisme helpen controleren.

De cyclus van het maken, breken, opslaan en mobiliseren van vetten vormt de kern van hoe mensen en alle dieren hun energie reguleren. Een onbalans in elke stap kan leiden tot ziekte, waaronder hartaandoeningen en diabetes. Het hebben van bijvoorbeeld te veel triglyceriden in onze bloedbaan verhoogt ons risico op verstopte slagaders, wat kan leiden tot een hartaanval en een beroerte.

Vetten helpen het lichaam ook bepaalde voedingsstoffen op voorraad te houden. De zogenaamde "in vet oplosbare" vitamines - A, D, E en K - worden opgeslagen in de lever en in vetweefsel.

Wetende dat vetten zo'n belangrijke rol spelen in veel basisfuncties in het lichaam, onderzoeken onderzoekers die door de National Institutes of Health worden gestudeerd deze bij mensen en andere organismen om meer te leren over normale en abnormale biologie.

Op zoek naar insecten voor inzicht in vetregulering

Ondanks het belang van het vet, begrijpt nog niemand precies hoe mensen het opslaan en het in actie brengen. Op zoek naar inzicht, bestudeert Oklahoma State University biochemicus Estela Arrese het triglyceridemetabolisme op onverwachte plaatsen: zijderupsen, fruitvliegen en muggen.

Het belangrijkste vet dat we consumeren, triglyceriden zijn vooral geschikt voor energieopslag, omdat ze meer dan twee keer zoveel energie inpakken als koolhydraten of eiwitten.

Zodra triglyceriden zijn afgebroken tijdens de spijsvertering, worden ze via de bloedbaan naar cellen verscheept. Een deel van het vet wordt meteen voor energie gebruikt. De rest wordt in cellen opgeslagen in klodders, lipidendruppels genoemd.

Als we extra energie nodig hebben, bijvoorbeeld wanneer we een marathon lopen, gebruiken onze lichamen enzymen lipasen om de opgeslagen triglyceriden af ​​te breken. De krachtcentrales van de cel, mitochondria, kunnen dan meer van de belangrijkste energiebron van het lichaam creëren: adenosinetrifosfaat of ATP.

Arrese werkt aan het identificeren, zuiveren en bepalen van de rollen van individuele eiwitten die betrokken zijn bij het metabolisme van triglyceriden. Haar lab was de eerste die het belangrijkste vetregulatie-eiwit in insecten, TGL, zuiverde en nu probeert ze te leren wat het doet. Ze ontdekte ook de functie van een belangrijk lipidedruppelproteïne genaamd Lsd1 en ze onderzoekt haar zuster Lsd2.

Het werk van Arrese zou ons meer kunnen leren over aandoeningen zoals diabetes, obesitas en hartziekten. En door te begrijpen hoe insecten vet gebruiken wanneer ze metamorfose ondergaan en eieren leggen en door te hypothetiseren hoe ze die processen kunnen verstoren, kunnen haar ontdekkingen leiden tot nieuwe manieren voor boeren om hun gewassen te beschermen tegen ongedierte en voor gezondheidsfunctionarissen om door muggen overgebrachte ziektes zoals malaria te bestrijden en West Nile-virus.

Maar voordat dat kan gebeuren, zegt Arrese, "We moeten veel studeren en informatie hebben op moleculair niveau."

Cholesterol en celmembranen

Een van de uitdagingen van Arrese is om in labtests olieachtige stoffen zoals vet te laten werken, die meestal op water zijn gebaseerd. Onze cellen konden echter niet functioneren zonder de onderlinge afkeer van vet en water.

Celmembranen omhullen onze cellen en de organellen erin. Vet-specifiek, cholesterol-maakt deze membranen mogelijk. De vette uiteinden van membraanmoleculen buigen weg van het water binnen en buiten cellen, terwijl de niet-vettige uiteinden er naartoe trekken. De moleculen liggen spontaan op een rij om een ​​semi-permeabel membraan te vormen. Het resultaat: flexibele beschermende barrières die, net als springkussens bij een knuppel, alleen de juiste moleculen toestaan ​​om cellen in en uit te steken.

Daarop kauw je de volgende keer dat je nadenkt over het lot van het vet in een friet.

Kom meer te weten:

  • Fats and Flies: Profiel van Estela Arrese
  • Je bent wat je eet: de rol van lipiden en koolhydraten in het lichaam

Dit Inside Life Science-artikel is aan WordsSideKick.com gegeven in samenwerking met het National Institute of General Medical Sciences, onderdeel van de National Institutes of Health.


Video Supplement: Dit gebeurt er in je lichaam met het verzadigd vet dat je eet.




Onderzoek


Ontkenning Van Abortus Toegang Kan De Geestelijke Gezondheid Van Vrouwen Schaden
Ontkenning Van Abortus Toegang Kan De Geestelijke Gezondheid Van Vrouwen Schaden

Bloedgroep Kan Van Invloed Zijn Op Het Risico Op Hartziekten
Bloedgroep Kan Van Invloed Zijn Op Het Risico Op Hartziekten

Science Nieuws


Amerikanen Claimen Meer Glutengevoeligheid Dan Anderen
Amerikanen Claimen Meer Glutengevoeligheid Dan Anderen

Hogere Spermacellen Zijn Een Briesje Met Een Kilt
Hogere Spermacellen Zijn Een Briesje Met Een Kilt

Stress Maakt Antarctische Pinguïns Minder Attente Ouders
Stress Maakt Antarctische Pinguïns Minder Attente Ouders

Dino, Heal Jezelf: Giant Beast Haalde Het Beentrauma Op
Dino, Heal Jezelf: Giant Beast Haalde Het Beentrauma Op

Oude Grieken Gebruikten Draagbare Grills Tijdens Hun Picknicks
Oude Grieken Gebruikten Draagbare Grills Tijdens Hun Picknicks


WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com