Waarom Lacht Jell-O?

{h1}

Terwijl het brouwsel langzaam afkoelt in de koelkast, maken sommige bindingen geen verbinding. Deze gaten zijn gevuld met water en geven het dessert een wiebelende beweging.

Peter Cooper staat bekend om het uitvinden van de stoomlocomotief. Tegen 1945, toen auto's de wereld overnamen, experimenteerde hij in het koken met gelatine.

Dit geleermiddel is een verwerkte versie van collageen, het elastiek in onze huid en pezen. Het is gemaakt door het slijpen van de botten en weefsels van koeien en varkens, waardoor collageen-eiwitbindingen worden verzwakt. Het gieten van gelatinepoeder in kokend water breekt de zwakke bindingen. Terwijl het brouwsel langzaam afkoelt in de koelkast, maken sommige bindingen geen verbinding. Deze gaten zijn gevuld met water en geven het dessert een wiebelende beweging.

De favoriet van de picknick hield het niet vol totdat Pearle Wait, een timmerman uit Upstate New York, een dosis suiker, kunstmatige fruitsmaak en kleur had toegevoegd. Zijn vrouw, mei, noemde het brouwsel Jell-O.

Heb je een vraag? E-mail het naar Life's Little Mysteries en we zullen proberen het te beantwoorden. Vanwege het grote aantal vragen kunnen we helaas niet individueel antwoorden, maar we zullen antwoorden op de meest intrigerende vragen publiceren, dus kom snel terug.

Volg Life's Little Mysteries op Twitter @llmysteries. We zijn ook op Facebook & Google+.


Video Supplement: GUMMY FOOD vs REAL FOOD!!.




WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com