Wat Is Een Glutenvrij Dieet?

{h1}

Gluten is een eiwit dat voorkomt in granen zoals tarwe en gerst en waarvan bekend is dat het een ontsteking veroorzaakt in de darmen van mensen met coeliakie.

Gluten is een eiwit dat voorkomt in granen, zoals tarwe en gerst, en staat erom bekend ontstekingen te veroorzaken in de darmen van mensen met coeliakie, aldus de Mayo Clinic.

Mensen met coeliakie moeten na inname een glutenvrij dieet volgen. Bij mensen met deze ziekte, het eten van voedsel dat gluten bevat beschadigt de bekleding van de dunne darm voor deze mensen, volgens de National Institutes of Health. Bij gezonde mensen is de binnenkant van de dunne darm bekleed met vingerachtige uitsteeksels die villi worden genoemd. De belangrijkste functie van deze villi is om het oppervlak van de dunne darm te vergroten (een hobbelig oppervlak heeft een groter oppervlak dan een glad oppervlak van dezelfde grootte), zodat de voedingsstoffen in voedsel beter door het lichaam kunnen worden opgenomen.

Bij mensen met coeliakie irriteert gluten de bekleding van de dunne darm en veroorzaakt het immuunsysteem ook de villi. Na verloop van tijd kunnen de villi worden beschadigd of vernietigd en de binnenkant van de dunne darm blijft meer plat en glad dan ze zouden moeten zijn. Dit betekent vaak dat het lichaam niet langer voldoende voedingsstoffen uit voedsel kan opnemen. Voedingsstoffen passeren het spijsverteringskanaal en worden uitgescheiden met het lichaamsafval, en de persoon kan volgens WebMD lijden aan ondervoeding.

Voedingsmiddelen die gluten bevatten komen vaak voor. Brood, granen en pasta behoren tot de voedingsmiddelen waarvan mensen met coeliakie moeten afzien, tenzij ze speciaal zijn geformuleerd om glutenvrij te zijn.

Hoewel sommigen gesuggereerd hebben dat het glutenvrije dieet de tekenen van autisme bij kinderen kan helpen verlichten, hebben verschillende wetenschappelijke onderzoeken aangetoond dat het verbeteren van het gedrag van kinderen met autismespectrumstoornissen niet helpt.

  • Waarom zijn slechts enkele mensen allergisch voor sommige voedingsmiddelen?
  • Is het wassen van sla ontdaan van bacteriën?
  • Waarom veroorzaakt ijs bevriezing van de hersenen?


Video Supplement: Dit gebeurt er als je een week glutenvrij eet.




Onderzoek


Waarom Sommige Mensen Stille Beelden Kunnen 'Horen'
Waarom Sommige Mensen Stille Beelden Kunnen 'Horen'

Veel Ouders Nemen Geen Kinderen Buiten Om Te Spelen
Veel Ouders Nemen Geen Kinderen Buiten Om Te Spelen

Science Nieuws


Zal Artificial Intelligence De Volgende Einstein Zijn?
Zal Artificial Intelligence De Volgende Einstein Zijn?

Welke Voorhoofdsrimpels Kunnen U Over Uw Hartgezondheid Vertellen
Welke Voorhoofdsrimpels Kunnen U Over Uw Hartgezondheid Vertellen

Dromen En Hersenziekten: Rem-Slaapcellen Gekoppeld Aan Stoornissen
Dromen En Hersenziekten: Rem-Slaapcellen Gekoppeld Aan Stoornissen

Zal Ruimtetoerisme Ooit Een Realiteit Zijn?
Zal Ruimtetoerisme Ooit Een Realiteit Zijn?

'Superdeep'-Diamanten Hint Op Diepte Van Koolstofcyclus
'Superdeep'-Diamanten Hint Op Diepte Van Koolstofcyclus

WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com